可以长久储存,慢慢品饮:2020年古德凤凰老曼峨熟茶试用

  关于古德凤凰
 
  云南南涧茶厂始创于1985年,2004年改制并启用“古德”“古德凤凰”商标生产凤凰沱茶、七子饼茶、滇绿茶。公司采用农户+基地+企业+市场的模式,现已经签订认证绿色茶园基地3800亩,开发上市30多个产品。先后在昆明、广州、深圳、广西、郑州、洛阳、山东等地开设专营店,同时积极拓展互联网销售,开设天猫、京东、苏宁易购等销售平台旗舰店。现阶段茶厂年营业额900多万元。经几代人的经营传承,现已奠定了一定的市场基础及社会知名度。
 
  对于这款茶,这个企业基本没有什么了解,这款老曼峨熟茶是我接触和认识南涧茶厂的第一款产品,有点拭目以待了。
 
  醒茶接近一个月了,期待表现。
 
  古德凤凰-老曼峨-熟茶,包装设计精简,布朗山老曼峨“红浓透亮,醇厚味酽刚劲十足”总结了这款茶的特点。单层棉纸包装,有点掉档次了。

  打开棉纸包装,熟茶特有的淡淡陈香味,茶叶条索肥壮,牙头金黄,内标简介清晰。茶饼圆润,松紧适中,边缘紧实碎茶很少。但是有少量的丝状物。




  撬开茶饼,内外料一致,取茶8克多,盖碗冲泡,涨水洗茶一次,沉香浓郁,没有杂味。



  第一泡,八秒出汤,汤色红亮,有淡淡的陈香,口感醇和清甜,不苦不涩。

  第二泡,八秒出汤,汤色红浓,陈香迷人,口感醇厚爽滑,茶汤甘甜,微苦,回甘生津差了点。

  第三泡,八秒出汤,茶汤红浓,口感醇厚浓郁,甜润,爽滑,微苦。
  前三泡可以看出茶汤的线性输出,口感平和。
 
  第四泡,十秒出汤,茶汤红浓甜润,苦味明显,陈香中夹杂着木香,挺不错的,布朗味很正。回味绵长。
  第五泡,第六泡,第七泡,中段,茶汤相对稳定,没有多大的变化,一样的爽滑醇厚,茶汤苦底明显,味正,陈香夹杂着木香。回味绵长,有生津。


  第八泡,第九泡,第十泡,后段,茶汤成线性下降,红浓甜润,醇厚爽滑,比较平和,木香褪去,陈香变浅。回味变浅。


  第十一泡,第十二泡。未水,重泡,汤色还不错,但味淡了,水味出。

  叶底,观察叶底条索和芽叶比例协调,叶片肥硕。

  总结:红浓的茶汤,醇厚爽滑的口感,甜润舒适宜人,中期有苦底,发酵的原因改变了老曼峨生茶熟茶特苦的特点,让茶汤变得柔和了,是布朗山熟茶的感觉。醒茶了近一个月,让茶味更纯正了,堆味消退,可以长久储存,慢慢品饮。

  来源:新茶网
  作者:小胡
  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3860/
责编:墨墨001
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