红茶文化

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功夫茶:准备茶叶、茶具、水、火之后就是冲工。如果烹茶没有工夫,那也不能叫做功夫茶。功夫茶最关键的就在烹茶、冲茶之法。

红茶知识

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红和绿茶的加工工艺有很大区别。绿茶加工工艺是杀青、揉捻、干燥,而红茶加工工艺是萎凋、揉捻、发酵、干燥。不同的工艺造就绿茶:绿叶绿汤;红茶:红叶红汤。绿茶以鲜爽出名,而红茶

各地红茶

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滇红工夫的品质特点之一为茸毫显露,其毫色可以分为淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地所产的工夫茶,其毫色多呈菊黄;勐海、双江、临沧、普文等地所产的功夫茶