如果你还在以为老外喝茶只会喝袋泡茶，只会加奶加糖，那你就OuT了！就像捷克帅哥红枣说的：“We are the same.”我们是一样，都有感知丰富滋味的味蕾，都有享受自然恩赐的权利和愿望，都愿意在冲泡茶叶的程式中感受生活的惬意。哪怕人种不同，国籍不同，哪怕远隔万里，也同样会为云南的一片叶子所迷醉，也会远渡重洋来到云南定居，只为能够时常亲近那片叶子。
那么，让老外爱上普洱茶，需要几个理由呢？为了完成本期的独家关注选题，笔者们最近接触了很多做普洱茶的老外，有些是在中国做茶，通过网络卖到国外；有些直接就做中国市场；有些在中国采购普洱茶带回国外的茶店经营；有些则是与国内茶企合作，不仅在国外推广普洱茶品牌产品，还推广中国茶文化……在与他们的交流中，我们总结了让老外爱上普洱茶需要的理由：
理由一：安全、生态
绝大多数外国人对入口的食品安全卫生方面是极为重视的，而中国茶叶出口也常常因为农残超标的问题屡屡受阻，尤其是欧盟，近些年来正不断提升着对中国出口食品的农残检测标准。而在众多出口的中国茶中，普洱茶被检出农残超标的相比而言是最少的。普洱市境内的几家茶企如柏联普洱、祖祥高山茶园有限公司的产品都已经通过了严苛的欧盟有机认证。当然，目前安全问题也引起了整个中国茶行业的高度重视。新的更严格的行业标准已经出台，全国各产茶区也都在不断进行着有机茶园、生态茶园的改造和转换。
理由二：健康、减肥
西方人崇尚实证精神，你和我说这个东西好，那你就得拿出证据来，尤其是吃的东西，和身体健康有关的东西。“云南沱茶（普洱型熟茶）”俗称“消法沱”在法国的销量长盛不衰，完全得益于1979年出台的“艾米尔医学报告”（详情参看2015年8月刊，有报告全文刊登）这份权威的报告是普洱茶在国际上的第一份临床实验报告。时至今日，在法国，云南沱茶仍然是摆在药店或者超市里作为减肥、降脂的保健品在出售的。包括20世纪80年代出口到日本的普洱熟茶（砖茶），也曾风靡一时，茶砖上直接由模具压制出“减肥”二字，俗称“减肥转”。
邹家驹先生常年在国外推销普洱茶，作为原云南省茶叶公司的总经理，他也亲历过消法沱是如何通过甘普尔先生带到法国并创造销售奇迹的整个过程。在一次茶会上，他与我说起，他在澳洲的一些朋友，关系非常好，几十上百万的资金都可以放心让他来处理，但是说到让他们喝普洱茶，就会很迟疑。邹家驹只好让他们去医院先验一下自己的血糖、血脂之类的，等喝上一段时间再去复查，如果确实有效果，他们才会相信普洱茶的功效，从此每天放心喝茶。
如今，关于普洱茶的健康功效研究成果纷纷公布，也为普洱茶的国际化发展奠定了坚实基础。
理由三：美丽的茶山，独一无二的古茶树
云南的古茶树，高大遒劲，别说是外国人了，就算是中国人，只要亲眼见到都会深感震撼。茶叶是要爬到树上去采的，成片的古茶树是长在树林里，和各种草木共生的。这样的古茶园在全世界范围内都只有云南独有，因为这份震撼、这份独一无二而爱上普洱茶的老外大有人在。当然，还有古树茶零农残、原生态、无污染也是他们最钟意的。
法国的摄影家海蒂和她的好朋友李琴，第一次来云南就是因为在国外的旅游杂志上看到巨大的古茶树，于是背上相机寻到云南，从此与普洱茶结缘。后来还自创了“天地”普洱茶品牌，每年春秋两季来云南收茶，走遍云南的古茶山，带回法国的茶店售卖。说起第一次见到古茶树，海蒂仍然兴奋得手舞足蹈，不停地用英语说“Shock”（震撼）“Incredible”（不可思议）“Magically”（神奇的）。而另一个法国人威廉为了学茶，走访了很多云南的茶山，走到景迈山的时候，彻底被那里的千年古茶园、多元的民族文化和美丽的风景所陶醉，当然还有景迈茶独特的香气和与景迈人的美好时光，最后他居然长住景迈山了。
