名优茶标准化和规范化加工技术开发将引起重视

　　名优茶标准化和规范化加工技术开发将引起重视
　　在一定时期内，名优茶仍将是我国茶产业的主导产品。然而当前国内名茶种类繁多，据不完全统计，全国名优茶种类达千种之多。不少名优茶虽有其名，但没有产量，无法形成商品。即使一些产量较多的名优茶，其加工企业仍有60％以上尚处于无标准生产状态，产品质量参差不齐，严重制约着名优茶产业化优势的发挥。今后发展的趋势是：茶区各地应采用各种必要调控手段，减少名优茶的品类和等级，避免同一类名茶名称多样；分门别类制定各类名优茶的产品加工标准，统一加工工艺，实现标准化和规格化生产；逐步使每一类名优茶都形成一定的生产量和销售量，增强名优茶的市场竞争力。