杭州春节茶俗－喝碗元宝茶

　　杭州茶俗：
　　春节了，杭州人走亲访友，以茶待客，忘不了在茶杯里放两粒青橄榄，此茶标志着大吉大利，杭州人把它叫元宝茶。 杭州人上茶馆馀茶有一天“三茶”习气，即早茶、午茶和晚茶。客来以茶敬客，品茗叙情。新春佳节，用“元宝茶”待客，即在瓷花碗里，沏上等绿休，茶中放两颗青果或金橘，橙黄碧绿，形似元宝，称“喝碗元宝茶，一年四季元宝来”，图个吉利，讨个彩头。
　　年头一，西湖茶农家均在茶篓、茶匾、开山锄柄上贴红纸剪之元福，以祝春茶丰盈，财运亨通。清明前后挖掘新茶之日，家家要吃青棵团子，以表明新茶常采常青。榜首锅炒制之新茶，当家人要泡上榜首杯新茶，从在灶司前，旁放一支翠柏，敬献茶神，以取“新茶丰盈，似柏常青”之意。茶农家还将新茶，配以各色细果，馈送亲朋尝新，称“七家茶”。岁除春节，也要以“三茶六酒”（即三杯茶、六杯洒）谢年神。
　　男婚女嫁，也离不开茶，有句俗话叫-----吃了哪家的茶，就是哪家的人。这吃茶，就是定亲婚嫁的意思。杭州人也相同，在这样的大喜日子里，必不可少茶，取其矢志不移和肯定有子的吉利之意。
　　茶是中国人的传统国饮，在寻常百姓的平常生计中，敬茶，成了咱们这个礼仪之邦、文明古国的传统礼节。并且，跟着喝茶风俗的前史演化，平常的茶风茶礼逐渐变得越来越具有艺术性，关于茶，大家就有了许多约定俗成的考究。
　　来宾到家，茶是必不可少的款待物，在江浙一带，好客的主人定会泡上一杯好茶，这好茶，往往是龙井茶。
　　江南水乡，船夫泊岸，递过一只茶杯，甘洌的茶水写入杯中，中国老百姓的一片古貌古心，蕴积在这无偿贡献的清茶之中。
　　春暖花开，桃红柳绿，茶农携带着刚采的鲜茶，奔向哪里？用茶做些什么？
　　瞧，直奔那楼外楼呢，多秀丽的龙井虾仁，白的白，绿的绿，本来鲜茶是用来炒菜的。这可并不新鲜，茶的使用，就是从药用、食用才发展到饮用的。今日云南少数民族中，还有把茶用盐腌得水淋淋当菜吃的风俗呢。
　　茶的当药，天然和它本身的质量分不开。据现代科学分析，龙井茶所含的氨基酸、儿茶素、维生素C等药用和营养成分，都比其他茶叶高，在抑菌、防变老、避免血管硬化、下降胆固醇和血脂等方面的作用比其他茶叶要好更多信息都在爱茶网。
　　泡上一杯龙井茶，若是用通明的玻璃杯，见它们在杯中绿袖长舞，载沉载浮，那种绘声绘色的秀丽，真的会使人无言陶醉呢。
　　杭州这个城市有一个很显着的特色，就是平常各种节日多，如西博会、休博会等等，杭州市民的平常生计被各式各样的节日所填充，平常生计的质量就比拟高，带有艺术化。平常生计的精美化，表如今茶文明上，杭州人就不把喝茶当成一种时髦来看待，而是当作是平常生计的一部分。“所以，杭州的茶文明是一种渗透到平常生计的文明。能够说，杭州的许多茶艺馆并不是为旅游者而建的，而是由于本地市民的生计习气和杭州这个城市的特色而呈现的，许多杭州人在兄弟团聚的时分总会把茶馆当作首选。
　　文明在杭州表现得共同完好，不象服装，有年龄段，茶文明没有年龄段，她深受老老少少喜爱，也正由于此，杭州有了不一样层次、合适不一样人群需求的茶艺馆。茶是具有极强的亲和力的东西，能够与吃、咖啡、书、景象相结合，从而使各茶馆形成了不一样的个性。
　　比方，如今杭州就有许多定位休闲的茶馆，合适本地人趁休息日的时分去在里面待上半天乃至一天的，一家人打打扑克、饮喝茶，算是不错的休闲方法；又比方，沿西湖一带的茶馆具有共同的地舆优势，就比拟合适远道而来的游客歇息，而关于要谈工作喜安静的兄弟和谈爱情的小青年，那里也不失为好挑选；别的，如今的曙光路现已差不多成为茶艺馆一条街了，表现最多的就是花天酒地，所以，那里就比拟合适喜爱晚上去茶馆的兄弟。也有许多茶馆别具特色，如“纯真时代”与书相结合；如少年宫的“酒旗风”走了欧化的路子、从点缀安置和供给成人游戏上，都很显着得表现出这一点；如冬季的“望湖楼”合适看景色，断桥残雪配上红灯笼，别有一番滋味；如梅家坞可露天品茶，农家风情浓浓表现。杭州的茶馆个性全体上归于雅，不是十分风俗，而是比拟精美的，可是，各茶馆却又不是高贵得让人走不进去，因而很被一般市民所认可。
　　西湖茶农婚俗，习气以茶为媒结良缘。民谚：“吃了那家茶，就是那家人”。一女不吃两家茶。“吃茶”即“定亲”之意，是古代婚嫁遗俗之一，女方接爱男方聘礼，叫“下茶”或“定茶”，也叫“受茶”或“吃茶”。因种茶树必下籽，移值则不生，借喻婚姻之“矢志不移”与“与定有子”。一起，还将整个婚嫁礼仪称为“三茶六礼”。“三茶”指订亲时“下茶”、，成婚时之“定茶”，洞房时之“合茶”。“下茶”又有男茶女酒之分，即在定婚时，男方除送满意、押贴外，还要送盛有香茗之锡茶羡瓶；妇方除还顶戴、押帖外，要回送绍酒。洞房“合茶”，要吃“三杯茶”，榜首杯桂圆汤，第二杯莲子、枣儿汤，第三杯方始是茶。吃喝时还有一套规则，榜首杯接杯后，要深深作揖，用嘴唇一嘬，即由伴娘收去，第二杯京如此，第三杯茶则有必要一饮而尽。