普洱茶制作列表
  • 普洱压茶工序全揭秘:手工压一饼普洱茶需要多久?

    对于普洱茶的制作工艺,很多新茶友是既熟悉又陌生,知道大体的流程,但是具体细节不知道,本文将为你详细揭秘普洱茶的压茶工序。
  • 普洱茶鲜叶采摘有哪些讲究?

      普洱茶有一个好的采摘技术,才不会浪费了一筐好原料。  采摘最佳时间:  普洱茶的鲜叶采摘最佳时间在日出后半小时后。但是从大季节来讲普洱茶的采摘时期是每年春天的...
  • 普洱茶 “摊晾”和“萎凋”是有什么区别呢!

    “萎凋”使得鲜叶发生的不仅是物理变化,萎凋还产生了发酵(也就所谓前发酵过程)化学变化。茶叶采摘下来之后,当天把它在放在竹匾、席子、簸箕或帘子或者在槽内摊放,置放一...
  • 普洱茶是如何从生茶到熟茶转变的?

    熟茶渥堆发酵的实质是微生物的作用和酶的作用,是通过微生物代谢形成的胞外酶和热以及微生物自身的物质代谢等的共同作用,使茶叶的内含物质发生极为复杂的变化,形成熟茶特有...
  • 普洱茶膏制作工艺的历史发展

    茶膏,被誉为可以喝的古董,有着千余年的历史,随着时代的演进与科技的进步,茶膏的制作工艺有了更深层次的进步与革新!下面就请跟着小编的步伐漫步在历史的云端,开启茶膏工...
  • 普洱茶制作工艺之包装:普洱茶饼是怎么包装的?

    生茶拼配结束,熟茶渥堆发酵干燥后,普洱茶就到了最后一个阶段:压制和包装。包装对于任何一个产品都具有十分重要的意义,对于普洱茶尤为重要。
  • 普洱熟茶发酵程度多少为宜?

    熟茶的发酵程度是没有行业标准的,所以有时候你讲的七成很可能是我说的八成,而我的八成你可能认为是九成,不可一概而论,有时候造成误区和分歧的主要原因就在于大家驴唇不对...
  • 普洱茶“蒸压”会不会直接影响后期转化?

    晒青毛茶,经过蒸压,通过水蒸气使得干茶变软,胶质物质浸出,便于压制成型。而蒸压过程的温度与时间,直接关系到后期的陈化效果。
  • 柑普茶(小青柑)安全,能放心喝吗?喜欢小青柑,一定要知道这些细节!

    柑普茶,近几年风靡整个茶界,柑普茶成员之一的小青柑更是席卷大江南北,火爆异常。火爆归火爆,一众茶友们却始终是保持理性的,“乱花渐欲迷人眼”之际
  • 究竟什么是普洱茶的拼配?

    拼配是中国茶叶的传统精制工艺环节中的一环,所谓拼配,即通过不同茶区、季节、级数的茶进行拼配从而达到调配口感、稳定不同批次茶叶质量的一种手段。
  • 普洱熟茶,为什么要用春茶发酵?

    普洱茶作为我国传统名茶,有着极为悠久的历史和丰富的内涵,是以云南大叶种晒青毛茶为原料加工成散茶、紧压茶两类形态。
  • 普洱茶制作工艺之渥堆发酵:“以德立身,做好茶”

    一道又一道的工艺对制茶师来说,如同一次又一次的冒险。差之毫厘谬以千里,时时刻刻都是煎熬,今天,继续我们的普洱茶渥堆发酵之旅……
  • 细说柑普丨如何制作柑普茶?

    近年来柑普茶大热,许多茶友不仅爱上这醇和甘香的柑普茶,还尝试着自己动手做!今天的细说柑普就来说说如何制作柑普茶~
  • 加工工艺决定普洱茶的未来

    加工工艺的改变给普洱茶带来的影响是显而易见的,不同的加工工艺是茶类分类的基础。
  • 普洱茶制作︱普洱茶杀青不简单,态度决定质量

    杀青是普洱茶初制过程中最核心的工序,其它茶类杀青的目的在于利用高温停止酵素酶的氧化作用,而普洱茶的杀青只是抑制、钝化鲜叶中酶的活性,同时除去鲜叶青味,增加其柔软度...
  • 你喜欢纯料茶还是拼配茶呢?

    在普洱茶界,关于纯料与拼配的问题一直争议不断,有人喜欢纯料的特别,有人喜欢拼配的协调,它们各自有着自己的受众群体和忠实追随者。
  • 普洱茶制作工序,渥堆发酵既要渥闷,又要透气,这咋办?

    制茶是一件权衡利弊的事情,没有什么工艺可以包打一切,也没有什么工艺一无是处,十恶不赦,制茶就是要看茶做茶,取舍权衡,中庸之道不偏不倚,不可偏废,就在这里!
  • 普洱茶必须选用晒青毛茶的原因

    普洱茶是“一定程度的发酵茶”。它的陈化和“发酵”,主要依靠茶叶的自动氧化、多酚类物质的酶促氧化、微生物作用等实现的。普洱生茶的陈化主要依靠晒青毛茶自身的自动氧化和...
  • 柑普茶的普洱熟茶制作,最重要的工序居然是这个?

    普洱熟茶的诞生其实非常晚,离现在只有40年左右。虽然普洱茶产自云南,但把普洱茶“发扬光大”的却是广东、香港等沿海地区。