滇红茶冲泡注意事项

  滇红茶是不少爱茶人喜欢的一种红茶,滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁,营养物质也丰富。但是泡饮滇红茶,要使茶汤口感更好,就要正确的冲泡,注意相关的泡饮问题。那么,我们现在就来了解下滇红茶冲泡的注意事项。
滇红茶冲泡注意事项
  滇红茶标准冲泡方法
 
  水温:85度
 
  时间:3—6秒以内出汤,汤色金黄,鲜红色为好
 
  器皿:盖碗最好,不要用紫砂壶
 
  用量:4—5克,150毫升水
 
  1、冲泡滇红茶叶前,请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯,这样您就能在泡茶的过程中,直观的欣赏到“滇红”的红艳剔透。
 
  2、泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中,注入开水后放置至80—90度的热水中,浸泡15秒以内,即可品饮。
 
  3、冲泡滇红茶叶的水温很重要,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度,每个人的口感不同,茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感,只有等您细细实践后,才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。
 
  多数滇红适合上面的泡法,有个别的滇红可以温度高一些,水温达到90度左右,但一般的在85度是最为合适的,怎么区分呢?根据发酵程度,轻发酵的用85度水泡,重发酵的用90度水温泡。
滇红茶冲泡注意事项
  冲泡注意事项
 
  1、泡红茶最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不要饮隔夜茶。
 
  2、红茶最大的优点是可以调饮,依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬、等,都可以取得加分的效果,口感也会变得更加丰富。
 
  3、红茶冲泡时间不宜过长,放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香。
 
  4、新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等,都不适合冲泡红茶。
 
  5、谨慎斟酌投茶量,建议少量多次冲泡,较能发挥红茶香醇的原味。
 
  6、清饮法适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味。
滇红茶冲泡注意事项
  那么,哪些人不适合喝滇红茶?
 
  滇红茶对人有众多功效,但是也不是人人都适合饮用的,有一些人群还是应该避免喝红茶。
 
  1、发烧忌喝红茶:红茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。
 
  2、肝脏病人忌饮红茶:红茶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢。
 
  3、溃疡病患者慎饮红茶:红茶是一种胃酸分泌刺激剂,饮红茶可引起胃酸分泌量加大。
 
  4、贫血患者忌饮红茶:红茶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物。
 
  5、神经衰弱慎饮红茶:红茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用。
滇红茶冲泡注意事项
  本文内容就介绍到这里,喝滇红茶除了正确泡饮外,还要注意自己是否适合喝,在适宜饮用的前提下,我们喝滇红茶对身体才有好处。因此,上述几种情况的人群要避免喝滇红。
责编: 红豆
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