中国茶馆：何时喝出星巴克？

　　1971年，星巴克在西雅图布衣的传统商场区诞生。1996年，星巴克正式跨入国际，如今以每天3、4家的速度生长。能够说，星巴克造就了整个国际范围内的咖啡馆商场。如今星巴克现已在中国最前沿的城市落地生根，乃至还开进了故宫，“真锅”、“上岛”等品牌咖啡馆也纷繁杀入中国商场。喝咖啡，竟然喝出了一个具有许多品牌的工业！中国有上千年的茶文明，为什么没能喝出一个像星巴克相同的茶馆工业品牌？在都市的时髦前沿地带，为什么中国茶馆却节节败退？
　　茶馆商机与咖啡馆商机一同的柱石在于第三空间。咱们看到星巴克通过为顾客发明家庭与作业以外的第三空间，营建了一个全新体会的场所。在环境安置上，星巴克努力使本人成为一个舒服的“起居室”，通过情形描绘，发明了对消耗者的“关心”。而关于中国茶馆，也正是期望通过知道能够影响顾客心里情感的细枝末节，然后探究出一条合适商场需要的开展轨道。
　　关于星巴克的成功，有过许多剖析，就笔者看来，星巴克的成功最主要的缘由只要两条：一是星巴克长于招引消耗者，这是咖啡馆的生意来历；二是星巴克长于办理，这是星巴克能够敏捷扩大的根基。
　　作为一家具有25年前史、全球连锁店超越6000家的咖啡公司，星巴克在宣扬其咖啡文明和“制作”时髦方面有其共同的办理哲学和经历。
　　在中国星巴克的选址战略一直是在最富贵的商业区域。这大大有利于招引商务和情侣消耗者这两大类消耗群。因而咱们常常能够看到在星巴克里有人在运用最新款的手机接电话，有人在用最新款的笔记本电脑无线上彀，这种店内景色就在不断地制作着星巴克式流行风。
　　一同，从其杰出的店堂环境看，星巴克投合了现代人文明消耗的需要，提高了商品效劳的外在质量和片面质量。因而，关于星巴克来说，咖啡仅仅一种载体，通过这种载体，星巴克把一种共同的空气传递给顾客，这种空气就是“浪漫”。正是星巴克定坐落一间真实顾客至上的咖啡店，把满意顾客情感上的感触放在了第一位，并且在营建其咖啡文明方面也煞费苦心。咱们能够看到每家星巴克都陈设着分析咖啡前史的图像和样品，琳琅满目的袋装咖啡豆标着具体的产地，墙上挂着一幅古色古香的地图。开放式的吧台、友爱而赋有知识性的效劳、工艺讲究的咖啡用具、清雅的音乐以及绿色为主的颜色基调。即使是一张餐巾纸，也配以简练浓艳的颜色线条，让顾客一走进星巴克，就感触到它的共同，体会到环境空气对本人的影响。
　　看看中国茶馆，咱们就能感触到咱们与星巴克存在宏大的距离，有多少茶馆能够体现时髦，有多少茶馆在体现文明的一同还能进行消耗者所期望的教诲？这种距离的成果就是中国茶馆的运营获利才能远不及星巴克的根本缘由。
　　星巴克有咖啡生的概念，在我国现行的茶工作中有茶艺师、茶技师。但在中国茶馆有多少茶师能承受如此体系的训练？尽管咱们有国家茶艺师、茶技师等级证书，是劳动部推广的37个特有工作工种等级训练之一，但在中国茶馆的实践运作中，还应联系已有的国家茶艺师等级需求，制订出契合商场化需求的具体措施。当前中国茶馆恰恰缺少相应的激励机制和查核机制。如今我国茶馆在标准化办理方面仍是空白。星巴克在中国商场的导入运作中的确有一套较老练的标准化办理体系和方法，包管了企业开展的稳健，商场运作的有用。中国茶馆只要做到了标准化，其成功的运营形式才能够被复制。这样，出资人也会由于办理变得更为通明，对中国茶馆出资更有爱好。
　　中国茶馆有哪些优势能够打败星巴克？首先要谈的就是中国茶馆的文明。当然谈中国茶馆的文明和体会，是个很难的标题。问题不只在于中国的地大物博，各种风俗风俗相异，品喝茶的方法十分多，并且许多风俗的茶文明风情通过几代人都没有考证采编完结。何况品喝茶的人还需要参与其进程，真情实景，亲临其境，一再品尝。完整地展示茶文明内容和体会有必要是面临有心得之人才行。茶的生命力不只在于其运用价值。
　　品茶精力在今世社会有很大的方针群，就商场终端而言，咱们触摸到了来自全国各地的茶友。常常在网上评论茶的论题并不能得到满意，他们期望有个品茶的场所，感同身受一同讨论生计的含义等。 若是咱们能断定一种相似星巴克的中国茶馆，在商场运作中使消耗者能够体会慢节奏的茶文明，一同又洗刷消耗者的心灵，中国茶馆商机乍现之日也就为期不远了。
　　几千年来咖啡与茶在全球范围内一直是国际两大最主要的饮品，谁也替代不了谁。这也就意味着中国茶馆中蕴藏着比星巴克更为精彩的商机。由于关于星巴克或其他咖啡馆的出资者来说，咖啡店回报率现已相对固定。而处于弱势的中国茶馆，一旦迸发出宏大的潜能，远景之宽广难以预估。
　　咱们等待更多的推广人参加进来，给中国茶馆的开展指一条未来。什么时候咱们能发现商场上呈现了足以引领时髦的茶馆新文明，什么时候中国呈现了一种能够复制不走样的茶馆运营形式，咱们就能估计中国人喝茶行将喝出一个星巴克。