大家都说老茶好，不可否认，老普洱茶真的很好，特别是那种即将起药香的普洱茶，千金难买。可能会有茶人朋友觉得我胡扯，因为在普洱茶市场上，标有老茶的普洱茶，随处可见。事实上，有没有这么多老茶，大家心知肚明。为什么这么说呢？只因为老茶难得。
为什么说老茶难得？有两点，一个是存储难得，一个是数量难得。
可能很多人会觉得，存储怎么难得？现在的科技这么发达，普洱茶的存放要求也不高，说这话是吓唬人么？其实我的说的存储难得，难就难在“一帆风顺”。
今天有个茶人朋友在品茶时，说了一句话：存放多年的茶会因为一个意外，变成废品。这样的事情，让人很惋惜。为什么老茶难得，也是因为如此。特别是年份越久的普洱茶，如果没有一个好的储存环境，如果遇到什么天灾人祸，很容易就化成乌有。
或许你觉得，这就有点夸大陈词了！其实，一点也不。还记得之前芳村仓库起火的场面么？还记得芳村暴雨突袭的场景么？这一切，宛如昨日，历历在目。一把火，一场暴雨，能将多少东西一夜之间摧毁掉，不可低估。
正如：十年树木，百年树茶。
再加上每年都有一定的消耗，你想一下，这样推算下来，市场上会有多少老茶？
何以为老茶？很多普洱茶新晋茶友，误以为拥有5年或10年以上年份的普洱茶，都可以称之为老茶。其实，10年到15年的普洱茶，仅属于中期茶，还不算老茶。普洱茶没有15年以上，都不敢说是老茶！
再回头看一下，15年前，那时候有多少人有收藏普洱茶的意识？有多少人会真正的收藏普洱茶？有多少有这个慧眼发现普洱茶是一块璞玉？有多少人会一次性入手大量普洱茶？我想极少极少。
在这里不是打击大家说，老茶很少，市面上有很多的假的。只想告诉你事实，剩下的，就让你自己去判断了！因为老普洱茶是可以通过口感，汤色，茶底判断出来了！
老茶喝多了，你会总结出一个规律：好的老普洱茶是汤色红亮，香气纯正，汤中带甜，沉香扑鼻，饱满滑爽，用三个字就是“香”“甜”“滑”。
正如岁月知味董事长所说：普洱茶是时间看得见的转化。你可以通过不同年份的普洱茶对比一下，就知道孰是孰非。
