茶叶文献

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只是云南产茶地距省城有三十多天的路程,地广人稀,或隔四五个村子才有一片茶园,或二三个山头才有一个茶林,所以采的不多,销路也不广,无法像印度、锡兰那样成立公司。

茶叶制作

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萎凋,是茶叶制作过程中必不可少的一环。就是鲜叶采摘之后把茶放在阴凉的地方进行摊晾,萎凋与茶叶品质的关系很大。

茶叶标准

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茶学研究学者把茶山的这些环境因子数据化,评比起来就清晰可闻。但是呢,环境因子数据化后有一个问题显而易见:不可能为了喝一款品质优良的茶,就得把环境因子的数据与茶树本身内含物

茶叶成果

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清朝嘉庆年间,某道台巡视保靖六都,路经两岔河,品尝当地茶叶后,颇为赞赏,于是赏黄金一两,列为贡品。  原来,一两黄金一两茶,这不是个传说。  茶叶,作为有市无价的...

茶叶常识

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古往今来,我国的历代贡茶、传统茶,以及当代新创制的名茶,优质茶等等,大多出自高山。高山之所以出好茶,是优越的茶树生态环境造就的

茶叶妙用

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新年即将来临,作为送礼常备佳品之一的茶,又将大包小包的被送到您的家中。这么多好茶,一时喝不完,若是存放不当变了质,那将会是十分可惜的事。

饮茶禁忌

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茶能解渴,茶能养生、茶能抗辐射,茶能……茶有这么多我们说都说不完的作用。茶是好东西,但喝茶也是有禁忌的。就比如说,茶不能与药同食,这是很多人都知道的常识,但是……

饮茶习俗

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顾名思义,就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶。各地擂茶制作方法各有不同,尤其是配料的选择差别较大,按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南(非客家)擂茶两大类。