宋代茶文化对日本茶文化的影响

　　宋代茶文化对日本茶文化的影响
　　1．日本第一本茶书《吃茶养身记》出版镰仓时代(1192一1333年)，日本第一部茶书——《吃茶养身记》诞生。作者荣西曾两次到中国潜心钻研禅学，同时还研究总结了宋朝的饮茶文化及其功效。荣西回国后，他在日本九州的背振山、圣福寺种了茶。当时荣西还送给京都拇尾高山寺明惠上人五粒茶籽，明惠将其种植在寺旁。由于那里的自然条件十分有利丰茶的生长，所产茶的味道纯正，因此被后人珍重，人们将拇尾高山茶称做“本茶”，将这之外的茶称为“非茶”。荣西所著《吃茶养生记》分上、下两卷，用汉文写成，开篇便写道：“茶也，末代养生之仙药，人伦延龄之妙术也”。荣西根据自己在中国的体验和见闻，记叙了当时的末茶点饮法。由于此书的问世，日本的饮茶文化不断普及扩大，导致300年后日本茶道的成立。荣西既是日本的禅宗之祖，也是日本的“茶祖”。
　　2．日本茶道的主要流派荣西之后，日本茶文化的普及分为两大流派，一是禅宗流派，一是律宗流派。禅宗流派以荣西及其后的拇尾高山寺的明惠上人，律宗流派则以西大寺的敷尊、极乐寺的忍性为主。饮茶活动以寺院位中心，并且由寺院普及到民间，这是镰仓时代茶文化的主流。镰仓时代末期，上层武家社会的新趣味、新娱乐“斗茶”开始流行，通过品茶区分茶的产地的斗茶会后来成为室町茶的主流。3．日本茶文化——斗茶的形成日本文永四年(1267年)，筑前崇福寺开山者南浦绍明禅师从中国的宋朝回到日本，获赠径山寺茶道具“台子”(茶具架)一式并茶典七部。“台子”后传人大德寺，梦窗疏石国师率先在茶事中使用了台子，日本“茶道”又增进了新的内容。室町时代(1333一1573年)，受宋元点茶道的影响，模仿宋朝的“斗茶”，出现了具有游艺性的斗茶热潮。特别是在室町时代前期，豪华的“斗茶”成为日本茶文化的主流。但是，与宋代文人们高雅的斗茶不同，日本斗茶的主角是武士阶层，斗茶是扩大交际、炫耀从中国进口货物、大吃大喝的聚会。到了室町时代的中后期，斗茶内容是更复杂、奖品种类也更多，据记载有茶碗、陶器、扇子、砚台、檀香、蜡烛、鸟器、刀、钱等。比起中国宋代的斗茶来，室町时代的斗茶更富有游艺性，这是由日本文化具有游艺性的特点决定的。摆弄进口货，模仿宋朝人饮茶，是一件风雅之事。当然，在室町时代的斗茶会里，也有一些高雅的茶会。室町时代的斗茶经过形成、鼎盛之后，逐渐向高级化发展，为东山时代的书院茶准备了条件。书院茶是在书院式建筑里进行、主客都跪坐，主人在客人前庄重地为客人点茶的茶会。没有晶茶比赛的内容，也没有奖品，茶室里绝对安静，主客问茶简明扼要，一扫室町斗茶的杂乱、拜物的风气。日本茶道的点茶程序在“书院茶”时代基本确定下来。书院式建筑的产生使进口的唐宋艺术晶与日本式房室融合在一起，并且使立式的禅院茶礼变成了纯日本式的跪坐茶礼。书院茶将外来的中国文化与日本文化结合在一起，在日本茶道史上占有重要的地位。