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云南彝族的烤茶相亲风俗
彝族人还流传着百灵从无量山百丈高崖衔来茶种为人治百病的故事，为纪念灵鸟，客人饮茶时，少男少女总会模仿灵鸟翩翩起舞，而糊米罐罐香茶的每道工序也和百灵有关。 [阅读全文]
来源：中国普洱茶网 共有23位茶友对此文章感兴趣 更新时间：2012年02月06日 -
云南民族茶文化的发展
云南民族茶文化内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说。 [阅读全文]
来源：中国普洱茶网 共有5位茶友对此文章感兴趣 更新时间：2012年02月03日 -
葡萄酒三个质量指标对普洱茶的启示
普洱茶也讲平衡，那么普洱茶在品饮最佳时期应该是平衡的，苦、涩、甜的平衡，陈香与茶气的平衡。有些新茶当时喝的时候不好喝，也可能说“不平衡”。 [阅读全文]
来源： 共有47位茶友对此文章感兴趣 更新时间：2012年01月16日 -
普洱茶道，从日本茶道的反思开始
在我们的立场中，普洱茶得道之精髓，为道性之体现，因而自然会出现一个新的概念，即普洱茶道。但这一提法又会遭遇到许多年来已经形成的一种说法，即中国没有茶道只有茶艺。 [阅读全文]
来源： 共有17位茶友对此文章感兴趣 更新时间：2012年01月14日 -
普洱茶道： 在儒与道的背景中凸现
在漫长的历史岁月中，普洱茶和道家都没有作为人们注目的中心去引领时代风骚，仅仅是以边缘的姿态遥望着中心繁华似锦、成败兴衰的剧目。 [阅读全文]
来源： 共有10位茶友对此文章感兴趣 更新时间：2012年01月14日 -
在茶文化谱系中查找普洱茶的“踪迹”
普洱茶的制作工艺体现了真正的天人合一精神：（1）杀青时，在茶叶中注入了人的精神因素，这种因素与茶本身保留的作为自然成分，也就是作为天的因素的酶。。。。。。 [阅读全文]
来源：中国普洱茶网 共有16位茶友对此文章感兴趣 更新时间：2012年01月14日 -
从日本茶道的反思看普洱茶的精神
所有这些和普洱茶道——即普洱茶精神相去甚远。横向的“踪迹”根据历史地理状况,绿茶似乎和中原汉文化包括其精神文化变迁和政治兴衰有某种密切联系。前言作为知识考古学的谱系学。 [阅读全文]
来源：中国普洱茶网 共有15位茶友对此文章感兴趣 更新时间：2012年01月14日 -
云南澜沧江流域茶树品种大全目录
云南澜沧江流域茶树品种大全目录包括了：勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种、南糯山大叶茶、邦东大叶茶、冰岛长叶茶、、、、、、 [阅读全文]
来源：中国普洱茶网 共有78位茶友对此文章感兴趣 更新时间：2012年01月10日 -
关于普洱茶“越陈越香”的问题目录
关于普洱茶“越陈越香”的问题目录：问题一：时间，问题二：物质的转化，问题三：普洱茶营养物质及药用价值，问题四：普洱茶另一个秘密。 [阅读全文]
来源：中国普洱茶网 共有50位茶友对此文章感兴趣 更新时间：2012年01月10日 -
茶叶变质温度的影响
各种实验表明，温度每升高１０℃，茶叶色泽褐变的速度要增加３－５倍。若茶叶在１０℃以下条件储藏，可以较好地抑制茶叶褐变进程。 [阅读全文]
来源：中国普洱茶网 共有56位茶友对此文章感兴趣 更新时间：2011年12月14日 -
茶叶陈化过程研究
茶叶品质在储运中的变化首先是茶叶内含化学成分的自动氧化作用，其次为微生物繁殖所造成的变化，再次是茶叶的吸附性所引起的变化。 [阅读全文]
来源：中国普洱茶网 共有99位茶友对此文章感兴趣 更新时间：2011年12月14日 -
科学解读普洱茶贮藏时期微生物种群实验
随着普洱茶的普及和陈年普洱茶价值的彰显及追捧，对普洱茶不同年份茶品的微生物安全性评估是重大的人民食品健康安全问题。 [阅读全文]
来源：中国普洱茶网 共有71位茶友对此文章感兴趣 更新时间：2011年12月12日 -
南无量山北端涧彝山的饮茶方式
彝族罐罐茶演化出来的盐巴茶、糊米茶、蜂蜜茶、核桃蜂蜜茶、生姜红糖茶等等，有的具有药用价值，有的成为红白喜事、交朋会友的礼仪。 [阅读全文]
