最开始我是打算把标题定义为：如何将自己打造成普洱茶品饮“大师”！
但是说实话，“大师”这个词，不是谁都可以坦然面对的。我们是做古树茶的，古树茶讲树龄，讲山头，讲滋味，讲气韵……我相信有这样“经纶”的人可以不差分毫的辨别，但真的可以称得上凤毛麟角！
毕竟在古树茶的体系里，没有一个衡量标准的，我们可以辨别的只有“不好”、“好”、“很好”、“很高端”等程度类的形容词，而对于这些程度，衡量它只有客单价，这样说未免显得俗气。
不过这也是古树茶独具魅力的原因，它像一首诗，有人感到春的希望，有人感到情的怅惘；它像一卦辞，有人预测出吉，也必然会有人预测出凶；
诗无达诂，易无达占，茶无达味，但事却又恒理。那些高品质的古树茶之所以为世人追捧，定然是有它的道理的，所以如何打造属于自己的古树茶品控管理体系是很重要的！
还记得我之前在文章中的观点吗。
小编曾经有这样的观点：未来的山头古树茶是属于那些“拥有一手茶山资源”以及“精耕细作每一个环节”的茶人。精耕细作每一个环节的意思就是：一套成熟完整精良的“品控管理体系”！
不要小看这个品控管理体系，对于古树茶而言，就是“知其然也知其所以然”，很多人以为懂得品饮古茶的滋味气韵不就可以了吗，懂其他的还有什么用？这样的想法真是图样图森破。
二、
这方面，我们还真得像我们的大成至圣先师孔子学习学习！
在《史记孔子世家》里有一段是讲孔子向师襄子学琴的，当时孔子的年纪应该在50-60岁之间，学术已然大成，按照古代人的寿命来算，已经是个老人了，而我们来看看人家的学习态度：
孔子向师襄子学习弹琴，一连学了十天，也没增学新曲子。师襄子说：“可以学些新曲了。”孔子说：“我已经熟习乐曲了，但还没有熟练地掌握弹琴的技法。”
过了些时候，师襄子又说：“你已熟习弹琴的技法了，可以学些新曲子了。”
孔子说：“我还没有领会乐曲的感意蕴，可以学些新曲了。”孔子说：“我还没有体会出作曲者是怎样的一个人。”
过了些时候，孔子肃穆沉静，深思着什么，接着又心旷神怡，显出志向远大的样子。说：“我体会出作曲者是个什么样的人了，他的肤色黝黑，身材高大，目光明亮而深邃，好像一个统治四方侯的王者，除了周文王又有谁能够如此呢！”
师襄子恭敬地离开位给孔子拜了两拜，说：“我老师原来说过，这是《文王操》呀”。
从引文中我们看出孔子学琴的大概过程是这样的：熟悉乐曲，掌握激发，领会意蕴，推敲作者。
这个已经不仅仅是“知其然与知其所以然”了。
三、
这样的态度用来平移到习茶上面来就是：熟悉一款茶，掌握了它的口感滋味气韵的变化，了解背后制茶的工艺，山头的文化，古茶带给人更深层次的灵魂触动，或者是制茶者当时的心情等等！
我想，这样去研究一款茶，那势必为会成为这个山头的大师。
很多茶友认为我们每年春茶去茶山，就是为了“卖茶”，做销售，拍些古茶树的照片，传达些制茶的精神。当然我不排除这样的观点，但远远不止这些。
对于掌握了茶山资源的古域人来说，想要办成拍照，传达精神等的事宜都是相对简单的，之所以每年都亲身体验茶山生活，制茶历程，就是为了巩固和加深自己“品控管理体系”。
古树茶是变化的，无论是长在树上的嫩叶，还是压制成型的饼茶，我们要将最美的滋味气韵呈现给茶人就必须将用最真的心去对待每一款古茶，我想这也就是古域人最值得骄傲的地方吧！
对勐库茶而言，所谓满腹经纶，不过是我们不忘初心，始终如一的结果！
