茶叶标准列表
  • 每种茶放多少量才合适?

      我到底要放多少茶叶才合适?虽然泡久了有经验了自然就会明白,但秉持着解决问题的态度,我们还是来基础性的讲解一下关于投茶量的知识。  按比例投茶  茶叶的冲泡有个...
  • 乌龙茶的选购标准

      一、嫩度、色泽。  1、嫩度是决定品质的基本因素,干看外形,湿看叶底,就是指嫩度。  2、色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。  二、闻干茶香味。把干茶...
  • 炒青绿茶的审评标准

      长炒青经精制后为眉茶。其中珍眉外形紧结,色泽绿润起霜,汤色黄绿明亮,栗香浓郁,滋味醇厚,叶底黄绿,如外形松泡、灰色,香味不纯,有烟焦的为下档产品。  1、眉茶花...
  • 中国茶叶分类有了新的国家标准了,你知道的吗?

    国家标准化管理委员会2013年第27号国家标准公告,中国茶叶分类新国家标准于2014年6月22日起实施。本次分类原则以生产工艺、产品特性、茶树品种、鲜叶原料和生产地域进行分类。
  • 祁门红茶等级标准

      祁门红茶是指产于安徽祁门县境内,是槠叶树种生长的,以茶树芽、叶、嫩茎为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后,再经过三个流程十二道工序制作分级拼配...
  • 乌龙茶的采摘标准是什么

      乌龙茶的采摘标准,叶梢比红、绿茶成熟。其采摘标准为:待茶树新梢长到3-5叶将要成熟,顶叶六七成开面时采下2-4叶,俗称开面采。所谓开面采,小开面为新梢顶部一叶的面积相
  • 有机茶、无公害茶和绿色食品茶有什么不同?

    有机茶、无公害茶和绿色食品茶的不同要从其历史背景、产品标准、认证方式等来区别,具体看正文!
  • 关于茶的英文术语,你知道几个

      一、六大茶类术语:  绿茶greentea、红茶blacktea、黑茶darktea、乌龙/青茶oolongtea、黄茶yellowtea、白茶whitetea  二、(1)绿茶分类术语:Steamedgreentea蒸青绿茶、Pow...
  • 如何评判一款茶的品质,这五个标准你要牢记?

    茶学研究学者把茶山的这些环境因子数据化,评比起来就清晰可闻。但是呢,环境因子数据化后有一个问题显而易见:不可能为了喝一款品质优良的茶,就得把环境因子的数据与茶树本...
  • 解读《GB2763-2016食品安全国家标准 茶叶中最大农药残留限量标准》

     以茶叶为例,在GB2763中茶叶归为饮料类,所以除了查各农药限量表中茶叶的限量外,还要注意是否出现饮料类的限量。
  • 人民政协报:茶艺师,未来将何去何从?

    不包含茶艺师的新一轮国家职业资格目录清单公示一出,热议不断。刚刚考完高级茶艺师资格考试的王女士内心有些忐忑,“不知道现在资格证是否有效,考了这么多年,就没有用了吗?”
  • 我国茶艺种类繁多,按标准分类让你一目了然

    对于不同的地方、茶品、茶具,所适宜的茶艺不同。我国的茶艺种类繁多,要如何了解?这里就按标准分类让你一目了然。
  • 两种方法测定茶叶中茶多酚含量的比较

    茶多酚(TeaPolyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。
  • 一杯好茶,水质与水温很重要

    茶好不好喝,虽说主要取决于茶的质量,但也不要小看水的作用哦!水质,水温,如果控制得好,对口感可是加分不少的说,所以还是有必要看看滴。
  • 必须接受的台地茶

      台地茶:也有人称为灌木,也就是我们一般常看到的矮茶树种,叶片较小,由于此种茶树是种植在茶农们开垦的台阶似的山地上,所以称为台地茶。台地茶一般集中种植,可节省人...
  • 茶叶茶味“甜、鲜、苦、涩”的科学分析

        茶汤中的呈味物质归纳起来可分为:糖类、氨基酸、酚性物及其氧化产物(主要为茶多酚)、嘌呤碱(以咖啡碱为主)、有机酸和茶皂素等。其中以茶多酚、氨基酸和咖啡碱对...
  • 茶水冲泡比例与泡茶的关系

    茶水冲泡比例是指茶叶冲泡时,投茶量与冲泡的水的比例。所以茶水比和泡茶的关系很密切。
  • 茅岩莓茶等级标准出炉 消费者购茶更简单明了

      茶叶的段位等级根据制作茶叶时采摘的茶叶的老嫩程度来划分的,茅岩莓茶是一种生长在张家界的珍稀藤本植物,按照绿茶工艺制成的类茶,含有丰富的植物黄酮,17种氨基酸和14种微...
  • 一杯好茶的标准,爱茶之人不得不知

     多人都想买好茶,喝好茶,但却苦于没有专业知识,而且各种茶的品质又不一样,常常把自己弄得晕头转向。今天,我们为你介绍这些知识,只要你掌握这些,这不至于买茶上当。