袋装茶最好只冲泡1次

袋装茶最好只冲泡1次
  袋装茶叶在加工制造时充分破坏了叶细胞,颗粒形状较小,茶叶中的营养物质经过3至5分钟浸泡,就会有80%至90%营养物质析出。
 
  茶叶冲泡的次数和饮用者的口味有很大关系。但从营养吸收上来说,袋装茶最好只冲泡1次,散装茶则别超过3次。
 
  茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质析出的多少和冲泡的次数有很大关系。一般来说,外形颗粒越大的茶叶,营养物质析出的速度越慢;颗粒越小,析出的速度越快。
 
  与散装茶叶相比,袋装茶叶在加工制造时充分破坏了叶细胞,颗粒形状较小,茶叶中的营养物质经过3至5分钟浸泡,就会有80%至90%营养物质析出,第二次冲泡以后,剩余10%左右的营养物质差不多全部析出了。所以,袋装茶最好只冲泡1次,这样能最大限度吸收其中的营养物质。
责编:杨洋