来源：中国普洱茶网 共有32位茶友对此文章感兴趣 更新时间：2011年12月11日 -
《中华普洱茶文明百科》作者谈感受
没有同商家的普洱茶各有没有同，且售价却随业务人员的出售技巧而有高有低，仍无形形色色的仿老茶、“名山古树茶”和祁红、瓜片、乌龙“普洱茶”销售，仍正在一直打造消耗者的迷惑 [阅读全文]
来源：中国普洱茶网 共有33位茶友对此文章感兴趣 更新时间：2011年12月08日 -
普洱茶文化为什么那么重要？
文化竞争力一方面表现为对内的凝聚力，一方面表现为对外的影响力。行业、企业的发展最终靠的是文化这个竞争力，它是核心的竞争力。 [阅读全文]
来源：中国普洱茶网 共有34位茶友对此文章感兴趣 更新时间：2011年12月08日 -
香港茶人的茶境界
清茶淡饭，茶，一向予人的感觉是清雅的，高尚的。我认为铁观音，台湾乌龙，普洱茶，三者本身皆无冲突的，冲突的反而在人的身上。 [阅读全文]
来源：中国普洱茶网 共有66位茶友对此文章感兴趣 更新时间：2011年12月08日 -
普洱茶解烟毒的研究
（一）抑制烟气致癌物的毒害（二）消除烟碱的毒性作用（三）清除自由基作用（四）消除烟臭。 [阅读全文]
来源：中国普洱茶网 共有52位茶友对此文章感兴趣 更新时间：2011年11月30日 -
普洱茶产区老树茶台地茶深度对比研究
普洱茶产区老树茶台地茶深度对比研究，分别以云南省西双版纳州勐海县南糯山、勐腊县易武乡和思茅市澜沧县景迈三地的古老茶园和台地茶园的蒸青、晒青为样品。 [阅读全文]
来源：中国普洱茶网 共有95位茶友对此文章感兴趣 更新时间：2011年11月30日 -
关于普洱茶“越陈越香”的问题四：普洱茶另一个秘密
那么是什么原因会造成普洱茶(团、饼、沱、砖)出现后续的膏化现象呢？是厌氧发酵起的主导作用。 [阅读全文]
来源：中国普洱茶网 共有80位茶友对此文章感兴趣 更新时间：2011年11月29日 -
关于普洱茶“越陈越香”的问题三：普洱茶营养物质及药用价值
三是营养物质及药用价值。很多人一谈茶，就是茶多酚，什么抗氧化剂、去除人体的自由基等等。但茶多酚相对茶叶化学而言，是个大概念。毕竟茶多酚内含物质太多，至今有大量物质未被发现 [阅读全文]
来源：中国普洱茶网 共有43位茶友对此文章感兴趣 更新时间：2011年11月29日 -
关于普洱茶“越陈越香”的问题二：物质的转化
普洱茶物质的转化：以普洱茶芳香类物质为例(即表现出的香气)，新加工出的普洱茶(生饼)其芳香类物质约有四、五十种，杂气很重。但对存放五十年的普洱茶进行检测。 [阅读全文]
来源：中国普洱茶网 共有42位茶友对此文章感兴趣 更新时间：2011年11月29日 -
关于普洱茶“越陈越香”的问题一：时间
一是时间。这是普洱茶的核心问题之一，也是目前包括云南茶业界争论最多的一个问题。很多人认为，任何物质都是有生命周期的，不可能无限期发展。 [阅读全文]
来源：中国普洱茶网 共有61位茶友对此文章感兴趣 更新时间：2011年11月29日 -
云南澜沧江流域茶树品种大全：云瑰
云瑰：属无性系、乔木型、大叶类、中生种。1992年云南省农作物品种审定委员会审定的省级良种，来源同“云梅”。 [阅读全文]
来源：中国普洱茶网 共有44位茶友对此文章感兴趣 更新时间：2011年11月25日 -
云南澜沧江流域茶树品种大全：云梅
云梅：属无性系、乔木型、大叶类、早生种。1992年云南省农作物品种审定委员会审定的省级良种，由思茅茶树良种场采用单株选择育种的方法育成。 [阅读全文]
来源：中国普洱茶网 共有39位茶友对此文章感兴趣 更新时间：2011年11月25日 -
云南澜沧江流域茶树品种大全：云选9号
云选9号：属无性系、乔木型、大叶类、中生种。1995年云南省农作物品种审定委员会审定的省级良种，来源同“云抗37号”，勐库种后裔。 [阅读全文]
来源：中国普洱茶网 共有15位茶友对此文章感兴趣 更新时间：2011年11月25日
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