蒙古族茶文化

　　喝茶，是我国蒙古族平常生计中不行少的一件事。蒙古族民间有句俗语说：“能够三日无饭，不行一日无茶。”可见大家和茶的联系。
　　曩昔，蒙古人喜爱喝奶茶。奶茶用砖茶和牛奶煮成。通常做法是，先把砖茶砸碎放在水中煮。茶烧开后，加人鲜奶，再烧开后，除残茶装人壶中饮用。喜咸的加过量盐，喜甜的加过量糖。
　　20世纪，清政府推广“移民实边”后，有些黄河流域的汉民进入草原，有些区域成了半农半牧区，蒙汉杂居区。因为饮食习气变了，奶食少了，大家开端习气于喝沏茶，也称“清饮”。蒙古人用茶素有早茶、午茶、晚茶之分。习于喝早茶的人，清晨伊始，第一件必操之务就是照料茶事。把一个大铁壶吊在灶坑门上，用树枝明火把水烧得滚开，将茶沏上，喝个爽快，然后才开端组织其他事项。他们说，不喝早茶心里干巴，早饭也不爱吃。
　　用午茶者多老年人，可是，有用午茶习气的青年、中年人，他们好像有了茶瘾，午间不喝茶，没精力，午后干活也没劲儿。这也像到了饭时有必要用餐相同。
　　东北区域蒙古族员用茶更多的是晚茶。每天晚饭后，无分尊卑贫富，都要喝上一通热茶。蒙古草原一向是歌的田野。解放初，凡有套马杆子的人家，墙上多挂着四弦琴，歌手更是广泛布衣百姓家。茶过三盏，琴音一同，便有民歌相随。拉到唱到豪放迭宕之时，一家男女老少声情融汇，韵致调和，局面极为动听。