吴越茶文化

　　吴越茶文化
　　吴越地区是我国产茶胜地，江南茶业之盛，甲于天下。就浙江来说，茶叶历史可以追溯至东汉末年，时道土葛玄在华顶植茶，隋代以后日渐有名。
　　至唐，陆羽《茶经》分全国为八大茶区，吴越有其二，分别是浙西与浙东茶区，包括今浙江吴兴、杭州、建德、绍兴、宁波、金华、临海及今江苏武进、吴县等地。宋、元、明三朝，两浙路仍旧是主要的产茶区，至清，由于国内消费茶叶的增长及对外茶叶贸易的开展，植茶范围日趋扩大，中国茶区形成以茶类为中心的栽培区域，浙江杭州、绍兴及江苏苏州虎丘和太湖洞庭山形成了绿茶生产中心。吴越地区不仅产茶普遍，而且名茶众多，历史上最著名者有顾渚紫笋、阳羡茶、龙井茶、洞庭碧螺春、莫干黄芽、温州黄汤等。现代，除历史名茶外，又增加了许多新的品种。独特的区域文化、优美的自然环境以及丰富的茶叶种类造就了吴越地区丰富多彩的茶文化。安史之乱爆发后，陆羽随流亡难民流落到浙江湖州，在江南秀丽山水之间，加上他自幼随积公大师在寺院采茶、煮茶，对茶学一直怀有浓厚的兴趣，而湖州又恰好是名茶产地，一部思想与格调都颇为幽深清丽的著作渐渐在他的心头酝酿成熟，这就是陆羽在他28岁时写出的茶文化专著——《茶经》。