“茶的品种主要可分为：绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。”、“绿茶又称不发酵茶，以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉、捻、干燥为典型工艺制成。”这是12月19日国航西南分公司客舱部多功能厅“机上两舱茶类品鉴会”有奖问答环节现场，主持人对刚刚介绍过的茶类相关知识进行提问，乘务员们正争先恐后地举手回答，场面非常热烈。
为了提升两舱服务品质，丰富乘务员茶文化知识，提升员工自身文化素养，国航西南客舱部安全服务室联合供应中心，特邀重庆茶业集团专业培训师和茶艺师为乘务员讲解机上两舱茶文化知识以及茶艺知识。
经过精心的前期准备，客舱部多功能厅被布置得明亮典雅。上午9：30，参加品鉴会的乘务员和许多自愿参加的同事陆续来到现场，素雅的茶艺用具整齐地摆放在讲台上、通透的玻璃杯里冲泡着清新透亮的定心绿茶和香叙茉莉花茶摆放在每一位参会人员的面前，让在场的人员都感觉到了一种高雅和宁静。品鉴会在客舱部副总经理、党委副书记苏捷、重庆茶业集团总经理张璐的开训辞中拉开帷幕，重庆茶业集团的专业培训师、茶艺师寇兰为在座的乘务员讲解了茶的品种、特点、历史、鉴别方法等基本知识，乘务员们听得非常认真，还不时地将培训师所讲的重点记录在笔记本中。培训师现场带领乘务员通过一观其色、二闻其香、三品其味的方式品尝杯中香茗，让乘务员们不仅能知茶，还能懂茶和品茶。在上午的理论培训结束之前，令人期待的有奖问答环节将品鉴会气氛推到了高潮。主持人接连不断地问出了刚刚讲过的知识要点，要求在座乘务员进行抢答，乘务员们经过认真地听讲，把知识要点牢牢掌握，在问答环节毫不示弱，每个问题都争先恐后地举手回答，且回答得全面准确，让培训师也举起大拇指称赞。当然，抢答到问题的乘务员得到了重庆茶业集团所精心准备的礼物，得到礼物的乘务员个个眉开眼笑，气氛好不热烈。
听说下午品鉴会安排有机上两舱茶类冲泡知识以及茶艺教学的内容，许多飞行回来的乘务员也纷纷来到下午的品鉴会现场进行学习。培训师详细地讲解了机上两舱所配备的各种茶的冲泡技巧、泡茶用水的选择、冲泡水温的把控、冲泡时间的掌握以及使用机上茶具泡茶时的注意事项等内容，让大家详细地了解了在飞机上为旅客提供茶类服务的要点，并现场解答了乘务员们在机上提供茶类服务时的一些疑问，让大家更了解机上配备的每一种茶的特性和冲泡技巧，提升了服务技能。在讲解完成后，茶艺师为大家讲解和示范了在日常生活中简单易学的茶艺操作方式。当茶艺师在台上进行茶艺示范的时候，和着舒缓的音乐、轻柔的讲解，在场的人员无不陶醉其中。示范完成后，主持人将在场的人员分成了7个小组，各自推荐一名人员上台进行茶艺比赛，并请出了国航培训部西南分部乘务培训中心的三位资深教员与重庆茶业集团总经理张璐一起担任评委，为参赛人员评分。虽然茶艺师只做了两次示范，但聪明的乘务员们一学就会，不仅迅速地掌握了茶艺的要点，而且动作轻柔舒缓，颇具专业茶艺师的风采。经过几轮的较量，最终客舱部乘务管理二分部乘务员赵丹以优雅的姿态和娴熟的技巧获得了评委们的一致好评，成为了最终的获胜者，而在台下为赵丹加油鼓劲的组员们也获得了一份精美的礼物。
随着欢快的笑声和热烈的掌声，机上两舱茶文化品鉴会接近了尾声。乘务员们还意犹未尽，和培训师交流了很多与茶有关的问题，培训师也非常乐意地为乘务员一一解答。随着品鉴会圆满地落下帷幕，许多乘务员也对此次品鉴会给予了高度的评价，纷纷表示不仅学习到了与工作有关的知识，还陶冶了情操，提升了自身的文化修养，也希望能多参加一些这样的活动，多方位地学习和积累，在提升自己的同时，更提升了机上服务品质，让旅客能享受到更加专业、优质的服务。
