茶叶知识列表
  • 泡茶需要掌握好哪些关键要素?

    要泡出好喝的茶,除了要有好茶、好水、好的茶具,还要有好的泡茶技术。泡茶技术包括三要素:
  • 茶叶质量(好茶)是由哪些环节决定的?

    过去我们始终认为,茶叶商品质量的优劣是由出厂前审评检验决定的,这实在是一个历史性的大错误。从市场学的角度看,茶叶商品质量应当是以消费者的身心感受为准。消
  • 茶香一般有哪些类型?

    不同茶类的茶香有着什么样的特点,今天我们一起来看看六大茶类的茶香有哪些类型。
  • 为什么高山茶叶质量最佳?

    大凡山峦重叠,翠岗起伏,佳木葱郁,云海飘浮的名山大岳,差不多都出名茶,如黄山毛峰、武夷岩茶、庐山云雾、君山银针、天台华顶、天目毛峰等,都列为茶中上品,畅销国内外。
  • 你喝红茶的时候出现酸味了吗?

    与传统红茶相比,云南红茶的历史就没那么悠久了,1939年云南始有红茶,1963年进入英国皇家,滇红以它独特的高香和漂亮通透的色泽声名远播。
  • 茶叶中咖啡碱的含量大概是多少?

    在叙述关于咖啡碱对于人体功效的试验以前,应先讨论普通饮茶者所吸取咖啡碱的分量。
  • 有机茶与普通茶,两者之间有什么样的差别?

    有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品。
  • 龙井很好,而你真的会泡吗?

    西湖龙井的采摘通常要求早、嫩、勤。“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”等传统手法。造就了龙井的“四绝”: 色绿、香郁、味甘、形美。
  • 什么是湿泡法?什么是干泡法?

    茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入,正因这样,整个茶桌看上去是湿湿的,所以就叫湿泡法。
  • 【壹沱】择好具,泡好茶!

    喝茶可冲泡也可煎煮,当配陶制茶具或较粗砂粒的紫砂茶具,借茶具的吸附性消去茶叶存放中形成的不好味道,使黑茶的优点更加突出。
  • 解读茶叶的茶性温性与凉性

    《茶经》写道:“茶之为用,味至寒。”不过,《茶经》创作的时候,只有绿茶,所以不能用于判断绿茶之外其他茶类的茶性。
  • 90%的人在喝春茶,仅10%的人知道在喝什么!

    春茶,尤其是绿茶,凭借其鲜爽的口感,赢得了众多茶友的喜爱。而“鲜爽”一词,似乎也成了绿茶的专属。那么春茶的鲜爽究竟从何而来?
  • 2018问答十五:值得收藏的新茶应该具备什么样的特点?

     这个问题很应季,今年的春茶刚开始大量上市,也有许多茶友在问这个问题,刚好今天在这里一并回答。我们从以下几方面来说一说。
  • 茶,怎么泡才好喝?

    很多茶友都有这样的困扰:为什么同样的茶叶,同样的茶具,同样的水,你泡的茶就是没有别人泡的好喝?
  • 泡好一杯茶,需要注意这些细节,泡出的茶汤才好喝

    泡好一杯茶,是每位爱茶人的必修课。可总能泡出一杯好喝的茶,又不是那么容易。即便是老茶友,也可能会为自己不稳定的泡茶水平而懊恼。
  • 只需9步,让你轻松泡出好毛尖!

    买到好茶不一定能喝出好茶的味道,冲泡毛尖应该注意哪些细节?无论是水质还是水温掌控都是靠时间经验的积累,下面小编来我们来该怎么泡才能品出好味道!
  • 六大茶类从什么时候开始有,为何现在只分两类?

    茶叶发展到宋朝,只分成了两类,片茶和散茶,片茶就是团饼茶,散茶按照唐朝的划分;元代划分也只分了两个类别。
  • 好茶就贵,贵就一定是好茶?

    好茶的定义对于我个人而言,必须符合三点:在自己的购买力范围之内;安全卫生不会对身体造成负担;适合自己的身体感受,人会骗人,但茶不会骗人。
  • 品茶先闻香,闻得到,喝得着

    当小啜一口,茶汤的顺滑与融入的茶香一起在口中溜过,茶的质量,在舌尖唤醒了沉睡的味蕾。亲爱的我的味蕾,你终究是熟睡了多久?