红茶应该怎样冲泡最好喝?

  很多人喜欢喝红茶,却不了解冲泡要点,以致冲泡出的红茶,达不到要求的口感,其实冲泡红茶很简单。红茶的品饮方法即可纯饮也可混饮,那么红茶应该怎样冲泡最好喝?
红茶应该怎样冲泡最好喝?
  红茶应该怎样冲泡最好喝?
 
  1、蜂蜜红茶
 
  材料:蜂蜜25克、红茶1茶匙
 
  泡法:先把红茶放到杯里,用沸水浸泡大约3分钟,再加入蜂蜜,混合调均即可饮用。
 
  2、生姜红茶
 
  材料:去皮生姜5片、红茶1茶匙、蜂蜜适量
 
  泡法:把红茶和生姜一起放到杯子里,使用九十度以上的沸水冲泡,大约3分钟,然后加入适量的蜂蜜即可。
红茶应该怎样冲泡最好喝?
  3、红茶酒
 
  材料:鸡尾酒1小杯、果汁半杯、红茶1茶匙
 
  泡法:先用沸水把红茶泡开,然后取出茶汤,加入鸡尾酒、果汁,混合调匀,即成风味绝佳的红酒茶。
 
  4、奶茶
 
  材料:牛奶半杯、红茶1茶匙
 
  泡法:把红茶放到杯子里,用沸水浸泡大约3分钟,然后倒出适量的茶汤,加入牛奶,混合搅合均匀,即可饮用。
红茶应该怎样冲泡最好喝?
  5、柠檬红茶
 
  材料:柠檬片2片、红茶1茶匙
 
  泡法:把红茶、柠檬片放到杯子里,倒入沸水冲泡大约5分钟,即可饮用。还可以根据个人喜爱添加适量的白砂糖。
 
  红茶的冲泡技巧
 
  一、谨慎斟酌投茶量
 
  红茶属于高香茶,投茶量不宜过多,过浓的茶汤不仅不能品到其真味,还会危害身体健康。但也不能太少,不然即使减少注水量也无法充分发挥出红茶的香醇味,每一泡的投茶量应在六到七克之间为宜。
红茶应该怎样冲泡最好喝?
  二、控制冲泡水温
 
  冲泡红茶的水温通常要在90℃左右,一般水沸腾之后静置约一分钟左右的时间,再来冲泡红茶,最为适合。注水后需马上加盖闷茶,以保持红茶品质的芬香。
 
  三、注意温壶温杯
 
  如果将煮沸的水直接注入冰冷的茶壶,或者茶泡好后倒入冰冷的茶杯,茶汤的热度会因此大大降低,香味也不能充分的发挥出来。所以在冲泡前,应先把泡茶用的茶壶以热水烫过,并在茶杯中盛以热水,待茶叶快冲泡好时,将杯中的水全倒掉,再倒入泡好的茶汤。这个过程也就是我们所说的温壶和温杯。铁壶不适合泡红茶,铁易与红茶中的成分产生化学反应,使汤色变黑,口感也受影响。
红茶应该怎样冲泡最好喝?
  四、掌握闷泡的时间
 
  大多红茶都是不用闷泡的,因为大多红茶的揉捻发酵时间长,茶汤很快就出味了,一闷反而涩。冲泡红茶讲求快进快出,浸泡时间往往仅数秒,不宜长时间浸泡。一般前两泡的出汤时间在10秒以内,之后根据上一泡适度延长10至20秒左右。
 
  需要注意的是,红茶不适于放凉饮用,这样会影响暖胃效果,还可能因为放置时间过长而降低营养含量。
 
  不同品种的红茶,冲泡的时间是不同的。细嫩红茶冲泡时间1-2分钟,大叶的可以3分钟左右。要适时续水,不要等到茶汤都喝完再续水。
责编: 木坤小宝
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