红茶知识列表
  • 什么味道的祁门红茶才是上品?

    上品的祁门红茶,冲泡之后,味道鲜醇、甘甜而细腻;香气清香持久,似果香又似兰花香,汤色红艳明亮,香味高浓,即使和牛奶、糖或蜂蜜等调饮,其香醇的味道不仅不减
  • 滇红茶汤什么颜色的好?

    好的滇红茶汤色具有以下特征,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。
  • 红茶喝的好,气色不用调

    红茶是茶叶中主要茶类之一,在世界茶叶贸易中,红茶的贸易量占到80%以上
  • 红茶,茶汤越红越好吗?

    首先来说,茶汤的颜色是由各种茶色素造成的。在红茶的加工过程中,会形成多种色素物质,比如茶黄素和茶红素等,使茶鲜叶由原来的绿色,变成了具有“红汤红叶”的红茶。
  • 红茶的投茶量及比例

    红茶分为大叶种茶和小叶种,像祁门红茶、四川红茶是小叶种红茶,而云南红茶则是大叶种,大叶种的叶片较大,占的体积大,所以泡茶时的投茶量要比小叶种红茶更多。
  • 轻松掌握红茶冲泡三要素

     红茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
  • 冲泡正山小种时的水温很关键

    正山小种红茶是最古老的一种红茶,而冲泡正山小种的水温就关键点,掌握不好水温,茶的味道就会有很大的差距的哦。掌握冲泡正山小种的水温是非常重要的,适合的水温有利于正山...
  • 原来红茶的茶汤,不是越红就代表品质越好

    茶黄素是红茶中色泽橙红,具有收敛性的一类色素,含量占红茶固形物的1%~5%,是红茶滋味和汤色的主要品质成分。
  • 滇红的香气类型

    每当我们在品尝一款茶的时候,都会潜意识地说出这款茶的香气是什么类型的。比如,滇红茶,滋味甘甜,具有复合型花、果、蜜香,高山韵香明显。
  • 认识滇红茶,这篇靠谱!

    什么是滇红茶?咱们通过下八点来认识一下:
  • 滇红茶汤真的是越红越好吗?

    滇红茶茶汤不是越红越好,一杯好的红茶,不但要求汤色要红,还要亮,颜色要在茶黄素、茶红素、茶褐素三者之间的比例达到最佳比例,红茶的品质才是最好的。
  • 凤庆滇红茶的来历

    凤庆滇红茶创制于1938年11月。那一年正值抗战初期,国内机构纷纷迁往西部。中国茶叶公司也遣移到西南城市——昆明,中茶公司为了继续茶业出口,便在西南各大茶区组织扩大茶叶生产。
  • 大吉岭红茶可以泡几泡?

    大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色,二号茶为金黄。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。那么大吉岭红茶可以泡几泡,泡多少泡...
  • 滇红、祁门红与正山小种的具体区别

    刚喝茶的朋友对于一分钱一分货的规律好像也用不上。红茶里面比较突出的有祁门红茶、正山小种和滇红等。
  • 祁门红茶:一身好工夫,要历时数月,费时费力

    无论是金庸还是古龙,都极少塑造在黄山一带修炼武功的侠客,但是这里再往西一点的祁门县,却诞生了中国最富远名的“工夫红茶”。
  • 冬日喝红茶的功效与禁忌

    冬天,肠胃容易不舒服。女人此时喝红茶可以帮助调理肠胃,促进食欲。红茶还能辅助血糖的调节,加黑糖、生姜趁热慢慢饮用,还有养胃的功效。那么冬天喝红茶的功效与禁忌是什么呢?
  • 据说优质红茶茶汤放凉后都会变成这样!

    人们知道了这种“冷后浑”其实是高品质红茶的一种表现,才逐渐注重这种“冷后浑”现象。那么“冷后浑”到底是怎么形成的,为什么有“冷后浑”红茶是好红茶呢?
  • 普洱晒红?到底是普洱茶还是红茶?

    晒红是云南传统红茶,其历史至少在百年以上,其工艺最开始是晒青与白茶工艺的融合衍变,而诞生的一个新茶类,其在现代红茶传入云南之后,汲取了滇红的某些工艺特点
  • 四招教你如何辨识高品质的滇红

    滇红是大叶种的功夫红茶。因为红茶根据产地和工艺不同,分类很多。即使同一地区,采摘的时间不同,采摘鲜叶的位置不同,其工艺都会有很大区别,从而带来的体验也迥然不同。