普洱茶研究列表
  • 普洱茶为什么会有水味?原因可能是这些

    普洱茶的“水味”指的是普洱茶汤里面的茶味单薄,滋味下降到一定的程度——无限接近水的味道。那么出现“水味”的原因有哪些呢?现在小编就给您分析原由。
  • 柑普茶防雾霾、清肺润肺有没有道理?

    普洱茶中富含茶多酚、儿茶素等,它的主要作用是消炎、杀菌,改善呼吸道及肺部,使得肺部粉尘得以减少;再结合正宗新会陈皮,它富含挥发油、陈皮素、橙皮甙...
  • 普洱茶的拼配目的到底是什么?

    普洱茶通过拼配使茶叶的色、香、味、形符合标准,符合贸易样,成交样;通过拼配才能做到产品质量的稳定性,一致性,才能以质量创品牌,增效益。
  • 茶叶“耐不耐泡”,影响因素有以下几个方面!

    喝茶不可避免的会谈到耐泡度这个问题,但大部分人都会武断的说:“古树耐泡,小树台地不耐泡”,今天我们不妨重新认识一下这个问题。其实决定耐泡度的因素有以下几个方面:
  • 泡普洱茶用盖碗好还是紫砂壶好?

    很多茶友都会都会有这样的疑问:普洱茶应该用什么茶器来泡呢,泡普洱茶用盖碗好还是紫砂壶好?其实不管是用哪种器具泡茶,都可以泡出好茶来,熟能生巧,泡多了自然就水到渠成了
  • 什么是茶多糖?茶多糖对人的身体有什么好处?

    茶多糖是一种酸性糖蛋白,是由茶叶中糖类、果胶、蛋白质等组成的一类复合物。一般来讲,茶叶原料愈粗老,茶多糖含量愈高。等级低的茶叶中茶多糖的含量高于等级高的茶叶。
  • 普洱茶酸味产生原因详解

    普洱茶叶呈味物质表现主要是茶内物质的茶多酚及其氧化产物。大至可以分为以下几类:苦味,甜味,酸味,涩味,鲜味。本节就带您来认识普洱茶酸味产生的原因。
  • 普洱茶为何要用拼配技术?

    普洱茶有了拼配,茶叶才会有口感的圆融交汇;有了拼配,茶叶才会有香味的层次叠进;有了拼配,茶叶才具有了性格和生命力。我们甚至可以说,拼配是茶叶最大的魅力所在。
  • 普洱茶树龄是怎样影响普洱茶的口感的?

    生长百年的树,根会很深,很纵。根深,纵的植物从地下吸收养份和水份当然是得天独厚,生命力强。吸收养份丰富充足,反映在叶面上是肥厚有光泽。不同茶龄的茶树口感也会不同。
  • 泡普洱熟茶什么茶具是最适合的?

    熟茶在发酵与后发酵过程中,陈化味道加重,因此,冲泡熟茶宜选用紫砂壶。
  • 普洱茶研究︱普洱茶发源地——青云大街

    据史料记载,四百多年前的明清初年,从云贵川运来的茶叶,基本上都被佛山商户买断,在佛山集中加工、包装、运输,再运往澳门与东南亚,甚至欧洲。
  • 普洱茶中的儒释道思想

    1.普洱茶的文化特质  普洱茶,产于云南省,辐射海内外。历史悠久,源于古,兴于唐,称于明,盛于清,养生健体诸多功效不胜枚举,目前正处于蓬勃发展时期。普洱茶名称具有丰...
  • 陆羽《茶经》确立了神农的茶祖地位——再论神农茶事之源流

    本文认为陆羽《茶经》是确立神农茶祖地位的权威文献。所谓《神农本草经》“神农得茶解毒”之说,纯属虚构,以讹传讹。并对《淮南子》、《搜神记》、《三皇本纪》及鲁迅关于“...
  • 浅谈普洱茶的“升值”和“省钱”

    传统的“升值”模式是这样的:某些普洱茶,你整件买了,放在自己店里,过些时间,会有人来溢价收的,每件货能赚200到400元。只是,这样的茶,要整件,不能开箱,数量越大,越...
  • 全面分析影响普洱茶茶质的多种因素

    茶的质量包括其先天所含的成份及其比例、气味、滋味、形状、色泽及化学变化类型等。
  • 云南古典文献里的普洱茶制茶技艺

    唐代,闻名天下的是产于现在江南茶区江苏宜兴的阳羡贡茶,这种蒸青茶的制作技艺登峰造极。与此相较,樊绰笔下《蛮书》中记载的云南茶“散收,无采造法。”
  • 茶叶(普洱茶)的科学研究和文化创新

    笔者将茶文化分为传统茶文化、袋泡茶文化和速溶茶文化。速溶茶文化是近些年茶文化的发展和创新。这种创新的茶文化概括起来为工艺创新、茶具创新、茶艺创新、渠道创新和理念创...
  • 遗传毒理学试验表明:普洱茶抗癌不致癌

    近年来,普洱茶产业多次发生因卫生事件带来的严重冲击,“普洱茶致癌”的谣传在网上传得沸沸扬扬,遗传毒理学实验表明:普洱茶抗癌不致癌。
  • 追溯茶文化,品中国茶香

      作为中国人开门七件事之一的中国茶,有着深厚的传统文化底蕴,但是随着时代的进步,社会经济的发展,现代中国人对茶文化的情感似乎渐渐淡忘了,品茶是中国的一项传统文化...