茶业书刊列表
  • 喝普洱茶必读的普洱茶书

    普洱茶吸引我的显然不仅仅是它带给我的口舌之妙和身体感受,它厚重的历史和文化积淀同样让我如醉如痴。就像你喜爱一个人,一定会关注她的前世今生,她的成长历程和生长环境。
  • 普洱茶从入门到精通的书单

    《茶艺师》是茶艺师考试的教材,内容和知识都比较丰富,里面的知识点的内容会多一些,表述也会规范一些,茶叶知识也涉及的比较全面。但是内容偏多,读起来还是有点多。
  • 《茶经》探源

      睡起山垒渴思长,呼童剪茗涤枯肠。软尘落碾龙团绿,活水翻铛蟹眼黄。耳底雷鸣轻着韵,鼻端风过细闻香。一瓯洗得双瞳豁,饱玩苕溪云水乡。  陆羽烹茶图描述了一个在幽静...
  • 《品茶要录》——火眼金睛,让茶叶伪劣无处逃遁

    追溯中国茶叶质量检验的历史,可以发现在魏晋时期已有片言只语反映品饮者对质量的关注,但大多“存于口诀”,并未形成系统的记载。
  • 《普洱》杂志:号级茶纯不纯?

    早期号级茶我是喝了不少,但是你要我说出那些号级茶是纯料还是拼配?对不起,说实话我喝不出来——不光我喝不出来,相信喝过号级茶的都没那个本事——既然喝不出
  • 《普洱》杂志2016年8月刊新刊出炉

    当《普洱》杂志社再次带着自己的采编团队进入天福集团的时候,犹如进入了一个既陌生又熟悉的茶之王国,大家都很兴奋,因为在那个迷人的世界里,发现了一个深邃的主题——拥抱世界
  • 《云南茶叶系统生态学》出版发行

    7月12日,由昆明民族茶文化促进会、云南农业大学普洱茶学院联合举办的《云南茶叶系统生态学》新书出版发行座谈会在云南农业大学普洱茶学院召开。
  • 《普洱》杂志2016年6月刊新刊出炉

    吃茶、喝茶、品茶……无论用哪一个词来表述,都会让我们想到一种安静、优雅、平和的日常生活,也无论吃茶的目的是什么,抑或是为了解渴、品味、养身,甚至提升到了禅宗的境界
  • 普洱茶书点评—我的阅读记

    《中国茶经》是最全面的茶叶百科全书,也是目前市面上流通的最权威的茶书,涉及所有的六大茶类,对全国的茶叶知识有一个系统的认识,可以用来当做辞典类的书籍,有困惑的时候...
  • 《燕知草》的“茶味”

    随意拈选翻阅,但见《燕知草》里的各类新鲜尝试星星点点,像极了印度人喝茶时撒上的那一层香末。《燕知草》这杯“茶”,真可以从明朝喝到民国,到如今,茶味却也堪回味。
  • 《普洱》杂志:2016云南名山古树普洱茶田野调查

    原料选取了名山大叶种乔木古树为代表,这种一度被视为落后的栽培方式,如今焕发出了无与伦比的巨大价值。
  • 《普洱》杂志:点赞茶山微时代

    春天,又到一年一度的普洱茶山狂欢时。参与茶山狂欢的人,除了那些本在茶山、前去茶山的在场者之外,还有通过微信交流的广大茶山朋友圈。
  • 《普洱》杂志:小景谷—蓄势待发的后起之秀

    景谷县的茶叶种植面积和古茶园面积以小景谷最大,尤其以苦竹山最为闻名。然而在云南的众多知名古茶山中,小景谷只能算得上是“后起之秀”。
  • 中国茶史上重要的6本茶书,是哪六本?

    《茶经》是一部世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著,被誉为“茶叶百科全书”。此书是一部关于茶叶生产历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺的划时代茶学专著。
  • 《普洱》杂志:从二十四史诉说云南茶山

    云南茶山成名的这二十年和我的成长相关,和许多人的成名故事相关。(云南茶山的成名史,可参看笔者《普洱》杂志2012年第5期“独家关注·普洱茶名山谱”《云南名山茶占多》一文)。
  • 《普洱》杂志:茶山,成名之幸&成名之殇

    熟悉普洱茶的人,闭着眼睛都能数出好多个著名山头来:老班章、老曼娥、贺开、冰岛、昔归、易武、景迈山、南糯山……每一座名山都是因普洱茶而出名,但是出名的路径又各有不同
  • 世界遗产地理:探秘云南古茶山—普洱山头中的茶江湖

    南下探访古茶山之前,我在坊间曾听闻不少普洱茶的故事。其中杜撰最为离谱的当属这样一例:一商人收藏普洱茶饼,囤于仓库。仓库里同时还藏有大量檀木家具。
  • 《普洱》杂志:普洱熟茶发酵与细菌(微生物)关联论

    在普洱茶渥堆过程中,细菌数目极少,没有发现致病细菌,这是各种微生物之间拮抗作用的结果。如酵母和霉菌的大量繁衍,能抑制细菌的生长。
  • 《普洱》杂志:访邓时海先生——寻回普洱韵

    什么是普洱茶?这是一个很陈旧,很常见,很简单而又最难回答的问题。这个问题不只是历史、文化和地理层面的,背后还交织着诸多商业利益的因素。