普洱茶制作
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普洱熟茶工艺不到位的一些外在表现
我们在喝某些熟茶的时候会感受到一些不愉悦的滋味,这些大多是在渥堆发酵过程中某些细节做不到位引起的,也在此和茶友们简单交流一下。 -
下关沱茶:一个沱茶的诞生之毛茶初制
茶叶的初加工制作需要经历诸多工艺过程,以云南普洱茶的原料初制加工为例,就需要经过鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、日光晒干等工艺制成晒青毛茶,这也是云南晒青茶加工的传统工艺。 -
普洱茶制作工艺有关问题的思辨(完整版)
普洱茶有着独特的制茶工艺。我们坚信,坚守普洱茶制茶的传统工艺,采取科学的制茶理念,使用生态古树制作出来的普洱茶,才会更具越陈越香的独特魅力。 -
看普洱茶与柑橘是如何完美结合的?
时下,当传统产业与新兴产业的边界在互联网新思维的冲击下,正变得越来越模糊的时候,跨界与混搭已悄然成为撬动传统产业创新发展的一大支点。 -
普洱茶核心工艺晒青与烘青的区别
采摘→(2)摊鲜(萎凋或走水)→(3)杀青→(4)摊凉→(5)揉捻→(6)晒干 -
用来制作普洱茶的鲜叶有什么与众不同的特点?
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。那普洱茶叶普遍长什么样呢? -
手工制茶与机械制茶有何不同?
传统的手工制茶在茶品产量上出现供求不平衡的现象,于是制茶人开始寻找一种既能保持普洱茶的本味又能提高产量的新办法,那就是机械制茶。现代科技与传统工艺的碰撞,会擦出何种火花? -
是什么工艺让普洱茶越陈越香?|普洱三分钟32
是什么工艺让普洱茶越陈越香?争议很大的晒棚晒青法真的不好吗?三分钟了解普洱茶的晒青工艺 -
茶叶原料固然很重要,但更关键的却是它?
有的说茶区,有的说山头,有的说村寨。易武、班章、冰岛这些地名早已是听得耳朵起茧,即便实在说不清楚来源的,商家也一定会挂上某个产区的名头。 -
失去水分才是好普洱的第一步|普洱三分钟30
摊晾是普洱茶特有的概念吗?摊晾和萎凋的区别是什么?一款好的普洱茶,需要在摊晾环节完成哪些转化?三分钟为你解答摊晾的背后奥秘。 -
千揉万捻,方得普洱好滋味|普洱三分钟31
普洱茶外形色泽的油润程度,茶汤色相的亮度、滋味浓醇度等,与揉捻这道工艺很有关系,千揉万捻,方得普洱好滋味,什么是揉捻?揉捻的主要目的是什么?普洱茶的揉捻有什么不同? -
普洱中期茶,晒青好还是烘青好?
茶叶的制作分为多个工序。在揉捻后,紧接着是干燥茶叶的工序。传统的方式是晒青,把茶叶摊开,在阳光的照耀下,让茶叶在风中慢慢干燥。 -
普洱茶饼真的是一“手”造成的!
从树上的一片叶子到茶客面前的一盏茶汤,普洱茶经历了一次又一次的蜕变,除去采摘、摊晾、杀青、揉捻、日晒这些初加工步骤之后,普洱茶的原料——晒青毛茶诞生了 -
陈升学堂|第67期:十三张图,看懂陈升号大树茶的生产流程
陈升学堂|第67期:十三张图,看懂陈升号大树茶的生产流程 -
2018问答八十四:一公斤的普洱茶鲜叶能做多少干生茶?
一公斤普洱茶鲜叶能做多少干生茶这个要分季节。如果说是头春茶,还要分地域以及普洱茶树种,这个问题可以和大家仔细说说。 -
所谓明前茶的划分及最佳的采摘时令!
普洱茶明前春茶以其香气浓郁,滋味醇和,内含物质丰富为普洱茶爱好者津津乐道,时至阳春三月,全国各地普洱茶爱好者慕名而来,那么什么是明前春茶呢? -
这曾是昆明茶厂最大的秘密!?|普洱三分钟27
生茶是怎么变成熟茶的?堆发酵曾是昆明茶厂的秘密技术它到底神秘在哪儿?三分钟带你解码渥堆发酵。 -
解读普洱茶的制作流程
好的普洱茶,首先原料要好,什么才是好的原料茶青呢?个人认为,好茶一定是在一个适合它生长的高海拔茶区里,它对生长的生态环境、土壤,昼夜温差,雨水量等都是有要求的。 -
喝起来又香又甜的竹筒茶是如何呈现在我们面前的?
云南盛产竹子,当地傣族人尤爱竹,他们把竹子应用到日常生活的方方面面,搭建吊脚楼,编织生活器具,修磨坛坛罐罐,吃竹笋,做竹筒饭,煮茶水,烤竹筒茶…… -
图解云南易武茶的制作过程
一般来说,普洱茶采摘都是以一芽两叶为主,而易武茶的采摘标准则是一芽两叶至一芽三叶、一芽四叶。