理由四：难忘的人
不少在中国从事普洱茶事业的外国人都会有一个中国籍的伴侣，很多都是在亲近中国茶的过程中结识的。本期我们采访的韩国的金容纹先生，捷克的红枣，法国的威廉都娶了中国妻子。威廉甚至娶了景迈山的傣族茶农玉摆为妻，成为傣寨的“姑爷”了。能喜结连理，并留在中国专心事茶，在外人看来怎么都是美事一桩。金容纹先生与中国妻子育有一子，在中国创立了自己的普洱茶品牌“智默堂”，在勐海有自己的工厂，在昆明有自己的公司和茶空间，专供国内市场，已经是个十足的“中国茶人”了。
就算没有经历跨国婚姻，很多外国人也会因为云南茶山上淳朴的民风，多元的少数民族风情而深深爱上那片土地以及土地上的茶。海蒂与李琴就与南糯山上的茶农交情甚好，哪怕语言不通，因为彼此的真诚相交，所有的障碍都可以逾越。法国人威廉刚来到中国的时候，经常泡在云南的茶叶市场里，起初最让他吃惊的是，所有的茶叶店都可以提供免费的茶叶品鉴服务，他说这在欧洲是不可能的，你最多只能靠鼻子“品鉴”。这样的免费品鉴让他喝到了各种各样的茶，为他的学茶之路打下了坚实的基础，而这样的服务也让他感受到了中国人情的温暖。
理由五：丰富多彩，玩味无穷
如果说普洱茶是最复杂的茶类，应该没有人会反对。同为“普洱”，却分着生茶、熟茶、老茶、新茶、纯料茶、拼配茶、古树茶、台地茶以及无数的山头……对于普遍是线性思维的西方人来说，一开始很容易弄晕，但是深入其中，又会觉得玩味无穷，挑战着他们的认知与好奇心。人类世界不就是被好奇心推动前行的吗？好奇心是人类的本能之一。普洱茶的丰富多彩，百山百味，同样可以让外国人着迷，就像捷克人红枣说“我们是一样的”，他喝茶的欧洲人圈子里，善于钻研的不乏其人，班章、冰岛、易武……这些知名茶山，他们也都是知道的，在家如何存放普洱茶，他们也是有自己的心得的，香气、口感、回甘他们也是会品的；驻扎在芳村的韩国人朴成采先生恐怕早已谙熟复杂的普洱茶以及普洱茶市场的游戏规则；美国人保罗十几年喝了几百种茶，并将喝每款茶的心得记在笔记本里。
普洱茶的玩味无穷又显得那么富有亲和力，只是集中在茶本身，远非日本茶道那么仪式感、程式化，难以亲近。喝普洱茶的过程可以很简单，随意，可以快可以慢，茶具也可以很简陋，茶山上一个土罐就能喝烤茶，当然，你愿意讲究也行，铁壶、紫砂、山泉水，只要你乐意，但是都不影响品茶的快乐，这是老外们最喜欢的。红枣就喜欢上山找山泉水泡茶，满屋子各处收来的老紫砂壶，不同的茶用不同的壶来泡，玩的就是那个感觉；俄罗斯人维克多则更青睐类似茶褐素这样的速溶茶，快捷方便又健康；美国人保罗却坚信好茶会说话，他自诩为“反市场”的做茶风格，却更突显了他对普洱茶核心价值的深刻认识。
让老外爱上普洱茶其实并不难，让普洱茶保持他最本真的面目就行了，不要那么多云里雾里的故事，文化不同，那些所谓的“故事”他们理解不了；不要刻意去强调山头，强调千年、百年古树，茶好不好别人品得出来，不要太多过度的包装和附加的东西，老外最注重的永远是性价比。当然，重中之重还是——安全、生态、健康——把茶做好！
