普洱茶制作列表
  • 普洱茶制作工艺之摊放和萎凋的区别

    在普洱茶制作工艺中“萎凋”是一贯被当做普洱茶的初制工艺来宣扬的。但其实“摊放”和“萎凋”是完全不同的两种工艺。
  • 老师傅传授,怎样做好古树熟茶?

    今天的话题是如何做好古树熟,请教了一位老朋友,其人研究古树发酵多年,故此公开一些个人经验,干货十足,至于能否启发开朦,诸位静听、反思,自然有所长进。
  • 普洱茶熟茶的制作工艺

      晒青毛茶经过发酵陈化,就演变成普洱熟茶。人工发酵普洱茶的第一道工序是渥堆,首先将茶叶匀堆,再泼水使茶叶受潮,然后把茶叶堆成一定厚度,盖麻袋或塑料袋保湿,让其发...
  • 洱茶制作工艺之揉捻

      揉捻是杀青之后的下一道工序,简单来说,揉捻就是让条索成型,揉捻需要适当掌握力道轻重韧性较差的叶子容易在叠褶处断裂成碎片,已重叠的叶片,要使之卷曲成条就十分困难...
  • 普洱茶制作工艺之杀青

    杀青多为茶山上少数民族茶农使用,其他茶类杀青目的在于利用高温停止酵素酶继续作用,而普洱茶杀青则只是减缓其发酵速度并增加其柔软度以利揉制,以及去除青味,普洱茶的杀青...
  • 普洱茶制作工艺之干燥

      干燥是毛茶制作的最后一个环节,普洱茶采用晒青的方式干燥,目前在古茶区,茶农做茶都是采用日光自然晒干,在春茶一季,如果茶友上茶山就能看到院子里路边上房顶都会摊晾...
  • 全面详解普洱茶的传统制作工艺

    普洱茶自清朝以来,便受人们的喜爱和追捧,它不仅有“越陈越香”的特性,更有消食减腻的功效,同时,还为国家的经济做出了重要贡献,某种程度上极大的推动了我国健康饮品在国...
  • 冰岛普洱茶从采摘到晒干的制作全过程(完整版)

    冰岛茶的种植范围主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村。地处“太阳转身”和“两洋分水”十字路口的双江位于云南省西南部,誉满神州,蜚声海外的双江勐库冰岛茶便...
  • 小青柑普洱茶的加工过程【图片】

      1、将采摘下来的柑果清洗干净,进行卫生处理。  2、将柑果切小口,从开口处将柑肉掏空,保留果皮空壳,清洗晾干。  3、填入熟普,将开口的果皮作盖子封住开口,复原为...
  • 龙珠普洱茶制作过程

    首先备好普洱生茶,及一个竹网杯垫、白绵纱布将茶叶放到随手泡上面,待水开热气能使茶叶变软待茶叶软化后,迅速将茶叶放到白绵纱布上进行反复揉搓,直到成小球形
  • 渥堆工艺对普洱茶影响品鉴

    渥堆的原理是通过湿热作用,促进多酚类化合物非酶性自动氧化,转化茶叶内含物质,减除苦涩味,使滋味变醇等。渥堆是熟普洱制作工艺中比较重要的一步,那么其对普洱有哪些影响呢?
  • 什么是普洱熟茶的渥堆工艺?

    渥堆的原理是通过湿热作用,促进多酚类化合物非酶性自动氧化,转化茶叶内含物质,减除苦涩味,消除青草气,使滋味变醇。具体步骤有五个,如下介绍
  • 什么是轻发酵普洱熟茶?

    发酵茶是茶叶的一种工艺,可以说除了绿茶不经过发酵直接高温杀青,其他茶种或多或少都经过发酵。一般以发酵程度20%以下的为轻发酵。
  • 普洱熟茶三种发酵程度及优缺点

    本篇文章小编要重点为大家解读普洱熟茶发酵工艺的主要流程及“普洱茶熟茶三种发酵程度的优缺点”对比。
  • 生茶是怎样制作而成的,它需要经过哪些加工步骤?

    广义上说,晒青毛茶经过紧压成型后,即成为我们市面上看到的普洱生茶茶饼。从晒青毛茶到紧压生茶的这个过程,相对来说要比制作普洱熟茶简单。
  • 桔普茶(柑普茶)是怎么制作出来的?

    制作柑普茶的第一个程序就是清洗柑果,通过大量的清水清洁,去除粉尘和柑果表皮杂质,使得清洗过后的柑果达到符合制作的卫生标准。
  • 普洱茶为什么要压成饼而不散存

    普洱紧压茶多为“方”、“圆”两种形制(沱茶亦圆、茶柱亦圆),它巧妙的体现了中国传统文化“天圆地方”的哲学思想。
  • 云南沱茶的制作过程详解

    沱茶正面看似凸型园面包,反面则是一个很厚的壁碗。中间凹陷正是沱茶的独有特殊。那么沱茶是怎么制作出来的呢,看看就知道。
  • 普洱茶茶叶原料都有哪些?

    普洱茶茶叶原料按种植方式分类,可分为以下四大类。野生茶质厚重,但香气不明显;茶园茶性强烈,唯汤质较冽、泡水稍短。野放茶的特性则介于二者之间。