伊斯兰教尚茶禁酒

　　伊斯兰教，与释教、基督教并称为国际三大宗教。大约在公元7世纪中叶，由西亚和南亚相继传入中国，主要在西北边疆区域的回、维吾尔、哈萨克、塔吉克、柯尔克孜、东乡等兄弟民族中传达。
　　伊斯兰教教规威严，如在饮食中，酒是肯定被制止的，不但在市场上不答应有酒出售，就是在暗里，也不答应进行酒的买卖，更不答应教徒喝酒。释教以为茶有“三德”，其间一就是茶能使人“不欲”不会乱性；道教以为茶是天赐佳品，能够延年益寿；而伊斯兰教从茶的功用动身，以为茶能使人天伦之乐，更不会乱性，所以，酒是被制止的，茶却是发起。凡有客进门，必以茶相待；凡有严重节庆，必以茶代酒相敬。在平日生计中“宁可一日无米，也不行一日无茶”。与其他民族比较，茶在伊斯兰教生计中有着更为重要的含义，他（她）们把茶看做是一种品德的修炼，可使人安静清心，行善积德，同心协力，因而，最契合真主的旨意。加之，包含中国西北区域在内的广阔伊斯兰国家，大多寓居在高寒或沙漠区域少吃蔬菜；而他（她）们又多以放牧为主，多食牛羊肉，更需求消食去腻的食物加以相辅。而茶中富含许多维生素，特别是富含丰厚的维生素C，能够弥补蔬菜的缺乏。而茶中丰厚的茶多酚含量，又有中和脂肪，具有消食去腻的效果。因而，茶正巧满意了人体生理安康的需求。长时间的生计实践，使伊斯兰懂得了喝茶不仅能生津止渴，具有去腻消食的效果；并且喝茶是人体不行短少的养分来历。所以，在伊斯兰寓居区域，虽然许多当地并不产茶，但在信仰伊斯兰教的兄弟民族中，咸奶茶、奶子茶、香料茶等各种富含养分的茶饮料，却蔚为成风，把茶看做是与粮食相同重要。这种风习，在一些信仰伊斯兰的西亚、东南亚、西北非等国家，也莫不如此。然后，使这些国家对茶的消耗大大高于非伊斯兰国家。