普洱茶制作列表
  • 湄公河流域为什么有古树茶?揭秘东南亚古树茶的制作工艺

    对普洱茶有一定了解的朋友可能听说过东南亚一带有古树茶的传闻,实际上东南亚几个国家和云南一样拥有丰富的古茶树资源。
  • 普洱熟茶渥堆发酵的每个阶段有什么特点?

    普洱熟茶渥堆发酵至完全成熟一般需要70天左右的时间。
  • 有人瞧不上离地发酵,如何评价?

     近些年兴起的离地发酵是一个比较新颖的名词,很多做熟茶的企业或多或少都想打打这个概念,虽然实际上只有极少企业才可以真正掌握离地发酵的精髓,但并不妨碍大家赶时髦,毕...
  • 为什么说没有微生物,就没有普洱熟茶!

    普洱熟茶最主要的制作环节是渥堆发酵技术,渥堆有两个作用:一是微生物对茶叶的直接作用,主要与构香,构色有关;二是由微生物产生的胞外酶对茶叶的间接作用,主要与构味有关。
  • 新生代普洱茶生产制作工艺经历的几个阶段

    从仓储来看,“新生代普洱茶”的存放经历了由传统港仓——人为湿仓——绝对干仓——自然天然仓——人为控制、专业陈放仓的转变过程。
  • 探讨普洱熟茶离地发酵的优缺点!

    普洱熟茶离地发酵当然缺点也有,权衡利弊嘛,总是有弊产生的,世界上从来没有一劳永逸解决问题而不产生负面影响的措施。本节我们来了解其优缺点。
  • 揭密普洱茶离地发酵的前世今生!

    离地发酵是业内比较新颖的发酵方式,近些年来开始普遍应用,区别于传统渥堆发酵接触地面,离地发酵使用一定的材质,比如木板、竹筐、竹篮、木槽等等,使堆子离开地面发酵
  • 普洱熟茶不同程度发酵的区别及表现

     “茶不论好还,适口为珍”这是真话,但是对于一个爱好普洱茶收藏着,又不能忽视着茶叶后期的转化,这就要追溯到普洱熟茶的发酵工艺了。
  • 小青柑是怎样炼成的?

    小青柑一路从南火到北,迷人的外表,清香甘甜的滋味,征服了一波又一波的小青柑迷。小青柑那么美,那么好喝,但你知道它是怎么炼成的吗?
  • 只有普洱熟茶才发酵吗?

    所以,发酵既不神秘,理解起来也没有那么复杂。单就核心价值而言,发酵对于普洱生茶和熟茶的作用,都是不可替代的。
  • 明明是水果皮,却偏偏这么努力的成为普洱茶!

      什么是陈皮  陈皮,又名橘皮、桔皮,古称贵老、红皮,为芸香科常绿小乔木植物橘及其同属多种植物的成熟果实之果皮,由于新鲜的橘皮味较辛辣,因此以橘皮陈久者佳,故名...
  • 要懂普洱茶,从“晒青”开始!

    晒青,顾名思义,就是经过日晒干燥的毛茶,晒青指的是毛茶的干燥方式,而不是杀青方式。普洱茶制作工序:采摘-摊鲜-杀青-摊凉-揉捻-干燥,晒青是揉捻之后的干燥。
  • 古树普洱的古法制作技艺究竟是怎样的?

    自采摘鲜叶,历摊放、杀青、揉捻、日光干燥,名为晒青毛茶,属于初制工艺。现代茶叶分类的国家标准,列入绿茶的范畴。与蒸青、炒青、烘青的名优绿茶相较,工艺古朴稚拙,独具...
  • 9张图带你了解普洱茶生茶制作全过程

    9张图带你了解普洱茶生茶制作全过程。
  • 茶叶发酵完整解读

     有过一些喝茶经验的朋友都知道中国有七大茶类:绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙)、黑茶、普洱茶(普洱是否划入黑茶暂不论)。不同茶类的划分,并不只是我们看到的“颜...
  • 渥堆:决定普洱熟茶品质的关键点

    渥堆,是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺,也是决定熟茶品质的关键点,不仅直接关系到熟茶成品茶的口感,且还具有一定的风险,一不小心茶叶就会报废。
  • 解密大益普洱茶的拼配技术

    在普洱茶领域,纯料(一口料)与拼配之争由来已久,大益的7542和7572已经成为行业标杆很多年了,这其中肯定离不开大益普洱茶的拼配技术,本节小编就为大家解密大益普洱茶的拼配技术
  • 普洱熟茶不同程度发酵的区别及表现

      百年普洱经典传承  茶不论好还,适口为珍这是真话,但是对于一个爱好普洱茶收藏着,又不能忽视着茶叶后期的转化,这就要追溯到普洱熟茶的发酵工艺了。发酵程度极大的影...
  • 为何那么多普洱茶厂商都打着古法制作?

      普洱茶的古法制作,古法是一个很厉害的东西,打上古法,就变得很厉害的样子,价格自然也可以高大上了。  讲清古法这件事,首先回到我们的第一定律:原料——工艺——仓...