茶叶知识列表
  • 茶叶审评专业知识(完整版)

    茶叶审评:是审评人员用感官鉴别茶叶的过程。
  • 为什么要泡茶?泡茶有哪些因素?

    泡茶:是用开水浸泡茶叶,使茶叶中的化学成分(可溶物质)溶解于水,达到香甜适口茶汤的过程。
  • 这9条茶叶知识,估计95%的茶友都会弄错

    普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。判断黑茶最重要的一个标准是,黑茶有一个后发酵环节。
  • 绿茶黑茶红茶白茶黄茶青茶,六大茶类喝了这么多年终于分得清楚了!

    绿茶黑茶红茶白茶黄茶青茶,六大茶类喝了这么多年终于分得清楚了!
  • 茶客们都需要了解茶叶哪些方面的知识?

    对于爱茶者来说,茶友是与自己志同道合的人,资深茶友更是亦师亦友的知己;对于普通茶客来说,资深茶友不单是自己的良师益友,更是自己追寻的目标。
  • 深度解读茶叶中的四种主要成分

    茶对人类健康有着重要的贡献已是不争的事实,19世纪前却没有人能明确告诉我们茶为什么有这么多的功能。从上个世纪60、70年代开始
  • 六大茶类茶多酚排次,为何差别这么大?

    “六大茶类中茶多酚的含量是不是差别很大?哪种茶的茶多酚含量最高?哪种最低?有相关的数据吗?茶多酚是一堆什么鬼?
  • 六大茶类茶叶最全冲泡法,爱茶人必知!

    中国茶类划分有多种方法,根据制造方法不同和品质上的差异,主要将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶、黑茶六大类,六大类冲泡方法均有讲究。
  • 发酵茶与不发酵的茶,哪个好?

    茶叶可以分为发酵茶和不发酵茶,那么到底是发酵茶好还是不发酵茶好呢?
  • 为什么有些茶叶需要茶梗?

    在日常冲泡品饮中,由于茶梗影响了茶叶的美观,人们往往忽视了茶梗的优点,对茶梗总是不屑一顾,甚至还认为有茶叶梗或茶叶梗较多的茶叶,就一定是劣质的茶叶。
  • 人民网:茶香的五种层次

    初级茶香,水飘香。茶香肤浅飘扬,闻得见却喝不着。泡茶时香气散发在空气中,甚至杯盖都存有香味,但入口之后,香气就会大幅下降,甚至没有了香气。
  • 这15条茶知识,让你缩小与资深茶友的差距

    对于爱茶者来说,茶友是与自己志同道合的人,资深茶友更是亦师亦友的知己;对于普通茶客来说,资深茶友不单是自己的良师益友,更是自己追寻的目标。
  • 中国四大茶区的茶树分布

    中国四大茶区由于在土壤、水热、植被等方面存在明显差异。在垂直分布上,茶树最高种植2600米高地上,而最低仅距海平面不足百米。地域的差异,对茶树生长发育和茶叶生产有着深...
  • 为什么茶叶上会有很多茸毛?茸毛是好还是坏?

    茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮,内含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分,对干茶风味品质的形成有重要影响。
  • 这33种经典茶叶外形,你见过几种?

    茶叶被压成扁平挺直呈长椭圆形,其宽度在5毫米左右,长度20~28毫米。这一类茶是目前我国品名最多,产量最高的名茶种类之一,其中最有名、最具有代表性的是龙井茶。
  • 为什么要洗茶?洗茶究竟洗掉了什么?

    很多时候,很多人,都会将泡茶时的第一道茶汤倒掉,他们称这个为“洗茶”,也有叫“醒茶”或是“温润泡”,不管怎么叫,反正第一道茶绝不喝。
  • 茶类茶叶知识︱茶香四溢,一些茶名不喝茶就已经醉了!

    中国是茶的故乡,茶的种类也是数不胜数的,茶香四溢,自是沁人心脾,芬芳怡人,而一些茶名,光是听着就令人心醉了。
  • 茶叶“耐不耐泡”,到底跟什么有关?

    决定一款茶是否耐泡,并不是“古树耐泡,小树台地不耐泡”这么简单,其中的变量非常多,举个红碎茶的例子,喝过的人一定知道,这个茶第二次过水的时候就基本没味道了,为什么?
  • 茶叶总是泡不好?多半是水用错了,来看看泡六大茶类的水温!

    一般情况下,人们习惯水烧开后就直接冲泡茶叶,认为这样可以让茶叶中的有效物质充分析出,出汤更快。其实不然……