绅士菜肴＆被窝茶

　　英国是个历史悠久的国家，英国很考究绅士风度，这一点在吃英国菜时也能体会到。有个说法，是说人生不满意事十常八九，其一就是吃英国菜。英国的农业不发达，粮食每年都要进口，也不像法国人那样崇尚美食，因此英国菜相对来说比拟简略，英国人也常自嘲本人不擅烹调。
　　英式菜选料的局限性比拟大。英国虽是岛国，但渔场不太好，所以英国人不考究吃海鲜，反倒比拟偏心牛肉、羊肉、禽类、蔬菜等。英式菜的制造大都比拟简略，肉类、禽类等大都整只或大块烹制。别的，调味也较简略，口味清淡，油少不腻，但餐桌上的调味品品种却许多，由客人依据本人的喜好调味。
　　英式菜的早餐却很丰富，通常有各种蛋品、麦片粥、咸肉、火腿、腊肠、黄油、果酱、面包、牛奶、果汁、咖啡等，遭到西方各国遍及的欢送。
　　别的，英国人喜爱喝茶，有在下午3点左右吃茶点的习气，通常是一杯红茶或咖啡再加一份点心。英国人把喝茶当作一种享用，也当作一种交际。
　　英式菜的代表菜肴有土豆烩羊肉、烤鹅填栗子馅、牛尾浓汤等。
　　绅士淑女吃的菜
　　在饮食上英式菜是国际公认的名人大菜，它历史悠久、工艺考究，很得世人喜爱。与此相关，英国人在用餐上也是很考究的。通常的英国家庭一天通常是四餐：早餐、午饭、午茶点和晚餐。有极单个区域的人还要在晚上九点钟今后再加一餐。
　　英国人考究口味清淡，菜肴需求质好量精，把戏多变，注重营养成分。他们喜爱吃牛肉、羊肉、蛋类、禽类、甜点、生果等食物。夏天喜爱吃各种生果冻、冰淇淋，冬季喜爱吃各种热布丁。进餐时通常先喝啤酒，还喜爱喝威士忌等烈性酒。
　　中国茶叶自从十七世纪传入英国，其时的英国人不懂得喝茶，竟把茶叶当成好吃的菜吞下肚子。但当他们知道之后，便和茶结下了不解之缘，一改曩昔只喝咖啡、啤酒等饮料的习气。
　　如今，真实的英国人都有早上喝“被窝茶”，午后喝“下午茶”的习气。并通常以红茶为主。英国人的早餐通常在七点到九点之间，他们少不了喝麦片粥，此外还有咸肉、鸡蛋、面包、果酱等食物。午饭通常在下午一点左右。有各种熟肉、沙拉、面包、饼干、奶酪、黄油等食物。认为下午大多数人还要作业，所以绝大多数人不在进餐时喝烈性酒、晚餐通常在晚上７点到８点之间。首要食物为汤、鱼、肉类、蔬菜、布丁、黄油、甜点、生果以及各种酒类和咖啡。这是极为考究的一餐，因此时刻也较长些，至于午茶点通常都在下午四点左右。