饮茶史话——消食之茶

茶的消食功效，从主治言者仅“食积不比”1条，见于《本草求真》；
而从功效言者则有19条之多。称“消食”者为最多，计有《茶经》（张氏）、《调燮类编》、《茶谱》（毛氏）、《饮膳正要》、《本草经疏》、《本草图解》、《本草纲目拾遗》、《本经逢原》、《中国药学大辞典》、《中国医学大辞典》和《中药大辞典》。
称“消突食”者有《新修本草》、《食疗本草》和《瓯江逸志》；
称“消饮食”者有《古今合壁事类外集》；称“消积食”者有《三才图会》、《黎岐纪闻》和《瓯江逸志》；
《滴露漫录》则称：“消腥肉之食，解青稞之热”。称“解除食积”者有《本草纲目拾遗》和《广东新语》；
称“解酒食之毒”者有《仁斋直指方》和《本草纲目》。称“去胀满”者有《黎岐纪闻》；
称“去滞而化食”者有《山家清供》；称“去积滞秽恶”者有《食物本草会纂》；
称“养脾，食饱最宜”者有《聪训斋语》；
称“芳香微甘，有醒胃养脾之妙”者如蒲辅周经验；称“甚有助胃力”者如《一研斋日记》。
关于茶的消食功效的附方也不少，如《串雅补》中治虫积、虫胀方：“茶叶五钱，青盐一钱，洋糖、雷丸各三钱为末，将上盐、糖煎好后，入三味调匀，每服三钱，白汤送下”。
关于临床特异的验例，莫过于《医方集论》上所载的一例：“人肚（腹）胀，不思饮食，用五虎汤治之；核桃、川芎、紫苏、雨前茶，以上药行煎，好时加老姜、砂糖在汤内，即服”。