这种茶是用晾干的胡萝卜干、青豆、桔子皮、炒熟的芝麻和新鲜的黑豆腐干，加少量绿茶叶放在茶杯里，用开水冲泡而成。盖一掀开，一股动人肺腑的香味扑面而来。喝起来更是香醇浓郁，神清气爽，风味共同，品味这样的茶真是一种妙趣横生的享用--看着是享用，闻着是享用，细啜慢饮更是一种享用，可谓色香味俱佳。可是，喝的时分，一定要先将佐料吃掉，然后再慢慢地喝茶，肯定不能吐掉，不然就是失礼貌的。
每当佳节泡沏“香味茶”，佐料就比拟考究了。这时，晾干的胡罗卜干换成了烧熟的青竹笋，再加上一些糖桂花，糖浸桔皮、芝麻，喝起来，香馥馥，甜蜜蜜，咸滋滋，甘美可口，沁人肺腑，冲泡至第二、第三回时，香味越来越浓，令人心旷神怡，耐人寻味。
