我们先来看两张图：
本来想找一饼生茶，存放时间在20年—30年左右的，但无奈自己没有这样的存货，周围找了一圈都基本拒绝了拆封拍摄的要求。这个年纪的普洱茶也是天价了，即使有货的也都不愿意拆开，卖就更别提了。为了严谨也没上度娘找照片，无法分辨真假。所以找来了熟茶，作为参照物，30年的生茶外观跟熟茶应该差不多了。简单来说生茶在经过几十年的发酵、转化后外观会和熟茶类似。这其实也是熟茶被发明的原因之一——通过科学的方法（渥堆），人为的加快普洱茶的转化，使一饼新茶能在最短的时间内获得陈年普洱的口感，并上市销售。
我们来看一饼2015年的生普：
粗壮的条索，感觉很新鲜，绿色的叶子，黑色的茶梗，可以清晰分辨出来，给人一种很“生”的感觉。有没有感觉到青草的气息"。这个时候的普洱茶，我觉得可以与绿茶归为一类，无论是清亮的汤色还是鲜爽的口感，只是大叶种古茶树作为原料的关系，相比于其他绿茶来说苦涩味较重，甚至会出现鲜草的味道，所以喝起来口感并不是很理想。
然后是一饼2006年的普洱生茶（干仓存放）：
接下来是一饼2005年的普洱生茶（干仓存放）：
与2015年的新茶对比，这两饼存放9年—10年的茶差别还是很大的。最明显的莫过于茶叶条索的颜色了，2015年的茶可以很明显的看出绿色的叶子，但是后两饼茶已经通体暗红色，找不到绿叶的影子了。可能有细心的读者对比图片会发现，2006年这饼茶正面看起来比2005年那饼茶转化的更好（简单来说就是颜色更深，更红，发酵的更深），喝起来比2005年这饼茶更加醇厚，茶汤润滑，这也就引出了影响普洱茶转化的另外一个关键因素——存放环境。这饼2006年的普洱茶，用我们的话说叫“出过差”，在深圳存放过一年，而2005年这饼普洱茶一直放在昆明。深圳相较于昆明气候更热、更潮湿，也就加快了普洱茶转化、发酵的进度。
从2005年到2015年，从新茶到老茶，我们所能用肉眼看到的普洱茶转化已经展现给大家。老茶什么样？新茶什么样？大致如此。但是也不能一概而论，首先存放的环境差异对普洱茶的转化会产生决定性作用。其次从制作工艺上讲，如果压制过紧，就会造成外表转化很好，茶饼内部转化慢，里外两饼茶。最后，聪明的商人在了解了普洱茶转化的秘诀后，开始通过人为的控制温度、湿度来影响普洱茶的转化。
