鲁迅先生有《喝茶》一文
曾写到：“喝好茶，是要用盖碗的。”
嗯，这句话没毛病
不是很多古装剧都用盖碗喝茶吗？
wuli华妃娘娘用盖碗喝茶
吴聘的粑粑也用盖碗喝茶
乾隆皇帝也用盖碗喝茶
（以上图片来自于网络搜索）
小编想到这里
只有一个疑问，这么喝不烫嘴吗？
关于直接用盖碗喝茶，烫不烫的倒是其次
但是有个习惯
喝茶前用碗盖拨一拨，这是为啥？
有人觉得是为了拨开茶叶？
其实里面包含了多层意思
首先，拨开茶叶肯定是对的，
把茶叶拨到另一边，盖碗容积小，
总不能一口茶汤一口茶的喝吧~
其次，茶叶刚泡出来，热水产生水蒸气在盖上，
轻轻一拨盖，可将凝结的水珠重新流入杯内，
总比盖上的水流到桌上要好的多吧！
然后，茶叶泡开后，会有部分茶叶浮在水面上，
用盖子拨动后，上下层茶水会对流，使茶味均匀，
这拨动也是一门学问，拨动的多味较浓，拨动的少味淡。
最后，虽然这是前人总结出的经验，
但时间长了就成了一种品茶礼节，
先拨再喝也是对泡茶人的尊敬！
没想到，小小的一个动作也包含了那么多，
茶真是门学问，
不过小编还是想问，直接用盖碗喝，真的不烫吗？
