2016年大雪山老树纯料茶春试用评测报告

  关于这茶,我好奇查了一下,它是一茶叶电商(茶窝网)自己出的。“一手货源,产地直达,没有中间商赚差价”,哈哈,或许可以这样理解。它是这样介绍的:
 
  茶窝网的大雪山,它是经过我们茶窝网经实地考察,从原产地、产品包装、原料筛选到制作,以“精艺求精,匠心做好茶”的精神,保证每一饼都能达到“茶窝品质”,给茶友奉献实实在在“好喝不贵”的茶!
 
  茶的商品名也是直接得很,一看就知道是怎么回事,真是“茶如其名”呀。都说普洱茶很讲究山头,所以有必要简单科普一下“大雪山”的概况。
 
  在云南省临沧市有一座南北走向的横断山系支脉大雪山,位于双江县勐库镇境内,大雪山主峰海拔3429.6米,是澜沧江下游的一座低纬度雪山,有全球罕见的低纬度高海拔高山积雪景观。雪山景致随立体气候和季节更替变化,山顶白雪皑皑、云海日出,赏心悦目,山腰林海茫茫,杜鹃花成片成林,四时花卉变换无穷,山间瀑布,溪流终年清澈不竭,平湖荡漾清波,自然资源丰富,是珍贵的“天然物种基因库”,到今天还完好的保存着远古以来的植被,被誉为“滇西南的绿珠”。
 
  说完了基本信息,我们说回主角茶本身。
 
  1,包装。
 
  正如大家看到的那样,这单饼茶的包装和大多数的普洱茶包装没什么大的不一样,但没“内飞”,做到了能省的基本省了。比较显眼的就是这茶的商品名字,其表达茶的基本信息,让人一目了然。其他的也就无需赘言了,看图吧。
2016年大雪山老树纯料茶春试用评测报告
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  2,条索。
 
  打开包装纸,可以看到茶叶饼型周正,饼面洁净,无异物,边缘规整,松紧适度,香气纯正,无异味,条索粗壮,色泽油润且显毫。
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  3,润茶。
 
  撬一点茶出来准备冲泡,一般撬这种饼茶都是从背面的茶窝往外撬,我呢,因为是试茶,就不那么讲究了,怎么方便怎么来。
 
  醒一下茶。取干茶约7.5克,120ml的盖碗,倒入约90度的水温,3秒左右,再倒出,如此两次,盖上碗盖,闷2分钟。醒茶时我一般是不建议直接用100度的开水的,你想呀,你熟睡时被猛地叫醒,多难受呀,如果是被轻轻地唤醒那就容易接受多了,哈哈,这也纯是个人喜好,主要还是看你自己的习惯。
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  4,冲泡。
 
  醒茶时不建议用100度的水,但正真冲泡时还是要用100度的开水的,这也是普洱茶这样大叶种茶的特性所决定的。
 
  缓慢沿碗边注入开水,首泡5秒出汤,而后酌情增加数秒。
 
  茶汤橙黄透亮,香气纯正能融于茶汤,入口微苦,但化的快,质感较为稠厚,生津回甘较好,持续时间较长,层次稍欠丰富,尾水清甜,喉韵还是很舒服的,也较为耐泡。(多说一句,生普一般都是比较耐泡的较其他茶类。)
 
  前面三泡,会有轻微的苦涩,但化开也较快,入口刺激不大,水路较为细腻,质感也渐稠厚起来,生津回甘开始涌现;
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  中间三泡,生津回甘明显,茶汤质感较前几泡更为稠厚,始感茶气,喉韵也舒服;
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  后面三泡,生津回甘持续,茶汤清甜明显,较有层次感,未现水味。
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  5,叶底。
 
  叶底鲜活,有弹性,无明显缺点。
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  6,小结。
 
  小树,大树,老树,古树,管你什么树,这些都不是我的首要追求,“好喝”才是我想要的。显然,此茶在我的定位中还算不错,但也不算很好,有点山头特色,没有明显缺点,优点也不算十分突出,算是一款口粮茶吧。这是我的感觉。
责编: 张二亮
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