纳西族龙虎斗

　　居住在玉龙雪山下的纳西族是一个有悠长前史的民族．也是一个喜欢喝茶的民族。纳西族达18万人之多，既撒播了“油茶”、“盐茶”、“糖茶”的饮用风俗，也保留了赋有奇特颜色的“龙虎斗”。
　　龙虎斗，纳西语"阿吉勒烤"。是一种赋有奇特颜色的喝茶办法。首先将茶放在小土陶罐中烘烤，待茶焦黄后写入开水煎煮，象熬中药相同，将茶汁熬得浓浓的。加在茶杯内盟上小半杯白酒，然后将熬煮好的茶汁冲进盛酒的茶杯内，登时，杯内宣布动听的响声。纳西族把这种响声看作吉利的像徵，响声越大，在场的人就越快乐。响声过後，茶香四溢，难怪诗人有“香飘十里外，味服一杯中”的描绘。
　　有些还要在茶水里加上一个辣椒。这是纳西族用来治伤风的良方，喝一杯"龙虎斗"后， 周身出汗，睡一觉后就感到头不昏，浑身有力，伤风也治好了。
　　盐巴茶是纳西人的平常茶饮。先用瓦罐烤香普洱饼茶，烤到焦香作响时冲入开水，烤几分钟后用盐巴块浸入以增加咸味，然后倒出煮好的茶用开水调淡，边吃粑粑边喝茶。
　　;  “丽江粑粑鹤庆酒，永胜油茶天天有。”丽江粑粑是马帮喜欢的干粮，永胜油茶是纳西族平常茶饮，有点像酥油茶，也分甜、咸两种，用茶汁与酥油、盐或糖，参加鸡蛋、花生、麻籽、核桃等调饮。
　　这些都是纳西族白叟或居住在山区的纳西人的传统喝茶办法。
　　纳西族丧葬风俗中有吊唁当天五更鸡叫时以茶祭祀死者亡灵的做法，以这种“鸡鸣祭”表明对死者的思念—纳西人有喝早茶的习气，特别老者，更是不该一日无茶。
　　如今纳西人喝茶的款式愈加丰厚，古城大研镇酒吧里有各种茶水。产于玉龙雪山的雪绿是丽江茶中新贵。