寻茶洞庭湖
文/茶王小道
岳阳人爱讲的话是：“不吃回头鱼就没有到过岳阳，不喝君山茶就没有感受过岳阳，不登岳阳楼就没有享受过岳阳。”
从这关系到“吃喝玩乐”的话语中琉露着岳阳与众不同的城市气息。
中部城市慢节奏的生活气氛，一下子让人感到新奇和放松，一切压力仿佛都得到了释放。在当地朋友的带领下，我们迫不及待地前往岳阳楼。
身处岳阳城下，面對洞庭湖水，空中隐隐约约传来船笛声，让人领悟到了“气蒸云梦泽，波撼岳阳城”的意境。进入景区后，立刻有种复古的感觉。周围楼阁都是青瓦红木白墙，烟雨中的青石道和被青石道环绕的“五朝楼观”，像极了亭阁聚会。沿途走马观花后，终于来到了岳阳楼下。岳阳楼的楼体以纯木建成，无
颗铁钉，可见工匠们的技术之高、技艺之巧。我们登上三楼，临栏而望，“八百里洞庭”尽收眼底，可谓“衔远山，吞长江，浩浩汤汤。横无际涯。”走出楼阁，回望古楼，那一弯玲珑飞檐，微微伸展，似与我们挥别，回想古今多少文人骚客皆在此蟹下伤感与激情。
怀着恋恋不舍的心情，我们离开了岳阳楼。在朋友的引导下我们沿街去寻找落脚喝茶之处，看着周围比比皆是的“君山茶零售店”，我们反而没了头绪，这么多的茶叶店都卖君山茶，到底哪家会有正宗的君山茶呢?正在我们犹豫不定时，一家不起眼的小店引起了我们的注意(一般像这样装修普通的老店往往是“藏龙卧虎”之地)，于是我们走进了这家拥挤的小批发店。店主人十分热情好客，简单的交流后，店主人看出了我们的来意，于是随即为我们冲泡了岳阳特产——君山银针。只见杯中芽尖冲向水面，悬空竖立，紧接着徐徐下沉于杯底。色泽鲜亮，茶汤杏黄，入口微苦微涩，见到它，不禁让我们想起了喝过的安吉白茶。几番交流后得知，真正极品的君山茶产于洞庭湖中央的君山岛之上，主人说，要想亲身感受极品君山银针带来的美感，非得去趟君山岛不可。至于能否品尝到，就得看我们是否有这茶缘……主人的这番话，更让我们想知道极品君山银针的真面目，于是，开始筹备着君山岛之行。
君山岛与银针有关的美丽故事
为了尽快见到朝思暮想的君山茶，我们奔向码头，怀着愉悦的心情，等待着快艇师傅的返港。由于天气好，在港口可以清楚地看到“青螺”般的—个小岛。
40分钟的行程过后，让我们登上了这座飘渺的洞庭君山。这里古称洞庭山，又名为湘山，现更名为爱情岛，是八百里洞庭湖中的一个小岛。此岛风景秀丽，四季景色宜人，可观浩瀚洞庭，亦可赏奇花异草。当然，我们此行的目的是寻找正宗的君山银针。
不知不觉已到了二妃墓前。带路的人说关于二妃墓还有个典故，和君山银针有关。所谓二妃，即舜帝的二位妃子。舜帝在南巡时病卒于苍梧，二妃见舜帝久去不归，便找寻至洞庭湖畔，闻帝死于苍梧之噩耗，眼见水漫路断，欲达不能，便用七十二只青螺聚成君山，为了不让君山岛被淹，还在湖底插下了“定海神针”。随后，二妃又将所带的茶籽播于君山。后人为了纪念二妃的播种之情，当地的人们将她俩葬于此地，并建起了一座二妃墓，并模仿“定海神针”之形，将君山茶制成针状，取名君山银针。
游君山寻黄茶之冠
我们此行因“御茶园”而改变了计划和行程，这是—个在岛上集加工生产、销售、表演、接待等于—体的多功能园林，园内清水游鱼，鸟语花香，环境让人陶醉。
环境虽美，黄茶之冠难寻。进入园后，经朋友介绍我们如愿见到了君山茶场的场长，他外表给人一种稳重感，在与我们客套之后，便吩咐工作人员泡了杯毛尖茶水招待我们。这是普通的茶叶，来寻茶的客人很多，场长都一视同仁冲泡此茶叶。想起那位茶庄老板说的“能否喝到黄茶之冠，看你们的缘分”，如此看来，要想喝到黄茶之冠，必须费上一番功夫了。
与场长简单交流之后，我们说明擅长的是工夫茶泡法，场长對此大感兴趣，于是召集园内女员工们为我们准备器具，让我们展示一番。我们心中大喜，原来要想见识黄茶之冠，要各凭本事。场长也是有心之人，好茶是给真正懂茶之人欣赏的。这场工夫茶表演我们特别用心，一边表演，一边讲解每道工序的寓意。
表演完毕，场长便吩咐退了桌上普通的茶水，重新沏泡了一杯茶水。只见那杯中茶芽整齐而有序的冲向水面，状如“万笔书天”，继而，芽柄芽身汲水后徐徐下沉似“仙女散花”，茶芽幼叶微张，形同“菊花盛开”。此后，茶芽根根竖干杯底，宛如“群笋出土”，间有小气光点缀芽尖，恰似“雀舌含珠”。如此，一起落，反复有三。最后，茶芽竖立杯底，又如“刀枪林立”。综观整个茶舞的过程，可谓赏心悦目，水光芽影，浑然体，三起三落，所渲染的正是君山银针特有的品性。细看，汤色杏黄明亮，叶底黄亮匀厚；细闻，香气鲜嫩清香：细品，滋味甘醇甜和。一杯银针入口，原本有些杂念的心绪，莫名地清静了下来，与此同时，一份久违了的淡泊与宁静，如茶水一般沉淀在了我的心底。不愧是黄茶之冠，名不虚传。此刻，场长似乎看出了我们對君山银针茶的喜爱，便吩咐店主带我们去参观制茶的作坊，详细分析制作黄茶的各个主要步骤和所需机械。到黄昏之时我们才恋恋不舍地离开。
惜别了君山岛，可君山茶的余香却犹存于唇齿之间。
