集思益人一直在秉承传统制茶理念的基础上不断创新，不断尝试，也渴望给广大爱茶人士带来不一样的好茶，今天这款《鸿运》古树晒红，正是集思益茶商平台在近期准备推出的一款"不一样"的古树晒红。
重点来了。集思益的《鸿运》区别于其他滇红的主要特征就是在工艺上的区别：传统云南红茶制作多以烘干为主，但是《鸿运》是纯太阳晒干，而非烘干。
我们先来看看传统云南红茶的制作工艺：萎凋、揉捻、发酵。最后采取烘干提香，增加茶叶本身香气。这个过程中有一个缺点就是：经过高温烘焙后，破坏了茶叶里面酶的活性，采用高温烘焙的红茶保质期一般在2年左右，甚至在后期会出现反酸现象。
再来看看集思益《鸿运》古树晒红的制作过程：鲜叶从茶山采摘回来之后，经萎凋，在揉捻之后，经阳光自然发酵干燥。阳光下的自然晾晒，将口感还原至最真，最自然的状态，原汁原味的保留了茶叶中的活性物质。并且可以长期存放，苦涩不显，香甜滑，回甘强，越陈越香！
集思益人渴望的是不一样的尝试，渴望的是"天人合一，和谐自然"。
集思益《鸿运》古树晒红即将来袭，敬请关注。
