中国文字讲究象形和会意，“茶”字拆开以后，就是“一个人，一根草，一棵树”，人在草木间，浸染山林之气，可以看流云、观虹霓、饮泉水，在这样的过程中，人心是亲近自然的。
喝茶就是用茶香洗涤内心的过程和仪式，心不静是泡不好茶的。广州有云山有珠水，人生之中最幸福的事莫过于在白云之巅、珠江之畔静静地喝一杯好茶，看日出日落，晨钟暮鼓，惊醒的是“时间”二字。
小隐隐于山，大隐隐于市，那些开在闹市中的小茶馆更像是武侠小说中的绝顶高手，小茶馆里谈笑有鸿儒，往来无白丁，那些仙风道骨，或者其貌不扬的喝茶人很有可能就是传说中的书法大师、国画名家、壶王之王、名媛贵妇。茶越喝越淡，人生的甘苦滋味却从一杯杯茶里面品尝出来。
5月处处春茶香。这个周末，你会去哪儿喝茶?你又将会在茶馆遇见谁?茶馆里又将会有怎样的故事和对白?是不是会发生另外一场美丽的意外?
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摩星岭上
茶与山色共醉
白云山绝对称得上是广州的风水宝地，这里的空气比山下好，豆腐花比下面清甜，菜馆比下面好味，宾馆比下面好睡，甚至白云山的水都被人用各种规格的瓶瓶罐罐装了带下山来泡茶，不过现在不允许带泉水下山了，要想喝到山泉水泡的茶就得到白云山上的茶馆去。
白云山庄旅舍位于白云山摩星岭东南山谷，建筑群随溪谷而布置，依地势起伏而建造，以“藏而不露”和“缩龙成寸”的手法将庭园景物融合在大自然中，在这天然大氧吧中品茗确实是人生一大乐事。山庄旅舍的历史起源要追溯到北宋时期，与欧阳修、苏东坡两大文学家族有着很深的渊源，这里还曾经是广州接待中央领导人的内部接待基地，曾接待过周恩来、邓小平、陈毅、董必武、杨尚昆等许多老一辈党和国家领导人。白云山庄是岭南建筑的代表作，在这里喝茶可以欣赏到窗含山色，曲径回廊，泉流穿屋的美景，临谷而建有一“眺望亭”，登上“眺望亭”，便可登高望远，一览广州城市景观，欣赏到白云山的秀丽景色。
山庄保存了不少漂亮的满洲窗，还有197件价值连城的明清古家具，天然居里面的一套酸枝竹面菱形凳，四张一套，凳面呈菱形，价值抵得上一辆名车。还有七张酸枝影木面三角几也十分独特，七件拼起来恰好是一套的七巧台。这七件三角几可以用多种方法拼凑成矩形，发挥人们无穷无尽的想象力和创造性。悬挂在品茶室的墙壁上的这副玻璃对联，出自清朝书法、篆刻名家陈鸿寿之手。
地点：白云山庄旅舍(白云山摩星岭东南山谷)
●贴士
没有固定的营业时间，服务员随叫随到，最低消费25元/位，水金龟48元/位，凤凰单枞40元/位，高山茶茶花30元/位。
●链接
帽峰山的峰境缘酒店，二楼有个露天吧，就在群山环保中，可以一边欣赏风景一边喝茶。
●好茶推荐
堪称山庄一绝的高山茶茶花最为出名，高山茶茶花富含蛋白质、氨基酸、多种维生素和茶多酚等成分，具有茶之功能、花之营养、美容瘦身之功效，品质高雅，被誉为天然美容抗衰老的“软黄金”。高山茶茶花可用沸水冲泡饮用，煮粥、煮汤、炒菜，可用于泡浴。
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珠水边
江风最知茶的温度
太古仓现在已经成为摄影爱好者们必去的拍摄地之一，太古仓电影库和珠澋游艇会的开业又给喜欢那里的市民和游客提供了一个新的休闲娱乐好去处。珠澋游艇会不但可以玩游艇，还能在里面吃饭喝茶品红酒。太古仓的老房子有100多年的历史沉淀，在里面吃饭喝茶有一种很过瘾的穿越感。
珠澋游艇会三楼还有一个装修得古香古色的贵宾厅，里面笔墨纸砚一应俱全，一张宽大的画案上铺着上好的宣纸。贵宾厅里摆满了老板珍藏多年的宝贝，有各种各样的紫砂壶，还有造型千奇百怪的宝石。贵宾厅的窗外就是无敌的珠江美景，白天鹅宾馆遥遥在望，美丽的白鹅潭风景也可以一览无遗，推门而出，还有一个270度的宽大平台，你也可以选择在亲水露台上喝茶聊天，广东电台羊城交通台的主持人路路通和珠澋游艇会的老板是多年的老朋友，他最喜欢在这里和朋友喝喝茶聊聊天，特别是下午四五点的时候，凉风习习，金色的阳光照在身上，能够把沙面、白鹅潭的美景尽收眼底。
