饮茶习俗列表
  • 谷雨时节巧饮茶

     谷雨节气期间,正值谷雨茶上市,因这时温度适中,雨量充沛,使得茶树的芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,使得此时的茶叶喝起来滋味鲜活,香气宜人.
  • 少数民族饮茶习俗探源:汉族的“烤茶”

    “进门一杯茶”,是云南少数民族的待客之道,随便你走进哪一户人家,不管你是远道而来的客人,还是左邻右舍的亲朋,只要进了门,主人会为你烤上一罐浓酽、清香的烤茶。
  • 少数民族饮茶习俗探源:彝族的“打油茶”

    打油茶是在云南省永胜一带流行的饮茶风俗。云南省永胜县聚居着彝族、白族、纳西族、普米族等众多少数民族,在当地流传着“丽江粑粑永胜的酒,烤油茶呀家家有”的歌谣。
  • 少数民族饮茶习俗探源:加族的“罐罐茶”

      加族罐罐茶  居住曲靖、寻甸、马龙等县回族同胞喜欢饮用罐罐茶。这种茶茶汁十分浓烈,像烈酒一样,有时还会醉人。  罐罐茶,以喝清茶为主,少数也有用油炒或在茶中加...
  • 少数民族饮茶习俗探源:藏族的“酥油茶”

    藏族居住地有“世界屋脊”之称,空气稀薄,气候高寒干旱,他们以放牧或种旱地作物为生,当地蔬菜瓜果很少,常年以奶肉、糌粑为主食。“其腥肉之食,非茶不消;青稞之热,非茶...
  • 少数民族饮茶习俗探源:僳僳族的“响雷茶”

    响雷茶是酥油茶的一种。先用一个能煨750克水的大瓦罐将水煨开,再把饼茶放在小瓦罐里烤香,然后将大瓦罐里的开水加人小瓦罐熬茶。
  • 少数民族饮茶习俗探源:白族的“三道茶”

    三道茶,白语叫“绍道兆”,是白族待客的一种风尚,大凡宾客上门,主人一边与客人促膝谈心,一边吩咐家人忙着架火烧水。
  • 少数民族饮茶习俗探源:哈尼族的“公主茶”

    自古以来哈尼族就与茶叶结下了不解之缘,不开茶,继而形成了独具特色的哈尼族茶文化。世界上种植茶叶最早的民族之一。
  • 少数民族饮茶习俗探源:佤族“烤(烧)茶”和“擂茶”

    居住在云南省沧源、西盟、澜沧的佤族,饮用的是独具一格的烧茶。烧茶佤族语“枉腊”,是一种与烤茶相似,而又独具一格的饮茶方法。
  • 少数民族饮茶习俗探源:基诺族的“凉拌茶”

    基诺族凉拌茶是一种较为原始的食茶方法,它的历史可以追溯到数千年以前。这种用鲜嫩茶叶制作的凉拌茶当菜食用,是极为罕见的吃茶法。
  • 少数民族饮茶习俗探源:爱伲人的“土锅茶”

    “土锅茶”尼尼语叫“绘兰诺博”,这是一种古老而方便的饮茶方法,首先晓机用大土锅将山泉水烧开后,放进南糯山上特制的“南糯白毫”,约煮5—6分钟后,将茶水舀入用竹制的茶盅内
  • 少数民族饮茶习俗探源:傣族的“竹筒茶”

    竹筒香茶的制法有两种:一是采摘细嫩的一芽二三叶,经铁锅杀青、揉捻,然后装人生长期一年的嫩甜竹(又叫香竹、金竹)筒内,这样制成的竹筒香茶既有茶叶的醇厚茶香
  • 悠久的临沧各民族茶俗茶礼

    临沧有汉、傣、佤、拉祜、布朗、德昂、彝、景颇等23个名族。临沧悠久的茶文化史,使得临沧各民族都离不开茶,并都有孕育着自己独特的茶文化。而茶文化更是渗透到临沧各民族生...
  • 老昆明的茶铺记忆

    现在回忆起孩提时昆明的茶铺,很多,几乎遍布大街小巷。茶铺规模的大小、简陋豪华也有所不同,分别接待不同层次的茶客。茶铺生意都很兴旺,从早到深夜,几乎都是满座。
  • 茶习俗,烤茶了解下

    烤茶是大理地区白、彝、汉等民族饮茶的一种方法。烤茶有清心、明目、利尿的作用,还可消除生茶的寒性。
  • 喝茶先看哪?看看茶艺师怎么答?

    我并不想看什么干茶、叶底,只要这款茶泡出来颜色好看,味道或红茶的香甜,或岩茶的浓烈这种辨识度高的我都能接受,适口就行(不要相信这个人的话,适口?
  • 谦师得茶三昧

    谦师治茶,有独特之处。他的茶艺在宋代很有名气,北宋的史学家刘攽有诗句曰:“泻汤夺得茶三昧,觅句还窥诗一斑”。后来,人们便把谦师称为“点茶三昧手”,“三昧手”就成了...
  • 喝茶礼仪,千万不能犯的低级错误!

    茶叶在中国的发展源远流长,茶文化也是博大精深,喝茶的礼仪也历经的千百年的传承和演进。一个茶字中的无穷奥妙引人遐想,可古老抑可年轻,也因为各种茶而衍生出各种茶文化与...
  • 喝茶的这些“规矩”你懂吗?

    中国人好客,喝茶是招待客人必不可少的。那么,看似简单的一杯茶,你真的懂其中的茶礼?