红茶知识列表
  • 红茶可以收藏吗?看这几点你就明白了!

    喝茶的时候,经常会听到有人谈论关于红茶收藏的问题,对于红茶是否适合用来收藏这个问题,每个人都持不同观点,不过红茶是有保质期的。
  • 大红袍与红茶的区别,爱喝红茶的你都了解吗?

    不少刚接触茶叶的茶友们,想必都会犯过一个错误,那就是认为大红袍属于红茶的一种。
  • 漫谈野生古树红茶,它究竟如何?

    野生古树红茶,采用野生型古茶树鲜叶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。其一年仅春季发芽并采摘制作,数量稀少,品质优越。
  • 六大茶类之红茶:工夫红茶主要分为哪些?

    红茶是六大茶类之一,是一大茶类的统称,按照加工方法又分为小种红茶,工夫红茶、红碎茶。工夫红茶大家见到最多的红茶
  • 图文详解祁门红茶的古法制作过程

    祁门红茶的采摘是春夏两季完成,最好的时间则是在4月5~15日,就是农历清明后到谷雨之前。这个时候是春天里茶树的第一批芽叶刚刚萌发出来,此时的芽头是最鲜嫩也最漂亮的时候。
  • 红茶的甄别技能:别再被骗了!

    红茶因其制作方法不同,可分为工夫红茶,小种红茶和红碎茶三种。不同类型的红茶有着不同的甄别方法。
  • 解读正山小种、滇红与祁红,三种红茶的口感特色

    相较于普洱茶,红茶的味道没那么多变,对于刚入门的茶客来说,面对不同种类,不同品级的红茶,怎么选?一分钱一分货这个规律貌似行不通,比如喝正山小种,会觉得贵的没有便宜...
  • 聚焦红茶拼配技术 深度剖析拼配的奥秘

     “纯料”与“拼配”,可以说是茶界碰撞最多的话题之一。喜欢“纯料”者认为“一口料”更能保证品质,而且口感独特,具征服力;喜欢“拼配”者则认为“拼配”赋予了茶丰富的...
  • 为什么有些红茶偏甜、偏醇,刺激性很强?

    随着市场的多元化,人们可以喝到各种“创新”下各式口感的红茶。近日与人聊茶时,有人对工夫红茶的多样化的口感表示疑惑,为什么有些红茶偏甜、有人觉得红茶偏醇、有些红茶刺...
  • 你是否了解滇红茶?你真的会泡滇红吗?

    云南滇红属于红茶类,其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,是不少爱茶人士的心头好茶。
  • 一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红冲泡对比

    云南省产工夫红茶“滇红”,干茶条索肥壮紧结,金毫特显,汤红艳亮,滋味浓醇,香气馥郁,回味悠长。冲泡时选取一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三泡茶同时冲泡,以区分不同...
  • 如何冲泡滇红茶?(完整版)

    如今喝红茶的越来越多,滇红茶也日渐受追捧,到底滇红茶该怎么冲泡呢?下面来看看滇红茶的冲泡方法。
  • 用哪些储存方式可以把红茶存放得好?

     茶叶如果科学妥善存放,很容易变质,也就没有了茶之初的清香。那么存放茶叶有没有系统有效的方法呢,今天就给大家总结一下红茶的存放法。
  • 如何冲泡出一杯好喝的红茶?

    冲泡红茶要掌握两大要领:一是,冲泡的水温需控制,第二,浸泡的时间需掌握好
  • 揭秘红茶工艺的灵魂——发酵

    发酵是红茶形成的关键工序,对红茶的品质起着极其重要的作用。发酵过程中,经过萎凋、揉捻的茶叶,会进行酶促氧化的过程,液泡内的多酚类、氨基酸等物质
  • 如何区别“滇红”与“古树红茶”?

    传统滇红和古树红茶在工艺上和后期转化方面有一定的相似之处,又有不同之处。那么如何区分滇红和古树红茶呢。
  • 进阶秘诀:红茶的“八香十味”,读懂你就是鉴茶高手!

    一杯红茶,承载着形,色,香,味等方面。品鉴一杯红茶从这四个方面切入,再融与个人亲身感悟,你就能初步品味到红茶的滋味。
  • 什么样的红茶,才算是好的红茶?

     红茶(Blacktea),属全发酵茶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成。其中以茶多酚酶促氧化为茶黄素、茶红素的发酵为最重要的一环。干茶冲泡后茶汤、叶底呈红汤、...
  • 一篇文章读懂小种、滇红,不仅能读,还能喝!

    红茶,属于全发酵茶,性温且平和,适合大多数人。红茶,夏天可冷泡,清凉甜爽;冬天可热泡,温润伴着花蜜香,暖心暖胃。今天,让我们一起用这壶红茶,温暖你的初冬。