绍兴人的生岁茶俗

　　绍兴人在生育和寿诞时的茶俗中，大致上有祀神和待客两类，现分述于后：
　　剪发酒中的茶俗
　　绍兴风俗，婴儿满月要剪发，剪发时要祀神、祭祖，为“剪发酒”，请客至亲好友。剪发要拣吉时，通常先焚香点烛礼神，供奉福礼和“十盘头”，“放生鲤鱼”，两旁罗列“三茶六酒”，由亲娘抱着婴儿叩谢神明。然后开端请理发匠为婴儿剪发。
　　因胎发极端脆弱。凭理发师傅的师传经历，先用一盅白酒代水给婴儿润发，再用剪发刀悄悄剃成瓦爿头，或在脑后留一撮胎发，形如鸭尾巴，称为“鸭尾巴头”，听说可保婴儿安全永久。剃完头，理发师傅还得用祀神过的茶叶冲泡出来经过冷 却的茶叶茶，蘸新毛巾给婴儿洗头，再后用温开水洗净。剪发也就礼成了。按下去的节目就是祭祖、吃剪发酒了。
　　寿诞茶俗
　　旧社会，绍兴区域平均寿命比拟短，三十六岁就算“本寿”了，活不到本寿才算夭殇。所以对寿诞比拟垂青，俗谚有“十岁外婆家，廿岁丈母家，三十自做，四十要蹉，五十大寿，六十大庆，七十高寿，八十堂寿，九十以上，期颐之寿。”
　　这俗谚含几重意思，一是逢十祝寿，十岁仍是外婆家的事，由外婆家来道贺；
　　其二，男人三十而立，所以本人家庆一番。四十因与“死”谐音，为避忌，所以得蹉跎曩昔。五十岁工作已成，后代绕膝，可做大寿了。
　　其三，六十以上，已属高寿，大害者大大庆祝一番，“人生七十古来稀”，七十更值得庆祝，八十岁能够已四代同堂，举家同庆，九十岁已寿至期颐，一百岁声称“人瑞”，不只家庆，连当地官府也要来寿。史书上就有皇帝设宴，请九十以上的耆老进宫赴宴的记载。绍兴风俗不做“十足”寿，而提早一年，名曰“做九”。
　　道贺寿诞，五十大寿以上，通常由儿孙辈掌管，寿诞之日，摆筵称“桃觞”，前一日谓之“暖寿”，由出嫁的女儿来为爸爸妈妈道贺，正寿则由儿子承办庆典。“庆寿”祀神祭祖是少不了的，而贺客临门，先茶后酒，不能慢待。而所献之茶，通常家庭，献的是：“糖茶”，要在吃了甜甜蜜蜜的糖茶后才上清茶；官绅士大夫之家，则先献“莲子茶”以示后代满堂，如莲蓬结籽。
　　绍兴风俗，不论贫富，凡做得起寿的都要向邻里亲朋分送寿面、寿馒头，不论能否送过寿礼，如送礼的，无论送的是寿桃、寿联、寿幛、寿轴的，都得邀吃寿酒。