茶叶百科列表
  • 六大茶类怎么来的?大多数人并不清楚

     茶叶的分类逻辑是怎么来的?这里一定要提到我国近代高等茶学教育事业的创始人之一陈椽先生的文章《茶叶分类的理论与实际》,全文如下:
  • 为何端午节除了吃粽子,还一定要喝茶?

      农历五月天气炎热,空气弥漫着艾的清香,用汩罗江水泡出一道汹涌澎湃的茶,配着声声古琴向天空再次奏鸣屈子的《离骚》悲壮鸿曲,经久咏唱.....  用一杯茶寄托对屈原的思...
  • 茶桌上失礼的行为,你中招了几种?

    生活处处见人品。尤其是像喝茶这样的文化活动,如果在茶桌上失礼,很容易造成大家都很不愉悦。
  • 中国顶级茶叶排行榜

    各种各样的茶类品种,万紫千红,竞相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆。而中国这几十种名茶,就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。
  • 世界各国代表茶叶一览表,出去旅游一定要品尝

    中国茶叶世界闻名,但是其他国家也有自己的茶叶哦,你都知道吗?
  • 抹茶是用哪些茶树品种做的?

    根据抹茶感官品质具有的原质、原色、原味等“三原”和清香、清口、略带青(草)气等“三清”特点,要求茶树品种叶绿素、氨基酸、蛋白质含量高,茶多酚、咖啡碱含量低。同时考...
  • 唐德宗对茶叶的一个举措,对后世有影响

    我国喝茶的风气,大致可以追随到汉朝。当时的巴蜀地区是茶叶中心,那里的人们都习惯了喝茶。魏晋南北朝时期,由于战乱导致人口流动频繁,饮茶的习惯,渐渐在长江中下游地区兴起。
  • 古人都是怎么喝茶的?

      饮茶既是中国的传统习俗,又是文人雅士爱好的生活艺术。茶不仅是一种文化,也是一种艺术形式,更能为画家提供丰富的创作素材。
  • 详解茶叶中的茶多糖

    茶叶中具有生物活性的复合多糖,一般称为茶多糖,是一类与蛋白质结合在一起的酸性多糖或酸性糖蛋白。茶多糖的组成和含量因茶树品种、茶园管理水平、采摘季节、原料老嫩及加工...
  • 我国重要茶叶集散地你知道几个?

    广州市荔湾区芳村位于广州老城区,又与佛山接壤,在悠久的茶叶贸易史上,发展成为中国最大量的茶叶及茶相关产业的配套专业市场区。这就是全球最大的茶叶茶具集散地——芳村茶城。
  • 农业文化遗产视角下的茶文化

    通过“国际茶日”活动,让茶类农业文化遗产更好地走向社会、走向公众,并进一步推动中国农业文化遗产更好的走向世界,让人们更好的领略包括农业文化遗产在内的中国传统文化无...
  • 秋茶

    秋茶,顾名思义,就是秋季产的茶。秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间,香气平和,叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小,对夹叶较多,叶缘锯齿明显。
  • 夏茶

    夏茶指的是夏季生产加工的茶叶,夏茶新梢生长迅速,但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少,花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加,味显苦涩。
  • 春茶

    春茶,茶的种类。一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈等...
  • 冷泡茶的定义及优点

    冷泡茶这一概念出自台湾,从广义上来讲是直接通过冷水甚至冰水进行速泡冲饮的茶叶。是一种非传统的,新型的茶饮料。最大程度保留了茶的本味和鲜爽度,冲泡时不使用热水或沸水...
  • 六大茶类的耐泡度情况

    耐泡度是指茶叶在经过多次冲泡后仍然具有香气和韵味,不同的茶类有着不同的特点,一款茶叶是否耐泡,到底哪泡最好喝,您知道吗?
  • 茶,喝对了养生,喝错了如砒霜

    不过,小小一片叶,喝好了强身健体,喝错了,也会造成一些人身体的不适。有时候茶这样喝,也会让好茶变毒药!
  • 爱喝茶的人,总感觉与众不同

    茶的饮用价值提升了我们的生活质量,茶对身体的益处提升了我们的健康水平,茶的文化价值提升了我们的人格魅力。一个人一旦开始喝茶,身体从内到外都会自然而然地发生变化。
  • 凤凰单丛属于什么茶?一文了解凤凰单丛

    单丛茶属于乌龙茶,也就是青茶,那么凤凰单枞茶就是属于乌龙茶了。论香气,六大基础茶类里乌龙茶称霸。乌龙茶香气高扬,而且香型多得让人眼花缭乱。