地点：珠澋游艇会(革新路太古仓码头8号楼)
●贴士
这里主要是老板接待朋友的地方，也对外营业，最低消费一万元
●链接
流花湖茶艺城
坐落在流花湖畔的流花茶艺城如同隐士所居的竹舍，亭、台、楼、阁、箱、桌、椅、茶具，均以中国传统的大红为基调，湖天一色，空气清新，你可以在这里听琴品茗、观鹭赏莲，还有沁人心肺的龙井清香与荷花玉兰的浮动暗香。
鹿鸣茶艺苑
白云山下，美丽的麓湖旁边，鹿鸣茶艺苑就设在亲水平台上，你甚至可以登上小船，一边游船一边品茗，营业时间从早上7：00到晚上12：00，游船1000元起，厅房800元/位起，大厅15元/位起。
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在CBD的半空
与小蛮腰对饮
23楼的高度，足可让你体验广州的美色。广州第一家空中茶馆———恒福茶馆，以清泉佳茗欣赏着城市美景，很是醇香浪漫。位于黄埔大道西富力盈隆广场23层的静谧一角，虽然低调营业，不过在茶友圈子里，恒福茶馆已经颇有名气了。不仅仅因为这里是只供喝茶的场馆，它更是数千种茶具和茶叶的展示平台，显示中国博大精深的茶文化。
据恒福茶业的刘经理介绍，开业3年多来，空中茶馆很受白领们的青睐，相比于街面的茶馆，这里更安静更纯粹，是爱茶人士很好的选择。尤其是盈隆广场的白领，午休时间常常在此小聚。一来喝茶闲聊，二来也可以放松休息。人均几十元的消费，大家都可以承受。记者在现场看到数百平米的茶馆，其实位置并不多，大部分空间都被用来放茶叶和茶具。刘经理表示，除了商业盈利之外，恒福茶馆还肩负着更重要的使命———推广茶文化，特别是针对年轻人。年轻人生活节奏快压力大，一般都是以茶包或者咖啡作为饮品，很少有人能静下心来泡一壶好茶。殊不知，泡茶其实对工作很有帮助，在泡的过程中，你会发现自己可以放下浮躁的心，慢慢沉下来思考一些问题，头脑更加清晰。此外，这里还是茶友们定期聚会的地方，不时地举办一些茶文化讲座，加深人们对中国茶文化的了解和认识。
地点：空中茶馆(黄埔大道西富力盈隆广场23层)
●贴士
消费的起步价是35元，按茶的品种来收费，贵的有50年的普洱，便宜的也有普通的铁观音，看你个人的需要而定。
●链接
月娇轩
世界第一高电视塔———广州塔的顶级食府“月娇轩”，分上下两层。楼下的79层，大厅有广州古韵的品茶区，走廊上挂着岁月沉淀的老广州黑白照片。整体装饰风格体现宫廷御宴的精致与奢华。楼上的80层是宴会厅———邀月厅、揽月厅，月牙形平面结构，可饱览270度珠江新城新中轴线绝美壮阔江景。
●好茶推荐
精选自云南著名茶山的千年野生古树茶，风格独特，茶性出众，入口茶汤沁渗齿龈的回甘味留下满口芳香;而次把产于1958年的茶，茶汤色如枣红，独具滋味，品后有舌底鸣泉的微妙感觉。
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江南西闹市
跟“壶王”学品茶
江南西商业街素来有“海珠天河城”之称，车水马龙，人来人往，从繁华的江南西转入一条小巷，就能看到如世外桃源一般的紫云苑。店面不大，毫不张扬，但其实却大有来头，其老板就是大名鼎鼎的壶王陈锦源。陈锦源出身茶业世家，自太祖父起四世为茶。光绪8年(1882年)，其太祖父、著名茶人陈朝英先生带领其祖父陈日南在广州打铜街(今光复南路)太平桥畔开设英记茶庄，因经营有方，驰誉省港澳。陈锦源自幼玩壶，至今藏品过千，所以有“壶王”之称，陈锦源经常邀请一些知名茶人在紫云苑开班授课，讲授用茶、泡饮和待客的精义与内涵。
