细品《茶经》(8)

  陆羽设计的风炉非常独特,值得大书特书。
  风炉是煮茶的,陆羽的风炉三个足上刻有三个文字,就是“坎上巽下离于中”。“坎”“巽”“离”都是八卦的卦名,坎卦是代表水,水的德行突出两点,第一水流而不盈,“坎”有不满盈的优点,能受益;二是奔向大海的目标始终不变,行闲也不失信“坎上”。“巽”是风卦,它是谦逊、受益,两风相重,长风不绝,无孔不入。“巽”意为顺,谦逊的态度和行为可以无往而不利。离卦是火,火具有附力的特征,就是依附于燃料。“坎上”是煮水,意思是煎茶煮水的容器是置于鼎器之上的,“巽”是风卦,“离”是火卦,风从下面吹入,火在中间燃烧。这就概括了煮茶的一个基本原理。水、火、风这三者才能形成煮茶器。
 
  “坎”卦和“离”卦相结合形成了相生相克的关系。水火本来是不相容的,但是“坎”卦和“离”卦相结合的话,就形成了一个“既济卦”,“既济卦”是八卦当中的第63卦。“既济卦”就是渡河即将成功的意思,眼看就要成功了,结果到第64卦结果又是“未济卦”,就是没有成功,一切重来。
 
  我在5年前给清华大学哲学系李中华教授主持过一个《易经》的讲座,他讲了两天,他说我讲《易经》的话,给研究生讲一学期课可能也讲不到算卦。但是现代人好像理解《易经》仅仅是算卦的意思,其实不是这样的。
 
  “既济卦”就是“坎上离下”,即水在上,火在下。如果水火完全背离就是“未济卦”,什么事都干不成。水火交融才是成功的条件。“既济卦”水火原是不相容的,是相克的,如何使相容的对立面趋于和谐?就要靠一个调剂物,调剂物就是位于水和火中间的锅,有了这个锅,还有加速其条件的中介物正好是风。“巽”卦是风,用锅实现了水火相交,鼓风帮助其燃烧,这就是人管理水火方面的一个重大的突破,所以这个器其实载的全是“道”,是怎么样把相克的东西变成反克,变成相生,变成为人类所用,能和谐于我们的生活当中。
 
  陆羽就是根据《易经》的原理,运用用“坎”“离”“巽”卦相说明煮茶当中包含的自然和谐的道理。他还将此三卦及代表这三卦的鱼(水虫)、彪(风兽),翟(火禽)绘于炉上。这是一个煮水的风炉所承载“道”就是陆羽想表达的:在茶事,即在煮茶的过程当中,风助火,火熟水,水煮茶,三者相生相助,达到和谐时的一种平衡状态。
 
责编:yunhong
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