潮汕人嗜好喝功夫茶，有客人来访时，必生火烧水泡茶待客。主人热心请客人喝茶之时，更常常会自谦一句：“茶薄情面厚。”
潮汕人喝功夫茶的习俗，很早就有了，并且形成了颇具特征的一套程式。“茶薄情面厚”的意思是茶虽淡而心意深薄乃淡漠之意，厚是深沉之义。“茶薄情面厚”既表现了潮汕人的热心好客，也反映了他们喝功夫茶的习俗。
传说清朝时有一富家子弟，终身嗜茶，常以重金采办名茶，曾以一千两银子购一两武夷岩茶。此纨挎子弟因茶而破家，最终只带着一套泡茶品茶的身手和一个积满茶垢的：“苏罐”(江苏宜兴做的小茶壶)处处漂泊。一日，漂泊到一权贵人家门口，想进去关键饭吃，并讨一些开水泡茶喝。主人给了他点剩饭，便打发他走了。他想要开水泡茶，主人差点没把牙笑掉：“连饭都吃不饱，还想喝茶?”但一看他的茶壶，却是真实的宜兴名产，便想给他点钱，买下他的。但这败落子弟视壶如命，哪里肯卖?他带着茶壶持续漂泊。
有一天，他来到一个村庄的“闲间”，见有几位上了年岁的农人，一面冲泡着功夫茶，一边谈天谈笑，倒也悠闲自得。我们见有陌生人到来，急速让坐，并泡茶待客。这破子弟自从破家漂泊在外，还没遭到这样的礼遇，的确感动他一看那泡出来的茶色，便晓得是劣等的“老爷茶”，但他仍是喝了。主人连声说不好意思，茶已泡了多遍，但没钱再买茶了。败落子弟急速说：“没关系，没关系，茶薄情面厚嘛。”说完，他拿出本人的茶壶，只用刚烧开的水一泡，便冲出来请我们品味。我们只闻异香扑鼻，历来也没喝过这么好的茶。
我们知其必是特别人物，便把他留下来了，然后，村民们又各自凑些零钱，把“闲间”改为茶店，请他当“冲茶师父”。
这败落子弟感于村民的热心，便真的留下来了，并在茶店的门口大书特书了一块广告招牌：“茶薄情面厚”!