与那些装修豪华的茶艺馆比起来，紫云苑简直可以用“简朴”来形容，门口是宽敞的竹院，竹木藤条将院子装扮得自然淡雅，店内简简单单一张木桌，几把藤椅，最多的还是各种各样的茶叶和紫砂壶，靠墙的地方是一排排的陈列柜，像摆放红酒一样，专门陈列一些年份已久的红印圆茶、各种普洱陀茶等，茶叶罐上贴着大红的标签，上面写着黑体的毛笔字，看起来特别有穿越感。最长的年份有50年之久，用的还是纸包的旧包装，十分简朴。那个摆放茶壶的柜子更为壮观，存放了近百人的私人茶壶，从大到小，各种造型的都有，主人们自是这里的熟客了。店里还珍藏着几个特大号的陶瓷水壶，还有一个憨态可拘的宝葫芦。
地点：紫云苑(海珠区江南西商业步行街)
●贴士
在紫云苑里买一份三五十元的茶叶，加收10元一位的茶水费，也可自带茶叶(收50元服务费)，五好友就可在茶房里坐上一下午，人均消费约20元/人(包括水费和茶费等)，营业时间从早上9：30到晚上12：00。
●链接
天河北瑞丰茶馆，林和街240号
水木莲清茶艺馆，天河南二路六运六街27-29号1楼
●好茶推荐
紫云苑珍藏着一些年代久远的老茶，这些茶的年纪大到都可以进博物馆了，但这些茶一般都是非卖品，茶馆内的茶品以普洱为主，其它的茶叶从桂花香单枞(约980元/500克)到普通的红茶(约50元/500克)都有，丰俭由人。
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茶客品茶
艺术当茶点，喝出文化来
文理一堂的堂主林伟文是一个很“潮”的潮汕人，喜欢穿唐装、吃素食、做佛珠、泡酒吧、听摇滚，同时也是一个茶艺爱好者，他专门从广西“淘”来一个巨大的樟木茶台，这是一株有着上千年历史的老樟树，由于山洪暴发，被泥石流从山顶上冲刷下来，在水库里面沉寂了至少50年。后来由于水库干涸，才被当地的农民打捞上来，老樟树被水流冲刷得十分光滑，大自然的鬼斧神工把它雕成了一幅中国地图的模样。仔细观看，真的酷似一只“雄鸡”，连海南岛、台湾岛都一并存在。与樟木茶台一起配送过来的8个凳子，竟然来自同一棵白板栗树。这8张凳子的形状也非同寻常，看起来大都像蝙蝠或如意的形状，与早期设计好的“文理一堂”的标志如出一辙。林伟文经常在这里招待八方来客，泡一壶地道的潮汕单枞。
文理一堂里谈笑有鸿儒，往来无白丁，来的都是气质高雅、仙风道骨的艺术家，但林伟文也并非不识人间烟火的世外高人，他非常有女人缘，广州名媛圈里有一个著名的“品质女人八卦饭局”(简称“品八局”)，也经常会把文理一堂选做聚会地点，大家喝喝茶，赏赏画，聊聊八卦，林伟文虽然是男人，但也会经常参加“品八局”的聚会，他的身份是参议员，男人在“品八局”属于消费品，但他们都是心甘情愿的，“涮”完了以后还是乐此不疲地来参加“品八局”的聚会。文理一堂长期展出各地著名书画家的力作，包括书法、国画、油画、水彩和版画;同时亦会长期展出各地紫砂陶艺大师、著名雕塑家、玉石木雕工艺名师的艺术作品。
地点：文理一堂(天河东路华旭街茗雅苑会所)
●好茶推荐
冰茶，没有经过任何烘焙加工的新鲜茶叶，一摘下来就急速冷冻的嫩叶，喝起来特别香，但不耐冲，一般人还以为是龙井，但其实是凤凰单枞，数量不多，只是好朋友来的时候偶尔拿出来冲一冲。还有全手工制作的铁观音、老绿茶、普洱，都是朋友们送的。
●贴士
营业时间从下午一点到晚上九点，但经常到凌晨一两点还是高朋满座，这里喝茶不要钱，不管是老朋友还是新朋友，还是偶尔走过路过的陌生人都可以坐下来喝茶赏画。
●链接：自在堂
海珠区新港东路畔江花园外街1号，一楼是艺术展厅，经常会有一些中国风的书画展，二楼有一个展示中国茶文化的小空间，有来自台北大夷岭的高冷茶、武夷山的大红袍、正山小种。自在堂的后花园本来是一片野草丛生的河堤，堂主修了木栈道搭建了凉亭，也成为一个喝茶的好地方。
