怎么辨别好的滇红茶

  滇红茶等级不同,品质特征也不相同,所以挑选的时候要仔细的辨别。优质的滇红茶品质特征优,是劣质茶无法比拟的。那么,怎么辨别好的滇红茶呢?现在我们就来看看好的滇红茶怎么辨别。
怎么辨别好的滇红茶
  滇红茶分两个类:一类为特种红茶,依据原料特征或工艺特征来命名,如古树红、野生红,中国红。这类红茶产品颜色呈黑色,但汤呈黄红色。
 
  另一类为普通红茶,又分为芽茶、叶茶和碎茶三种。碎茶是机制茶,为低端产品。叶茶是用一芽一叶或二、三叶制成的,为中低端产品。芽茶是单芽制成的高端产品,重点说说。
 
  芽茶代表产品有金芽、金针、金螺。按芽头体格又分大小,芽头大的叫大金芽,芽头小的叫小金芽,余类推。值得一提的是,香归银毫这个品种芽头细长,称金丝,为功夫红茶珍品。
怎么辨别好的滇红茶
  好的滇红茶品质识别
 
  一是看产品外观:看产品色泽是否鲜亮,亮者为好。无光泽,乌暗的为劣,就不必再看。注意,黑和暗是两回事,特种红茶本来就是黑色,但也完全可以分得出亮还是暗。
 
  二是看汤色:看汤色是否透亮,透亮者为佳,浑浊者为劣。偶尔也有汤色浑,但口感很好的茶,但少见,时间不够的话,只要汤不亮就不用再看。
 
  三是尝味:茶的味觉指标描述比较复杂,一般难理解。买茶时时间少,只需认识香味和甘味即可。红茶香气来源有三,原料香,发酵香和加温香。香气凭个人喜好判断,但香气过浓是因为加温香过度造成的,这种茶偏热。甘味是持续的甜感,持续时间越长茶越好。注意,滇红茶一般无酸味,泡过三、五泡后出现酸味的,不是好茶。此外,滇红茶一般无苦味,有些有点淡苦,是因为发酵不足,若能生甘,也算好茶。
怎么辨别好的滇红茶
  滇红茶冲泡方法
 
  1、茶具的选用:个人静泡自己喝,取真情飘逸杯、杯或白色透明的玻璃杯都行;请客多人喝时可采用功夫茶的茶具(全套)和冲泡方法,用内壁为白色的瓷盖碗泡茶。
 
  2、先放入适量茶叶(5g左右),用100℃的开水倒入公怀温度到85度左右冲泡。第一次泡茶水绝不能喝,倒掉,再次冲入开水,待汤色略至红艳即可饮用,可以泡到20泡左右。
 
  3、此茶极耐泡。可泡饮一天,不必换干茶重沏。就这样喝一个人一天也不一定能喝完(脱香、脱色),所以,红茶与黑茶一样,适合多人一齐畅饮。总之,冲饮红茶简便易行,省茶、省钱、保健。
怎么辨别好的滇红茶
  喝懂滇红,明白她的脾气很重要。滇红是一种天生敏感的茶。如果水温过高,那她就会热烈反应,结果可能把你酸倒;如果泡她太久,那她会全心倾注,结果可能会把你苦倒。喝懂她,需要一切刚刚好,茶量刚好、水温刚好、时间刚好。明白她的脾气,才有喝懂她的机会。
 
  红茶是经过发酵烘制而成的,发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物,成为红茶。品性温和,味道醇厚,除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用,并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一,因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。国外有资料报道,经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果等等。
 
  本文内容就介绍到这里,总而言之,要分辨出好的滇红茶,需要多加详细的了解滇红茶,对它有了足够的认识之后,才能有助于我们买到好的茶叶。当然,找正规可靠的商家购买也是非常重要的,所以买茶这事要认真的选择。
责编:红豆
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