普洱茶熟茶

普洱茶熟茶
  • 普洱熟茶教学知识(一)熟茶概念

    熟茶的“熟”字什么意思,是不是指蒸过的茶就叫熟茶?熟字来源于中医,很多中药的名字前面都会加个熟字,比如熟地黄,这个熟字有制、改性、发酵的意思。
  • 普洱熟茶教学知识(二)熟茶发酵时间

    熟茶发酵需要多少天?轻发酵是不是时间更短一些?
  • 普洱熟茶教学知识(三)芽头发酵速度

    正好相反。芽头在堆中的发酵是最慢的。再举一个极端的例子,要是一堆茶发酵过了,就是所谓的烧堆,芽头部分几乎不受影响,其它部分就卖不出去了。
  • 普洱熟茶教学知识(四)熟茶存放意义

    4、熟茶存放久了是不是没什么意义?不是这样。越陈越香的出处就是指熟茶。把越陈越香这个概念引入普洱茶,大概是在1978年,之前并没有这个说法,包括进贡清宫的普洱茶。
  • 普洱熟茶教学知识(五)熟茶发酵和陈化

    熟茶不是已经发酵过了吗?为什么还有存放陈化?熟茶的发酵很难发到所谓的十分熟,(其实发全熟的茶是件难度很大的差事)也就是说大多数熟茶都还会留有转化的空间。
  • 普洱熟茶教学知识(六)熟茶渥堆加水

    熟茶的渥堆要往里面加什么东西吗?比如说象酿酒要加酒曲,发面要加老面一样?  不用,加水,加适量的水就行了!
  • 普洱熟茶教学知识(七)熟茶发酵卫生

    听说熟茶的发酵很不卫生,是真的吗?所以只有是香气醇正的熟茶,尽可放心品饮——如同食用其它发酵食品一样的放心。
  • 普洱熟茶教学知识(八)熟茶渥堆发酵技术

    术难度不大,和腌咸菜差不多。看看从业人员的学历就知道了,使用的现代设备顶多也就是个温度计,甚至有连温度计都不用的。
  • 普洱熟茶教学知识(九)熟茶渥堆发酵技术师傅

    拿企业主来讲,我认识的搞渥堆的企业主有广东人、福建人、河南人、河北人、山东人、浙江人。从渥堆师傅来讲,我碰到过的师傅有四川的、贵州的,最远有山东的。
  • 普洱熟茶教学知识(十九)怎么鉴别熟茶原料?

    综上,我的结论是缺乏鉴别依据,没有办法通过一片或者一部分发酵过的叶子还原树状和树龄。
  • 普洱熟茶教学知识(二十) 熟茶大厂更可靠?

    就目前的整个普洱茶市场状况来说,小厂的产量占大多数,前十名的大厂的产量的总和可能还占不到市场总量的一半,产能所占比例会更低。也就是说小厂的市场份额比大厂还要大。
  • 普洱熟茶教学知识(二十一)雨水熟茶和旱季熟茶的区别

    雨水茶发出来的熟茶,茶汤较红浓,耐泡度好,但香气略低而且变化较为不明显,但茶的味道更浓、厚重感强,对口腔的刺激变化相对不明显。
  • 普洱熟茶教学知识(二十二)熟茶也有拼配吗?怎么拼配的?

    在讲述以前先推荐一篇邹炳良的《浅论普洱茶的拼配》(有的地方也住和卢国龄合著)供大家参考,网上一搜就能找到。虽然只是“浅论”,但浸透着几十年的功力,看了能强身健体。
  • 详细讲解普洱的生茶与熟茶区别特色

    普洱茶分为熟茶与生茶,那普洱的生茶与熟茶是怎样的?两者区别又在哪呢?不管是生茶还是熟茶,都各有其特色之处,下面一起来看看普洱的生茶与熟茶介绍。
  • 普洱生茶和普洱熟茶

    普洱生茶由于没有经过人工快速发酵处理,耐储藏性较好。早期较多的保存了晒青毛茶的品质特性;其香气...
  • 普洱生茶与熟茶的泡法

      普洱茶新茶它存在许多不稳定的因素,冲泡得当就好喝,不然就有杂味。新茶冲泡就不能用太高的水温了...
  • 熟茶是否可以存

      熟茶采用了人工渥堆发酵工艺,加速了晒青毛茶的发酵时间,提前获得了可以当即品饮的顺滑而醇厚的茶...
  • 熟悉普洱茶茶性

    对于普洱紧压茶,茶性有里外之分,即便是一块里外用料一致的紧压茶,随着存放时间的延续,
  • 普洱茶的干仓熟茶品味

    普洱茶的干仓熟茶品味  1、从香气辨别普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会产生一股熟味。一般只有10年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法,未曾霉...
  • 怎么购买普洱熟茶

    随着云南普洱茶的日益流行,怎么样来购买物美价廉的普洱茶也成为了不少朋友关心的问题,今天我想聊的是在购买普洱熟茶的时候需要考虑的一些建议。