肯尼亚茶叶的生命周期
1。培养。
茶树种植-除了从1米到1.5米-遵循自然景观轮廓，有时特意准备的梯田，以帮助灌溉，防止水土流失。年轻的植物是从一个母亲，布什获得的扦插提出，他们是经过精心特别苗圃招标，直到12-15个月大。然后，他们种植的茶园。布什的母亲是一个强大的，丰富的植物繁殖仔细挑选。
2。叶集
茶是生长在外地，但必须在一个工厂。这是因为不像大多数草药，只需要进行干燥，茶商业必须“处理”，
这一切都在一个小农茶园的茶叶生长开始。所有茶手工收获，采摘顶端两片叶子和芽（也称为精细采摘）。每采摘，只需要刷新-“两叶一芽”的招标和肉质鲜嫩增长。在一个星期内到十天的灌木丛长出新芽。这熟练的工作进行了采摘竹笋，打破捻在手指上的叶子和芽，熟练地投掷承运人篮子搁在自己的背上芽一把将其赶走。花篮的设计，他们允许曝气叶，以防止产生的热量。
精细采摘的高标准是对优质的茶叶生产的第一步。保持尽可能短的采摘和交货之间的时间间隔。作为格言所说的，“制造开始在该领域”。运输绿叶工厂时，采取非常谨慎。这是通过使用特殊设计的叶片运营商允许空气流通，从而防止热量积聚会影响生产茶叶的质量。每年，叶运营商覆盖的结合在这次演习中1.2billion公里的距离。
3。准备（枯萎）
这是一个在空间和时间采取茶叶生产的最昂贵的过程。这种茶叶生产的第一阶段可能需要10至20小时，其主要目的是打倒叶内部的水分，以65至67％，世界银行。它还启动优质茶叶生产所必需的叶细胞中的化学反应。这种水分减少，使叶片柔韧，更容易在下一阶段削减。
4。准备（浸渍）
茶叶生产过程中产生三种主要类型：制成的茶是未经发酵的绿茶，乌龙茶是半发酵红茶是完全ffermented的几乎所有生产的茶叶在肯尼亚的CTC（粉碎，撕裂和卷曲）方法。此方法生产的红茶，有更快的酝酿和这使得每公斤习俗杯的优势。过程中涉及切割和浸渍叶罚款捣烂，或“dhool的。”其目的是为了揭露单元格的内容，通过酶的作用，进一步发展到大气中的氧气。这就是俗称的发酵，虽然它是严格意义上的氧化过程。
5。发酵
发酵或氧化是在制造红茶的最重要的阶段，这个过程使得它独特的所有其他茶类不同。在定制设计的发酵室进行发酵。根据温度，浸渍技术和风格所需的茶叶，发酵时间范围从45分钟到3小时。特征铜色的颜色和发酵茶香法官的发酵完成。
6。烘干
这是，停止发酵，并介绍13.0至3.3％，可以被运送和存储之间的低水分含量稳定，产品的过程。
它涉及的水分物理清除和它1关键过程，所有的味道，香气和它密封在制造过程中，酝酿发布创建的字符。干燥，因此可以使一个平庸的茶和精湛的茶，尽管他们可能来自同一个工厂之间的差异。干燥后的茶叶，然后到四个小学低年级和三所中学的等级排序。分拣是由大小和纤维含量。干茶暴露在静电收取的聚氯乙烯辊皮卡纤维和开放的叶，从而分离茶后按大小排序，和包装。
7。品尝
在品尝，茶叶样品收集每小时从每个年级也少雨口茶，五分钟，在不同的杯子注入
酒是浇到不同的碗。品酒师，然后评估质量和制造缺陷，通过吸吮和雾化液体，放进嘴里，并允许它徘徊的风味和特色，受到赞赏有足够长的茶。然后，他吐出它或有时，燕子。注入叶和干叶还视察。品酒师评估的味道，气味，颜色等注入叶和统一尺寸，纤维含量和档次的干树叶的真实性，品尝的主要目的是通过检测任何故障，确保连续生产高品质的茶叶。处理，并及时采取补救行动。
8。拍卖
KTDA销售代表通过蒙巴萨拍卖的小规模茶农茶，除公众假期，在当天举行的公众假期后，每星期一举行。蒙巴萨拍卖已成为世界重新nowned茶为东部和中部非洲的茶叶生产国的市场中心。东非茶叶贸易协会（EATTA）的监督下进行拍卖。卖方经纪宣布出售的茶叶行，并邀请每公斤美元的出价。购房者公布自己的出价，至少每公斤美分的进步。茶被撞倒在地价高者得，未来大量出售。
9。航运
从高效率的港口蒙巴萨，茶叶运到各茶叶消费大国，从它被混合成各种品牌包装。
