中国南边新年的三道茶

　　我国南边等地对喝茶极端考究，新年尤是。正月走亲访友，独特有老一辈的必定要上门拜年。客人进门先是互祝新春，问好老辈，然后入坐待茶。
　　第一道：甜茶。祝客人一年甜到头。甜茶是用糯米锅巴和糖泡成的。糯米煮成饭，把饭放在热铁锅上贴，烧结成一片片锅巴，泡成甜茶既香又糯，非常可口。
　　第二道：是熏豆茶。熏豆茶共有六种佐料，其装备非常妥当。
　　1．熏青豆，有丰厚蛋白质。
　　2．胡罗卜丝，有胡罗卜素。
　　3．腌制过的桔皮丝，能调中快隔，导滞化痰。
　　4．苏子，能宽胸下气，润肺开郁。
　　5．芝麻，能益胃渗湿，补肺清热。
　　6．少数嫩芽茶。这种茶鲜美可口赋有养分。
　　第三道：一杯清茶。餐后饮用可清涤肠胃油腻。所以这新春三道茶，既符合礼仪，又符合保健原理。
　　我们初一小辈要跟老一辈去敬茶，喝的是红糖生姜茶，然后老一辈要给小辈压岁钱哦。这茶有这样的成效哦：
　　生姜红糖茶生姜红糖茶 (家庭制造办法)
　　质料：生姜10g，红糖30g。
　　制法：生姜切丝或片，与红糖一同放入杯中，开水冲泡，代茶饮。每日2剂。
　　成效：发汗解表，温中和胃。适用于风寒伤风，伴有厌恶、吐逆、腹胀等。
　　姜汁红糖(工业化制造办法)
　　姜汁红糖的配方：是由生姜(姜汁、姜粉)、葱白、红糖为主要质料配制造而成的产物。
　　姜汁红糖的功効：是民间传统配伍，能够袪寒暖胃(受风寒时或因风寒伤风时饮用较好，但不能够替代药物)，增进胃口(关于因胃寒形成的胃口不振作用较好)，减轻腹痛(关于女人痛经有必定作用)。
　　姜汁红糖的制造：姜汁红糖主要有三种制造办法(1)传统制造办法：用生姜、葱白切片，参加水中烧开，然后再参加红糖熬制5分钟左右，即可食用(根本办法同于上述家庭制造办法)；(2)现代工业制造办法一：用红糖和姜粉按必定份额进行混合而成(因为生姜没有通过高温处置，因而食用时最棒再用锅熬一下作用更佳)，因为制造办法简略，这是当前市场上绝大多数厂家的生产办法；(3)现代工业制造办法二：在红糖熬制过程中直接增加姜粉，和红糖一同经高温(通常可达125度左右)熬制而成，因为这种办法工艺杂乱，设备出资较高。