红茶知识列表
  • 解读正山小种、滇红与祁红,三种红茶的口感特色

    相较于普洱茶,红茶的味道没那么多变,对于刚入门的茶客来说,面对不同种类,不同品级的红茶,怎么选?一分钱一分货这个规律貌似行不通,比如喝正山小种,会觉得贵的没有便宜...
  • 聚焦红茶拼配技术 深度剖析拼配的奥秘

     “纯料”与“拼配”,可以说是茶界碰撞最多的话题之一。喜欢“纯料”者认为“一口料”更能保证品质,而且口感独特,具征服力;喜欢“拼配”者则认为“拼配”赋予了茶丰富的...
  • 为什么有些红茶偏甜、偏醇,刺激性很强?

    随着市场的多元化,人们可以喝到各种“创新”下各式口感的红茶。近日与人聊茶时,有人对工夫红茶的多样化的口感表示疑惑,为什么有些红茶偏甜、有人觉得红茶偏醇、有些红茶刺...
  • 你是否了解滇红茶?你真的会泡滇红吗?

    云南滇红属于红茶类,其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,是不少爱茶人士的心头好茶。
  • 一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红冲泡对比

    云南省产工夫红茶“滇红”,干茶条索肥壮紧结,金毫特显,汤红艳亮,滋味浓醇,香气馥郁,回味悠长。冲泡时选取一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三泡茶同时冲泡,以区分不同...
  • 如何冲泡滇红茶?(完整版)

    如今喝红茶的越来越多,滇红茶也日渐受追捧,到底滇红茶该怎么冲泡呢?下面来看看滇红茶的冲泡方法。
  • 用哪些储存方式可以把红茶存放得好?

     茶叶如果科学妥善存放,很容易变质,也就没有了茶之初的清香。那么存放茶叶有没有系统有效的方法呢,今天就给大家总结一下红茶的存放法。
  • 如何冲泡出一杯好喝的红茶?

    冲泡红茶要掌握两大要领:一是,冲泡的水温需控制,第二,浸泡的时间需掌握好
  • 揭秘红茶工艺的灵魂——发酵

    发酵是红茶形成的关键工序,对红茶的品质起着极其重要的作用。发酵过程中,经过萎凋、揉捻的茶叶,会进行酶促氧化的过程,液泡内的多酚类、氨基酸等物质
  • 如何区别“滇红”与“古树红茶”?

    传统滇红和古树红茶在工艺上和后期转化方面有一定的相似之处,又有不同之处。那么如何区分滇红和古树红茶呢。
  • 进阶秘诀:红茶的“八香十味”,读懂你就是鉴茶高手!

    一杯红茶,承载着形,色,香,味等方面。品鉴一杯红茶从这四个方面切入,再融与个人亲身感悟,你就能初步品味到红茶的滋味。
  • 什么样的红茶,才算是好的红茶?

     红茶(Blacktea),属全发酵茶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成。其中以茶多酚酶促氧化为茶黄素、茶红素的发酵为最重要的一环。干茶冲泡后茶汤、叶底呈红汤、...
  • 一篇文章读懂小种、滇红,不仅能读,还能喝!

    红茶,属于全发酵茶,性温且平和,适合大多数人。红茶,夏天可冷泡,清凉甜爽;冬天可热泡,温润伴着花蜜香,暖心暖胃。今天,让我们一起用这壶红茶,温暖你的初冬。
  • 红茶的冷后浑是什么?

    人们发现有的红茶茶汤在放凉之后出现浅褐色或橙色乳状的浑浊之后,在相当长的时间里并不待见它。
  • 冬天喝红茶,必须要知道的几件事

     “春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮乌龙,冬饮红茶。”冬天,天气转冷,寒邪袭人,万物蛰伏,人体生理功能减退,阳气渐弱。
  • 祁红工夫有多花“工夫”?

    祁红工夫与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌瓦红茶被誉为世界上三大高香红茶。
  • 看完这六点,玩转“祁红”、“滇红”不是事!

    红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。
  • 喝红茶会上火吗?

    喝红茶会上火吗?上班族会经常喝红茶,尤其女性朋友,红茶能促进肠胃蠕动,还能暖暖胃,是不错的保健饮品。不过,有人说喝红茶会上火,真的吗?
  • 带你领略红茶的品饮及冲泡方法

    如今饮用红茶的方法不止一种,国外流行将红茶与其他东西混合饮用,专家表示其他因素也会影响茶的效果,比如给红茶里加点柠檬汁,抗氧化剂含量可增加80%。