怡轩茶话前几日，在旧市上找回一把紫砂大壶。铜耳软提作“海寿星”式，嵌盖上钤一对葫芦形“豫丰”款印，属清末民初之物。凡见者无不叹其壮硕，多认为是曩昔人拿来居家铺排的。其实这样的大壶倒真是农家很有用的盛水器，劳动的时分放在田间地头，渴了倒一碗茶，咕噜喝个爽快，满满的一壶茶水够管半响的享受。旧时城里的大大都人家也会有这样一把壶，仅仅略小一点儿，但比起如今人用的可又大了许多。来了客人，抓把茶叶沏上———客来先请茶嘛。随喝随到，天然亲热也显得真实。至于所泡的茶叶，也没太多的考究，关键是有就行。通常会是粗梗大叶的绿茶或色黑叶碎的香片。这香片北方人称花茶，其间凋谢几颗蔫黄的茉莉花，打个照面也算有了交待。好茶么天然到了有钱人官家，他们待客时用细瓷带托的盖碗，考究宾主尊卑有序的座次。就怕冷不丁主人一声断喝“上茶!”，那多半是送客的意思。不管好茶歹茶，买一两或半斤，茶铺里掌柜礼数的周勤都会是毫不含糊的，店员一旁干净利落的方法也颇见功底，黄纸扎起的茶包像个规矩的粽子，再贴上红纸的店家商票，所以顾客拎起绳就可以晃荡着回家了。
国人的茶已涉及到生计多个方面。比如曩昔婚嫁有“三茶六礼”之说，订亲时“下茶”礼，成婚时“定茶”礼，洞房之时还有“合茶”礼，新人拜见老一辈时要“献茶”以示敬重。不仅如此，茶也用之于佛前、祖前、灵前的祭礼，认为“茶供”。茶已超出了饮用自身的含义。
旧时的茶室除了悬着堂堂皇皇招牌的“大茶馆”外，大都的仍是开在街边、闹市一隅的一般茶肆，现象似乎如今的“大排档”，算是一个消磨时刻的廉价去向。贩夫经纪落脚一歇，贩子闲人打坐谈天，三教九流啥样人都有。是各种风闻音讯的会聚地，呈现出尘俗百态的现象。
旧时喝茶的习俗，像一段已发黄褪色的老片子逐步含糊了。
