有关科学研究表明，绿茶富含多种营养成分，其中芳香族化合物，能溶解脂肪，消食去腻；而维生素、咖啡因能促进胃液分泌，帮助消化；儿茶素则作用于提高新陈代谢、清除自由基，从而减少脂肪细胞的堆积，有显著的减肥、消脂作用。因此，喝绿茶是能减肥的。
我们可一天一杯绿茶来减肥，此外，除了减肥效果，长期饮用绿茶还可以有助于延缓衰老，因为绿茶中所含有的茶多酚能够阻止脂质的氧化反应，清除人体衰老的活性酶，还可以抑制心脑血管疾病，降低人体的胆固醇，并抑制动脉粥样硬化。
对于女性来说，绿茶还可以用来清洗脸部的油腻，收敛毛孔，降低紫外线辐射对皮肤的伤害，还可以醒脑提神，利尿解乏，缓解疲劳，护齿明目。因为绿茶中的氟含量较高，还能够预防智齿，而且用茶叶漱口能够缓解口臭，因为绿茶中的鞣类物质能够和细菌的蛋白质发生反应，从而达到消菌的效果，防止口臭的发生。
绿茶中的茶多酚能够改善消化不良，还可以有减肥的功效，这是由于茶叶中的咖啡碱能够提高胃液的分泌量，帮助消化，从而达到分解脂肪的目的，降低人体的脂肪含量，减轻体重。
绿茶可以减肥，而红茶也同样可以减肥，那么绿茶和红茶哪个的减肥效果更好呢？
绿茶减肥：绿茶是直接杀菌制作成茶叶，在没经过发酵的绿茶保留了大部分营养，儿茶素是能帮助燃烧脂肪。
1、儿茶素消脂去油腻
绿茶的儿茶素是可以促进新陈代谢，儿茶素可以加强人热能产生，促进脂肪氧化，和热量的耗损，刺激脂肪水解，抑制胰脏的脂解酵素活性，用餐以后喝绿茶，可以防止血糖上升，帮助减少脂肪囤积和荷尔蒙分泌。
2、降低血压和胆固醇
绿茶含有的单宁酸对降低血压有作用，可以排出血液中的多余胆固醇，可以预防心肌梗塞，脑血栓。
喝绿茶减肥注意事项：
（1）绿茶会降低铁质的吸收，缺铁性贫血饮用绿茶要慎重，最好不要喝。
（2）绿茶性偏凉，女士要适当饮用，在月经期不要喝，避免加重经期综合症。
红茶减肥：
1、咖啡因可以提升让燃烧脂肪能力
红茶含有的咖啡因可以分解脂肪，把囤积的脂肪分解到血液，运动时候燃烧的能力提高，咖啡可以利尿排出水分和废物，促进消化，胃不好的人要谨慎饮用。
2、茶红素和茶黄素暖身
在发酵的过程，儿茶素氧化以后，可以转化为茶红素和茶黄素，可以暖身，对治疗心血管疾病有预防作用，红茶是温性的，对肠胃的负担小，但是要适度饮用。
最后，我们再来看看绿茶冲泡方法：
一、冲泡绿茶茶具的选用
绿茶冲泡后的最大特点就是茶叶条索舒展，在水中的形态富于变幻，欣赏茶叶的动态美也是茶文化的一个方面。为了更好地观察，透明度佳的玻璃杯是冲泡绿茶的首选，尤其是西湖龙井、碧螺春等细嫩的名贵绿茶，绿茶入水后再水中舒展游动，上下翻滚，少顷便徐徐沉入水中，或直立而下，或曲折徘徊，姿态婀娜。透过玻璃杯，这一系列“绿茶舞”都可尽收眼底，极具情趣。
除玻璃杯以外，白瓷茶杯也是一个不错的选择。瓷茶具造型更为雅致，托在手中手感细腻，比玻璃杯更宜于保温。好的白瓷光洁如玉，内盛碧绿的绿茶茶汤，能充分映衬出茶汤的清脆明亮。白瓷茶杯的不足之处是透明度不足，使人不能完整地欣赏茶叶在水中的动态变化。不管用何种茶具，器型宜小不宜大，大则水多，茶叶易老。
二、水温的控制
冲泡绿茶最的水温在90摄氏度左右，根据冲泡茶叶及茶叶品种、时节、鲜嫩程度的不同，水温可适当调整。清明前后一周左右采制的绿茶及一些高档名优的茶叶，因绿芽较为幼嫩，温度要低一些，大概85摄氏度左右为宜。水温太高的话不利于及时散热，茶汤会被闷得泛黄，口感苦涩，带熟汤之气。冲泡两次之后水温可适当提高。某些极粗老的低档绿茶可以用95摄氏度的水冲泡。以上只是大概的原则，把握原则后，还需要在冲泡时根据具体情况灵活运用，才能泡出色香味俱全的好茶。
三、冲泡绿茶的置茶量
茶叶用量直接影响茶汤浓淡，并无统一的规定，要视茶具大小、茶叶种类和个人口味喜好而定。一般而言，茶叶与水的标准比例以1：50为宜，及1克茶叶用50毫升左右的水。这样冲泡出来的茶汤浓淡适中、口感鲜醇，尤其适于细嫩度高的名优绿茶。刚开始可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。如果喜浓饮者，可略多添茶；喜淡饮者可以少加茶。比例严重失调的话，很容易失去绿茶特有的香气和细腻口感，而且还会味道苦涩，影响品饮。
四、绿茶的冲泡三法
（1）上投法：上投法是一次性向茶杯中注足热水，待水温适宜时投放茶叶，多适用于细嫩炒青绿茶，如特级龙井、碧螺春、信阳毛尖，细嫩烘青绿茶如黄山毛峰等。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可80摄氏度时再投放。可是由于这种方法在日常品饮时操作难度比较大，不是很方便。
（2）中投法：中投法是在投放茶叶后，先注入三分之一的热水，稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来，再注至七分满热水。此法也适合较为细嫩的茶叶，可以彻底降低水温，避免茶的苦涩；茶叶的上下浮动姿态也最为持久，但是茶汤滋味不及上投法。
（3）下投法：下投法与前两种不同，它是先投放茶叶，让后一次性向茶杯内注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
喝绿茶减肥，需要注意每天的用量，并且要配合调整饮食以及运动来减肥，长期坚持下去才能起到减肥的作用，否则隔两三天才喝一次绿茶，也不运动的话，那么，想要瘦下来是很难的。因此，要减肥的朋友要正确的饮用绿茶坚持下去。
