【益心泉·雨婷说茶】寻茶问源:临沧勐库东半山那赛村组图

  在云南勐库镇这个大古茶群落,勐库人,习惯以勐库大河为界,把勐库区分为东半山,西半山,一个小镇,东西半山,各有自己优质茶品,西半山冰岛,大小户赛,无疑是茶友心中的最好茶品。而东半山,以稀有的藤条茶,也倍受茶友关注。
 
  从双江县,到东半山,顺214国道走,一路高速,路旁就安置着各个村寨的村牌,那赛村,从双江方向,那赛村是东半山第一个村,从国道入口处,到那赛,只有5公里,虽只是5公里,却也是山路艰险,东半山山路崎岖且以黄沙铺路,行进的速度也就大大减慢了。
 
  从国道岔往茶村,远看都是成片的茶园,生长在山间的小坡上,或是农户的住屋旁边。距离不远,走起来却是花费了很长时间。东半山以那赛为入口,一整座山系,六个大茶村,几十个小茶寨,在这座山系上生长几百年,坚守茶园,环境的好坏对于他们并没有太大影响。
 
  此番走遍大小茶寨后,东半山的环境并不如版纳很多原始森林中的茶区一般,具有良好的生态环境。那赛茶园多数生长在露天下,生长的距离也很接近。为何那赛茶,还具有优质的口感和滋味呢?纳赛的茶树,多为藤条茶,藤条茶枝条上新发芽叶只有两个芽头,到两到三片嫩叶,茶树的生长模式,可以简单概括为枝条顶端生长的模式。
 
  藤条茶的顶端生长模式,最有利茶树鲜叶养分的吸取,每个分枝上,只有几片鲜叶,茶树吸取土壤中的养分,鲜叶便会充分的摄取到养分物质,茶叶内含物质丰富,茶品的口感,自然会上升许多,这是勐库东半山藤条茶的一个顶端生长优势,也是藤条茶倍受关注的一个主要原因。
 
  那赛茶,虽是藤条茶,树种还是云南大叶种茶树,是在清朝末期,当地农户应政府要求,对茶叶进行人工培育,每年茶树新发芽,剔去茶树枝叶上叶片,只留顶端一芽到四叶,让茶树逐渐形成藤条的生长方式。那赛茶树鲜叶,叶片长,颜色油绿,光泽度好。干茶,墨绿中带有些许毫毛,色泽油润,匀整度好。
 
  那赛茶,茶汤入口,没有明显苦味。淡淡的涩味,在口中,呼气吸气间,舌面反馈出的是清甜的回甘甜韵。东半山,几个茶区中,藤条茶的滋味,是以清甜为特点,茶香香气柔和,持久,每一次注水,出汤,闻茶汤都有清甜的清新香气,入口淡淡的苦味,和稍显现的涩味,伴随呼吸产生的清甜回甘韵味,使整个口中满满都是柔和的香气与韵味。杯底淡淡的花香,甜而不浓郁,正是把茶汤的柔,表现的淋漓。
 
  2013年那赛散茶品评
 
  工序:晒青毛茶
 
  条索色泽:青墨绿,松散,条索短
 
  茶汤香气:清甜香
 
  杯底香:花香
 
  喉韵回甘:快速,回甘清甜
 
  茶汤口感:苦涩淡茶汤清甜
 
  茶汤汤色:淡黄,显绿
 
  茶叶叶底:黄绿,柔软,光泽度好
来源:【益心泉·雨婷说茶】
责编: 深水鱼
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