企业将加速推广安全、清洁化生产技术

　　企业将加速推广安全、清洁化生产技术
　　当前世界范围内对茶叶生产过程中产生的有害微生物、磁性物、非茶类夹杂物及重金属等的污染越来越重视。欧盟、美国、加拿大已将有害微生物限量标准作为试验项目；俄罗斯和日本等国除要求检测铅、铜外，还要求检测砷、汞等重金属。而我国的传统茶叶加工尤其是初制加工，多数条件简陋，目前茶叶卫生标准中尚未将有害微生物和限量标准作为检验项目，仅规定紧压茶、茯砖茶中非茶类夹杂物的标准值为小于1％，其他茶类尚未作出规定。我国现行的茶叶卫生标准对重金属只限定了铅和铜两项指标，其中国家标准中对铅的最大残留限量标准规定为2mg／kg，与国际上有关国家的规定相比又过于严格，造成国内和出口茶叶检测发现的铅超标较严重，对我国茶叶产品的出口和国内销售影响较大。为此，普及安全清洁化生产技术，实现茶叶的清洁化加工，是我国近阶段茶叶加工业应攻克的技术重点和难点之一。