香港茶俗丰富多彩

　　香港茶俗丰富多彩
　　香港虽然受英式生活习惯影响较大，红茶加奶、加糖饮较多，但在中式茶楼，人们喜饮普洱茶、乌龙茶、香片（花茶）、寿眉（白茶）、西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰与庐山云雾等。分布在大街小巷的茶餐厅，供应各类中西名点、甜咸食品、冷热小吃、茶水饮料等。还有特殊的凉茶，用中草药混合熬成，大多不加茶叶，如五花茶、菊花茶、火麻仁、酸梅汤、罗汉果茶、茅根竹蔗水等，妙在似茶非茶，饮之清热去湿，并形成了颇具香港风情的凉茶文化。
　　香港同胞，早上起来，漱洗完毕，就是饮茶。朋友见面第一句话就是饮茶了吗？借以问候。当你走到街头举目张望，就会见到茶字。茶楼、茶寮、茶室、茶园、茶庄、茶行··，…比比皆是。香港人所谓饮茶，不是纯"喝茶"，而是辅以茶食点心。
　　香港人在茶楼妻饮，称之为请茶。还有用"茗"字的，如新春妾客，称为春茗。走进茶楼酒家，首先捧上的就是一壶香茶，随后才是你所点的茶肴点心。香港人常说饮茶是一盅两件，就是说饮茶和进食少量食品结合，才符合卫生原则，认为空腹饮茶有损肠胃。