福建茶文化沟通研讨会举办

　　27日下午，福州阳光假期大酒店八楼会议厅茶香四溢，由本报主办的福建茶文化沟通研讨会暨2009榕城十大礼物茶颁奖仪式在这里隆重举办。
　　福鼎市市委调研员林元军、福鼎市茶叶局局长陈诗雄、福州日报副总编楼卫东等领导，以及2009榕城十大礼物茶获奖公司代表、茶业界人士、福州茶友共百余人齐聚一堂。茶叶老教授、原福建省茶叶协会秘书长陈金水教师，闻名紫砂壶大师李昌鸿先生受邀来到现场，就中国茶文化、紫砂壶艺术作精彩讲演，并与现场茶业界人士及茶友沟通讨论。会上一起举办了2009榕城十大礼物茶的颁奖仪式。
　　聚集一2009十大礼物茶出炉
　　茶叶在福州的前史源源不绝，福州一向是百茶荟萃的集散地。福州人最早宠爱茉莉花茶，随后铁观音成为干流，再之后岩茶大行其道，福州人的茶杯里多了几分武夷山水味。这两年，红茶和白茶又渐渐走进福州人的生计，成为福州茶客的新宠。在全国很少有当地像福州这样，交融了各种茶文化。
　　面临种类丰厚、品牌繁复的福州茶叶商场，许多茶友有些目不暇接。中秋国庆即将来临，究竟该挑选什么样的茶叶作为礼物？为此，福州晚报主办2009榕城十大礼物茶评选活动，给福州的广阔茶友供给最直观的挑选。
　　在广阔茶企和市民的积极参与下，通过近两个月的剧烈比赛，福百祥、福茗芳、冠和、九峰、陆子茗茶、合座香、武夷星、元泰、元正和中闽魏氏十个茶叶品牌结尾锋芒毕露，中选2009榕城十大礼物茶。
　　当天下午的颁奖仪式上，福鼎市市委调研员林元军先生，主办方代表黄君薇女士为获奖商家颁发了奖杯和获奖证书。九峰茗茶总经理叶清德先生宣布获奖感言，表明期望往后有更多像这样的茶叶评选活动，一起加快福建茶叶工业的开展。
　　礼物茶评选的主办方代表、福州日报副总编楼卫东先生表明，中国茶文化广博精力，同一切传统文化相同，这是一个源源不绝、沉淀深沉的范畴，其中有许多内在值得从现代的视点提炼、晋升与推行。作为媒体，有职责帮忙商场宣扬推行闽茶品牌和产物，为福建茶文化的传达与传承作出贡献。
　　聚集二追溯福建丰厚的茶文化
　　茶叶老教授、原福建省茶叶协会秘书长陈金水教师作了一个小时精彩的茶文化讲演，现场茶友听得如痴如醉。陈老总结，闽茶有三多，茶树种类多，茶类多，引领潮流立异多。
　　陈老说，种类是茶叶出产、质量、出售的根底。我省地处亚热带地区，衔接温带与热带，特别的地理位置使得我省茶树种类丰厚多样，既有热带的种类，又有温带的种类，更有过度性的种类。在此根底上，通过福建劳动人民千百年的精心培养，衍生形成了更多的茶树种类。77个国家级茶叶种类中，我省就有15个，占全国种类的20%。福鼎大白茶被定为选育国家级绿茶茶树种类的规范对照种，2006时还被选中作为“迎奥运五环茶”的底色之一。诸如此类，都是闽茶的自豪。
　　福建的茶类之多也是众所周知的，绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶六大茶种，福建占了五个。福建仍是红茶、白茶、乌龙茶以及再加工的花茶的诞生地。陈老总结了一句话，福建是茶树种类的王国，福建是国际茶类的摇篮。
　　福建在前史上一向扮演着引领茶叶消耗潮流的人物。陈老必定了这种立异，并鼓舞福建茶企持续连续并发扬这种立异精力，在铁观音推行的经历根底上，将福建的红茶、白茶、茉莉花茶等也推行到全国甚至国际。
　　关于此次福州市申报茉莉花茶原产地获得成功，陈老在高兴之余也倍感欣喜。一起陈老也表明，茶是安康调和的饮料，作为礼物赠送更有它的含义地点。礼物茶评选对推行闽茶品牌和指引茶友消耗都有积极含义。
　　聚集三大师现场教学赏壶、养壶经
　　当天的活动，在紫砂壶大师李昌鸿先生到来时又到达一个小高潮。李大师十八岁起师从现代壶艺权威顾景舟先生，至今已在紫砂壶范畴浸沉半个多世纪，在紫砂壶制作和紫砂艺术研讨范畴都有着极高的造就，大师的著作在紫砂界和社会上都享有盛誉。
　　紫砂壶泡茶之佳,在于能尽得茶之色香味。比较其他的泡茶容器，紫砂壶的保氧时长要长得多，且兼具极高的鉴赏和保藏价值，因此有“人间茶具称为首”的美誉。当天的讲演中，李昌鸿大师和现场的茶友共享了紫砂壶原料美、适用美、工艺美、外型美、档次美的五美“赏壶经”。
　　别的，李大师还向茶友们具体分析了紫砂壶的保护办法：
　　首要，茶壶保持清洁。新壶买来要先用开水泡，鼓荡一番之后将水倒出，这样做能够消毒。一起，洗壶的时分应特别注重，不要把手伸进壶内擦拭，不然汗液和护手霜等气味残留在壶上，影响茶香。每天喝完最终一泡茶时，要把壶里的茶叶倒掉，然后用小牙刷轻刷壶口，这样不简单结茶渍。
　　其次，泡茶时，能够把第一泡的茶水淋在壶盖上，但要立即用茶巾擦干。李大师解说说，这样做既不简单使壶盖留下斑斑茶渍，并且如此重复一周后能使茶壶开端泛出光泽。喝茶时注重不要嘴对壶口，主张将茶倒入杯中再饮，这样既清洁又养壶。
　　此外，因为紫砂透气，简单吸附气味油污。有条件的茶友最棒一个壶只冲泡一种茶，避免各种茶香混合在一起，影响品鉴。(林烨)