级外毛茶评审

　　级外毛茶评审
　　不含级内茶规格的毛茶，统称为级外茶，其中包括有茶朴、茶末、茶梗、茶籽等。
　　(一)茶朴(片)
　　有的是在初制过程中从级内茶中剔出来的，有的是单独采制的粗老叶，形状呈粗条状或(片)，身骨轻飘，其品质低于级内茶最低标准者，均作为朴(片)茶。绿茶朴(片)以黄绿色为好．枯黄色为差。红茶朴(片)以黑褐色为好，红褐次之，枯红色最差。
　　(二)茶末
　　一般指从毛茶中筛下的细片末。红茶末以色泽乌润，绿茶末以色泽绿润，并夹有芽芯干嗅无焦气者为好，片形粗大，身骨轻飘。绿茶色泽枯黄或干嗅有焦气；红茶枯暗或彳：嗅微有焦气，品质较差。
　　(三)茶梗
　　一般指从茶叶拣剔出来的梗，采摘粗放，梗子就多，细嫩的梗大多是一芽二、三叶新梢，形状凹扁略弯，梗端连接少量茶叶，绿茶色泽青绿有光泽，红茶梗乌褐者为好：色泽绿梗青绿或绿中泛红，红茶梗为淡红为次．再次为红皮细梗，表示已木质化的老梗，无饮用价值。
　　(四)茶籽
　　可饮用的茶籽，一般是在采摘春茶时夹带下来与鲜叶一起初制的嫩籽，如茶树花蕾，绿茶籽呈褐绿色，红茶呈黄绿色．并带有光泽的有饮用价值的茶籽。春茶末期以后采摘下来的茶籽，无饮用价值。